Die Hamptons, die Küstenregion auf New Yorks Long Island, sind seit langem ein Sommerurlaub für Stadtbewohner in Manhattan und darüber hinaus. Angesichts der durch Coronaviren ausgelösten Verlagerung hin zu sozial distanzierten Restaurants und des warmen Wetters auf dem Höhepunkt gibt es noch mehr Gründe, sich auf diese zu begeben Weinzuschauer Gewinner des Restaurantpreises. Während das Essen im Innenbereich auf 50 Prozent begrenzt ist (und die Tische mindestens einen Meter voneinander entfernt sein müssen), bieten die meisten dieser Ziele auch idyllische Essbereiche im Freien, von einem charmanten französischen Bistro auf dem Bürgersteig bis zu einem von einer griechischen Insel inspirierten Hotspot.
Weitere Wein- und Essensziele auf der ganzen Welt finden Sie unter Weinzuschauer ’S Fast 3.800 mit dem Restaurant Award ausgezeichnete Picks , einschließlich der 100 Grand Award Empfänger weltweit, die unsere höchste Ehre halten.
Haben Sie einen Favoriten, den Sie auf dieser Liste sehen möchten? Senden Sie Ihre Empfehlungen an restaurantawards@mshanken.com . Wir wollen von dir hören!
Hinweis: Öffnungszeiten und Menüs können sich ändern, da sich die Branche weiterhin an die sich ändernden Vorschriften anpasst.
Das amerikanische Hotel
45 Main St., Sag Harbor, NY.
Telefon (516) 725-3535
Webseite www.theamericanhotel.com
Großer Preis
Das Restaurant im das amerikanische Hotel ist eine Hauptstütze für die Küche vom Bauernhof bis zum Tisch in Sag Harbor, New York, und eines der besten Weinziele des Bundesstaates. Der Keller, der seit 1981 mit einem Grand Award ausgezeichnet wurde, ist einer der Original 13, um die Ehre zu verdienen . Heute bietet das Restaurant unter Küchenchef Jonathan Parker eine französisch geprägte Speisekarte mit Gerichten wie gebratenem Thunfischsteak au Poivre, Ente aus der Region und einer Endivien-Chiffonade mit Walnüssen. Zu diesen Gerichten gesellen sich 2.000 Etiketten von der Weinkarte des Eigentümers und Weinregisseurs Theodore Conklin. Der Keller mit 20.000 Flaschen entwickelt sich ständig weiter, konzentriert sich jedoch hauptsächlich auf französische Regionen sowie Weinländer wie Kalifornien und natürlich Long Island. Die Liste legt auch den Schwerpunkt auf Produzenten, die Techniken mit minimaler Intervention anwenden, um sie hervorzuheben Terroir in ihren Weinen. Bemerkenswerte Picks aus Italien, Spanien, Österreich, Washington und anderen Ländern sorgen neben einer umfangreichen Dessert-Weinkarte für weitere Abwechslung. Für diejenigen, die nicht drinnen speisen möchten, gibt es Sitzgelegenheiten im Freien sowohl im 'geheimen Garten' des Hotels als auch auf der malerischen Veranda.
Peters
2468 Main St., Bridgehampton, N.Y.
Telefon (631) 537-5110
Webseite www.pierresbridgehampton.com
Best of Award of Excellence
Pierre's Das Hotel befindet sich vielleicht im Herzen von Bridgehampton, New York, aber das Restaurant ist ausgesprochen französisch. Küchenchef Pierre Weber - ein Bäcker in fünfter Generation - hat aus South Fork-Zutaten ein Menü mit Gerichten zusammengestellt, die die Pariser Gäste wiedererkennen würden. Dazu gehören Thunfisch-Tartar, Hummersalat und in der Pfanne angebratener Kabeljau sowie fleischigere Teller für den Rasen (z. B. ein Lammrücken oder ein auf der Weide gehaltenes Hanger-Steak). Mit dem Schwerpunkt auf Weinen aus Frankreich und insbesondere Bordeaux passt die mit dem Best of Award of Excellence ausgezeichnete Weinkarte von Weber hervorragend zu seiner Speisekarte. Jenseits einer umfangreichen Liste von Rotweinen aus Top-Gütern wie Palmer , Kirwan und Lafon-Rochet Abgerundet werden die 470 Auswahlmöglichkeiten durch Optionen aus dem Elsass und der Loire sowie eine umfangreiche Auswahl an Burgundern und amerikanischen Chardonnays. Die charmante Terrasse des Restaurants ist ideal für sommerliche Mahlzeiten.
