Erfahren Sie mehr über die Weinregionen Griechenlands, einschließlich der Spitzenweine, die jede Region produziert.
Wenn Sie sich mit der Weingeographie Griechenlands vertraut machen, können Sie besser verstehen, wie unterschiedliche griechische Weine je nach Klima in den einzelnen Regionen schmecken. Dieser ausführliche Leitfaden identifiziert die wichtigsten Weine Griechenlands und wo sie wachsen. Verwenden Sie die Karte unten, um mehr über die modernen Weine Griechenlands zu erfahren.
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Das allererste, was man verstehen muss, ist, dass Griechenland in Bezug auf das Klima viel vielfältiger ist, als die meisten Menschen glauben. Das Land hat alles von trockenen Mittelmeerinseln bis zu feuchten, bergigen Kiefernwäldern, die im Winter Schneefall erhalten. In einem so abwechslungsreichen Klima erwarten Sie auch sehr unterschiedliche griechische Weine. Eine der besten Möglichkeiten, sich mit griechischem Wein zu beschäftigen, besteht darin, das Land je nach Klima in vier übergeordnete Weinzonen aufzuteilen.
Griechenland hat viele Regionen, aber alle können im Wesentlichen in vier Hauptklimazonen unterteilt werden:
- Nordgriechenland - Nass: Epirus, Mazedonien und Thrakien
- Ägäische Inseln - Trocken: Mittelmeerinseln (Santorini, Samos, Límnos usw.)
- Zentralgriechenland - Modulation des Mittelmeers: Mittelgriechenland, Thessalien und Attika
- Südgriechenland - Stabiles Mittelmeer: Kreta, Peloponnes und Kefalonia
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Jetzt einkaufenDie Weinregionen Griechenlands
Die Ansicht von Agios Nikolaos Park in Naoussa von Mazedonien in Nordgriechenland. Durch Aris Tsagaridis
Nordgriechenland
Beinhaltet: Epirus, Mazedonien und Thrakien
Weiße Trauben: Viele Malagousia und Assyrtiko, oft gemischt mit Sauvignon Blanc oder Chardonnay
Rote Trauben: Meistens Xinomavro mit etwas Merlot, Limnio, Cabernet Sauvignon und Syrah
Diese Region hat leichte klimatische Einflüsse aus dem Mittelmeerraum, ist jedoch kontinentaler mit kälteren Wintern, Gebieten mit starkem Wind, Regen und Schneefall in den Bergen. Zum Beispiel gibt es in Zitsa in Epirus hohe Berge, die mit Kiefern bedeckt sind. Da es hier viel kühler ist, konzentriert sich Zitsa hauptsächlich auf Weiß- und Schaumweine mit der delikaten weißen Traube mit Blumen und Zitrusfrüchten namens Debina. Wenn Sie nordwestlich von Epirus nach Mazedonien ziehen, finden Sie einen der wichtigsten Rotweine Griechenlands: Xinomavro („ke-see-no-mav-roh“).
Xinomavro wird als 'Barolo von Griechenland' gefeiert, wo es in den Regionen Naoussa und Amyndeo wächst. Dieser Wein kann auffallend ähnlich schmecken Nebbiolo (daher die Korrelation mit Barolo), mit dunklen Kirschfrüchten, Lakritz, Piment und gelegentlich subtilen Tomatennoten. Xinomavro hat einen hohen Tannin- und einen mittleren Säuregehalt. In Naoussa befinden sich die Weinberge überwiegend auf kalksteinreichen Tonböden (Mergel), was den Xinomavro-Weinen dieser Region zusätzliche Struktur verleiht ( Tannin ) und kühnere Fruchteigenschaften. Das sind gute Weine für den Keller!
Als nächstes ist die weiße Traube Malagousia eine neue Entdeckung, nachdem sie von Gerovassiliou, einem Weingut in der Nähe von Thessaloniki, im Alleingang wiederbelebt wurde. Diese Weine bieten einen reichhaltigeren Weißweinstil, fast wie eine Kreuzung zwischen Viognier und Chardonnay, mit Pfirsich, Limette, Orangenblüte und Zitronenöl, die alle mit einem weichen, fruchtigen Abgang zusammengebunden sind.
Die anderen Trauben Nordgriechenlands, einschließlich Assyrtiko und Roditis, werden oft mit gemischt Sauvignon Blanc , Chardonnay oder Malagousia, um reichhaltige, etwas rauchige Weißweine mit Stachelbeer-, Sternfrucht- und Melonenaromen herzustellen. Dies sind köstliche Optionen, um Fisch zu begleiten.
Andere importierte Trauben, einschließlich Merlot und Syrah , werden oft in unterschiedlichen Portionen mit den einheimischen griechischen Reben gemischt, um sie einer wachsenden internationalen Anhängerschaft näher zu bringen.
