Die 33. Weinerfahrung endete mit dem Grand Award Bankett, einer Gelegenheit, mehrere namhafte Winzer und Gastronomen zu ehren. Es enthielt auch eine überraschende Ankündigung: ein Geschenk in Höhe von 1 Million US-Dollar, mit dessen Hilfe die führenden Gastronomen von morgen ausgebildet werden könnten.
Die Wine Spectator Scholarship Foundation spendet 1 Million US-Dollar an die Chaplin School of Hospitality & Tourism Management der Florida International University, eine führende Institution für die Ausbildung von Lebensmitteln und Getränken. Das Hospitality-Programm, das durchweg als eines der besten des Landes eingestuft wird, hat mehr als 1.500 Studenten in seinen Bachelor- und Master-Programmen auf dem Campus in North Miami und weitere 1.000 auf einem Campus in der Hafenstadt Tianjin, China. Die Schule gründete mit Hilfe von Southern Wine & Spirits das South Beach Wine and Food Festival, um Geld für ihre Bemühungen zu sammeln.
Im September die Schule eröffnete ein Restaurant-Management-Labor auf dem Campus in Miami und bietet den Schülern die Möglichkeit, Restaurantmanagement- und Getränkeservice-Techniken in einer hochmodernen Einrichtung zu erlernen und zu üben. Es wird jetzt als Wine Spectator Restaurant Management Laboratory bekannt sein.
'Unsere Partnerschaft mit Wine Spectator ist ein aufregendes neues Unternehmen, das das Bestreben unserer Schule unterstützen wird, die nächste Generation von Restaurantfachleuten zu entwickeln', sagte Mike Hampton, Dekan der Chaplin School of Hospitality & Tourism Management. 'Das Restaurantmanagementlabor bietet die Art von einzigartigen, realen Erfahrungen, nach denen unsere Studenten suchen, um eine erfolgreiche Karriere zu verfolgen.'
Das Wine Experience bringt führende Persönlichkeiten der Weinwelt mit einigen der größten Weinfans zusammen, ist aber auch ein gemeinnütziges Unterfangen. Der Erlös geht an die Wine Spectator Scholarship Foundation, die in den letzten 30 Jahren mehr als 15 Millionen US-Dollar für die Wein- und Lebensmittelerziehung gesammelt hat. 'Wir haben Kindern geholfen, in Top-Programmen durch die Schule zu kommen', sagte Marvin R. Shanken. Weinzuschauer Herausgeber und Verleger. 'Wir sind immer bemüht, der nächsten Generation von Top-Profis zu helfen und ihre Leidenschaft zu schüren.' Zu ihm gesellten sich am Samstagabend Hampton, der Präsident von Southern Wine & Spirits und COO Wayne Chaplin sowie der Vizepräsident der FIU, George Corton, auf der Bühne.
'Wir sind Marvin Shanken und unseren langjährigen Freunden bei Wine Spectator sehr dankbar für ihre Unterstützung für das neue Lehrlabor-Managementlabor der FIU', sagte Chaplin.
Zu den Begünstigten der Stiftung gehörten Studenten der University of California am Davis Department of Viticulture & Enology (in den letzten 30 Jahren wurden 582 Stipendien und Forschungsstipendien an Studenten der UC Davis vergeben), das Culinary Institute of America und die School of Hotel der Cornell University Verwaltung. Diese Stipendien wären ohne die Begeisterung der Wine Experience-Teilnehmer und die Großzügigkeit der Weingüter, die sowohl die verkosteten Weine als auch die Zeit der Winzer spenden, nicht möglich.