ist Chablis ein trockener Wein
Das Haus von 1770
143 Main St., East Hampton, N.Y.
Telefon (631) 324-1770
Webseite www.1770house.com
Auszeichnung für Exzellenz
Das Haus von 1770 Das Gasthaus dient seit 1770 in East Hampton, New York, und bewahrt durch Architektur und Design einen Großteil seiner Geschichte. Das Restaurant bietet jedoch eine Weinkarte und ein saisonales amerikanisches Menü für den modernen Geschmack. Ob im Speisesaal, auf der Terrasse oder im Erdgeschoss der ungezwungenen Taverne des 1770 House, das Prix-Fixe-Menü von Küchenchef Michael Rozzi bietet moderne Gerichte mit Zutaten aus der Region wie Burrata mit Sommertrüffel, würzigem Fluke-Tartar, gestreiftem Bass und Zuckermais-Risotto. Die drei Gänge von Rozzi werden mit dem Award of Excellence von Weinregisseur Michael Cohen kombiniert, der eine 250-Auswahl-Weinkarte mit Schwerpunkt auf Kalifornien und Frankreich enthält. Eine starke Liste von Burgundern wird durch kalifornische Pinots und Chardonnays ergänzt, einschließlich einer Vertikalen von Peter Michael . Bemerkenswerte kalifornische Cabernets und Rotweine aus Bordeaux, Piemont und der Toskana machen einen Großteil der Liste aus, gefolgt von einer Auswahl an Dessertweinen aus Sauternes, Long Island und darüber hinaus.
Die Glocke & Anker
3253 Noyac Road, Sag Harbor, NY.
Telefon (631) 725-3400
Webseite www.bellandanchor.com
Auszeichnung für Exzellenz
Mit Blick auf die Noyack Bay auf Long Island ist das nicht verwunderlich die Glocke & Anker konzentriert sich auf lokale maritime Kultur, Geschichte und Küche. Dieser Einfluss wird auf der Speisekarte des Küchenchefs und Mitinhabers Sam McClelland deutlich, auf der sich Klassiker der Meeresfrüchte mit neuen Interpretationen vermischen. Dazu gehören gedämpfte Muscheln mit Kokosmilch und Thai-Chilis, Fish and Chips, Thunfischsack und Bouillabaisse. Die Liste des Inhabers und Weinregisseurs David Loewenberg, der seit 2013 als Gewinner des Award of Excellence ausgezeichnet wurde, bietet 120 Etiketten, von denen viele für Meeresfrüchte-Paarungen gut geeignet sind. Die Hauptkonzentrationen sind Frankreich und Italien, einschließlich mehrerer Champagner, sowie eine Reihe von Rosé- und Weißweinen aus der Provence, Long Island und Kalifornien. Fans vollmundiger Rotweine können sich auf Flaschen aus Spanien und Bordeaux sowie eine große Auswahl aus der Toskana und dem Piemont freuen. Es gibt auch viele hellere Rottöne, und auf der Liste stehen Cabernet Francs, rote Burgunder und Pinot Noirs aus Sonoma und Oregon. Das Bell & Anchor hat im Juni seinen Speisesaal wiedereröffnet, der einen Blick auf die nahe gelegene Bucht bietet.
Calissa
1020 Montauk Highway, Water Mill, N.Y.
Telefon (631) 500-9292
Webseite www.calissahamptons.com
Auszeichnung für Exzellenz
Calissa bringt den Charakter einer Ferienhauptstadt in eine andere und bietet ein kulinarisches Erlebnis, das vom griechischen Mykonos inspiriert ist. Das Thema zeigt sich in der langen Speisekarte von Küchenchef Bob Abrams mit Mezzes und kleinen Tellern, darunter Tzatziki, Melitzana und Tintenfisch sowie Vorspeisen aus lokalen Meeresfrüchten wie gegrilltem Schwertfisch und Branzino-Filet. Die Weinkarte von Calissa, die von der Weinregisseurin Kylie Monagan betreut wird, trägt denselben Geist. Mehr als 250 Etiketten heben die griechischen und französischen Regionen hervor. Die mit dem Award of Excellence ausgezeichnete Auswahl bietet unzählige Chardonnays, Assyrtikos, Sauvignon Blancs und weitere Weißweine, die Sie neben den Meeresfrüchten des Restaurants genießen können. Und für Fans von Pink und Rot gibt es viele Rosé-Optionen und kräftige Rotweine aus Xinomavro, Nebbiolo und Cabernet, die zu Calissas Schweinefleisch-Souvlaki oder einem halben Lammrücken passen. Es gibt sowohl Innen- als auch Außenbereiche, von denen sich letzterer auf einer abgeschiedenen Außenterrasse befindet.
750 ml wie viele Unzen
Lulu Küche & Bar
126 Main St., Sag Harbor, N.Y.
Telefon (631) 725-0900
Webseite www.lulusagharbor.com
Auszeichnung für Exzellenz
Beim Lulu Küche & Bar In Sag Harbor, New York, können die Gäste im Zelt-Außenbereich, der von natürlichem Dekor umgeben ist, oder im Sitzbereich auf dem Bürgersteig vor dem Eingang mit Barrieren zwischen den Tischen und dem Bürgersteig französisch geprägte mediterrane Küche genießen. Der geschäftsführende Gesellschafter Steven Jauffrineau überwacht das Weinprogramm, ein Gewinner des Award of Excellence mit 240 Labels, die französische Regionen hervorheben. Holzküche ist das Rückgrat der Gerichte des französisch ausgebildeten Küchenchefs Philippe Corbet, wie ganzer gegrillter Branzino, gegrillte Lammkoteletts mit Harissa-Joghurt und ein paar Pizzen. Es gibt auch einige herausragende vegetarische Optionen wie miso-marinierte gegrillte Wassermelone und einen gegrillten Erbstück-Blumenkohl für zwei Personen.
Das Palm East Hampton
94 Main St., East Hampton, N.Y.
Telefon (631) 324-0411
Webseite www.thepalm.com
Auszeichnung für Exzellenz
Die Palme ist ein landesweit führender Anbieter von Wein-Steakhouse-Ketten mit 23 mit dem Restaurant Award ausgezeichneten Standorten, von denen die meisten ihre Titel seit über einem Jahrzehnt halten. Die meisten sind auch in Großstädten, ein Gegensatz dazu die Palme in East Hampton, N.Y. Das Hotel liegt direkt an der Main Street im historischen Huntting Inn, das jetzt für Mahlzeiten im Innen- oder Außenbereich geöffnet ist. Der Weindirektor und General Manager Andrew Tobin ist verantwortlich für die über 200 Weinauswahllisten mit Highlights in Kalifornien und Italien. Das Programm ist preisgünstig und wird durch einen Bestand von ca. 1.700 Flaschen unterstützt. Auf der Speisekarte des Küchenchefs Richard Pims stehen klassischer Keilsalat, Lachsfilet mit Bourbon-Glasur und eine Reihe von Steaks, die alle mindestens 35 Tage lang gereift sind.
Scarpetta Beach
Gurneys Montauk Resort & Seawater Spa, 290 Old Montauk Highway, Montauk, NY.
Telefon (631) 668-1771
Webseite www.scarpettarestaurants.com/montauk
Auszeichnung für Exzellenz
Scarpetta bietet raffinierte italienische Küche an einer Handvoll Orten in den USA, einschließlich der mit dem Restaurant Award ausgezeichneten Miami , New York City und Montauk, N.Y. Der Außenposten von Hamptons erhält einen Award of Excellence für seine Weinkarte mit 250 Etiketten, die von Daniel Beele, Corporate Drink Director von LDV Hospitality, verwaltet wird. Zu den hervorgehobenen Regionen zählen Kalifornien und Italien, die zum amerikanisch geprägten italienischen Menü von Küchenchef Dane Sayles passen sollen, darunter Tagliatelle mit Sommergemüse und Ziegenkäse-Crema, gekühlte Maissuppe mit eingelegten Pfifferlingen und Kalbsfilet mit Gnocchi und gerösteten Auberginen. Der Essbereich im Freien am Wasser in Gurneys Montauk Resort und Seawater Spa verfügt auch über einige Tische unter einem schattigen Überhang.
Wie lange dauert es, bis Weißwein schlecht wird?
Showfish
Gurneys Star Island Resort & Marina, 32 Star Island Road, Montauk, NY
Telefon (631) 668-3133
Webseite www.showfishmtk.com
Auszeichnung für Exzellenz
In einem Gegenstück zu Gurneys Resort, ein paar Meilen östlich, Showfish bietet ein ähnlich sonnenverwöhntes kulinarisches Erlebnis im Freien mit Blick auf den Montauk-See am Strand. Das vielseitige Menü umfasst eine Vielzahl von Küchen und umfasst kreative Gerichte wie einen neu interpretierten griechischen Salat mit geschlagenem Feta und Minze, gebratenem Hummer- und Kimchi-Reis und einem trocken gereiften „Thunfisch-Rib-Eye“ mit Knochen. Auf der Weinkarte finden Sie auch verschiedene Optionen, die sich in Frankreich, Kalifornien und Italien auszeichnen. Unterstützt von einem Bestand von 4.200 Flaschen stehen bei diesem erstmaligen Gewinner des Award of Excellence mehr als 150 Auswahlmöglichkeiten zur Auswahl.
Stone Creek Inn
405 Montauk Highway, East Quogue, N.Y.
Telefon (631) 653-6770
Webseite www.stonecreekinn.com
Auszeichnung für Exzellenz
Eine historische Kulisse trifft auf zeitgenössische Küche und ein durchweg außergewöhnliches Weinprogramm Stone Creek Inn . Das Restaurant befindet sich in einem Bauernhaus aus dem Jahr 1910 und ist seit mehr als zwei Jahrzehnten geöffnet. Seit 2006 ist es ein Gewinner des Award of Excellence. Das Weinprogramm der Geschäftsführerin und Weinregisseurin Gabrielle Walsh zeigt eine beeindruckende Vielfalt in Bezug auf Regionen, Stile und Preise. Viele $ 75-und-unter-Picks sind neben prächtigen Namen wie aufgeführt Dom Perignon , Opus Eins und Chateau Lynch Bages . Die 300 Auswahlen sind in Frankreich und Kalifornien am stärksten. Long Island-Weine sind gut vertreten und spiegeln den lokalen Fokus der Speisekarte von Küchenchef Christian Mir wider, der gemeinsam mit Elaine DiGiacomo das Stone Creek Inn besitzt. Das Restaurant ist sowohl für Mahlzeiten im Innenbereich als auch für Mahlzeiten im Freien unter Zelten geöffnet, die mit Lichterketten geschmückt sind.
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