Assyrtiko Weinberge auf Santorini von Woodlet
Ägäische Inseln
Beinhaltet: Samos, Santorini, Límnos und andere
Weiße Trauben: Assyrtiko (Santorini), Muscat Blanc (Samos), Athiri, Malvasia (genannt Monemvasia)
Rote Trauben: Limnio (Límnos), Mandilaria (Paros), Mavrotragano
So stellen sich die meisten Menschen außerhalb des Landes vor, wie Griechenland sein soll. Können Sie die perfekten weiß getünchten Häuser mit ozeanblau gestrichenen Böden und Dächern sehen, die von Restaurants umgeben sind, die neben mediterranen Meeresfrüchten auch mineralische Assyrtiko-Weißweine servieren? Wenn dies Ihr Bild von Griechenland ist, denken Sie an Santorini!
Santorini ist eine winzige, versunkene Vulkaninsel, die so trocken ist, dass das Leitungswasser salzig ist und aus entsalztem Meerwasser hergestellt wird. Tatsächlich wird der größte Teil des Trinkwassers von Booten auf die Insel gebracht. Dies ist die Heimat von Griechenlands berühmtestem Weißwein, Assyrtiko, und einige der besten Beispiele des Landes stammen von der Insel. Weine bieten Passionsfrucht, Feuerstein und Zitrone mit einer subtilen Bitterkeit und Salzigkeit im Abgang. Assytiko als Nykteri ('Nith-Terry') bezeichnet sind immer geölt (in unterschiedlichem Maße) und bieten mehr Noten von Zitronenbrûlée, Ananas, Fenchel, Sahne und gebackenen Tortenkrusten. Schließlich gibt es noch Vinsanto, einen sonnengetrockneten Süßwein, der eher nach Rotwein riecht (obwohl er aus Assyrtiko, Aidani und Athiri hergestellt wird), mit Noten von Himbeeren, Rosinen, getrockneten Aprikosen und Maraschino-Kirschen, mit spürbaren Tanninen, hoch Säuregehalt und normalerweise ziemlich hohe VA ( Flüchtige Säure - z.B. der „Nagellack“ -Geruch). Trotz der hohen VA sind die Weine verführerisch und kontrastieren mit süßen und bitteren Aromen. Ziemlich komplex.
Samos gilt als Ursprungsort von Muscat Blanc, der historisch gesehen möglicherweise die wichtigste und am weitesten gereiste Weinsorte der Welt ist. Muscat of Samos gibt es in verschiedenen Stilrichtungen, von trocken bis süß, aber auch mit Muscats aromatischer Litschi und parfümierten Noten. Einer der beliebtesten Stile ist Vin Doux, eine Mistelle (eine Mischung aus frischem Muscat-Saft und Muscat-Grappa-Muscat-Spiritus), die süße Aromen von Marmelade, Litschi und türkischem Genuss mit subtilen Heunoten im Abgang bietet (ein Merkmal vom Grappa). Es gibt andere Stile, einschließlich gealterter Muscats, die mit mehr Rosinen- und kakaoähnlichen Aromen eine tiefere Farbe annehmen. Vielleicht war dies genau der Maskat, den Cleopatra liebte? Sicherlich eine nette Theorie!
Die Insel Límnos beherbergt eine faszinierende Rotweinsorte, die wahrscheinlich zu Aristoteles 'Zeiten existiert hat. Die Traube heißt Limnio, und was sie auszeichnet, sind die Noten von Himbeerfrüchten und Kräutern. Dieser Wein wächst auch auf dem Festland in Nordgriechenland, wo er oft mit etwas Cabernet Sauvignon und Syrah gemischt wird Bordeaux-artig Rotwein.
Ein Blick auf Zentralgriechenland von Leuctra. Durch Christos Vassiliou
Zentralgriechenland
Beinhaltet: Mittelgriechenland, Attika und Thessalien
Weiße Trauben: Viel Savatiano und ein bisschen Malagousia, Assyrtiko, Athiri, Begleri und Chardonnay
Rote Trauben: Viel Xinomavro und ein bisschen Agiorgitiko, Krasato, Stavroto, Limniona, Vradiano, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah
Dieses große Gebiet befindet sich auf der Ostseite der Berge Pindus und Agrafa, die das griechische Festland bis nach Athen teilen. Dieses Gebiet ist viel trockener als Nordgriechenland, mit einem Klima, das dem Napa Valley oder Teilen von Sonoma in der Nähe des Olymp (einem Gebiet für Rotweine) ähnelt. Es ist auch viel heißer und trockener im Süden in der Nähe von Athen, wo Sie viel Savatiano (Griechenlands meistgepflanzte weiße Traube) finden.
Im Norden liegt der Schwerpunkt auf Rotweinen mit den besten Weinbergen in höheren Lagen (über 250 m). Zum Beispiel qualifiziert die Region Rapsani an den Hängen des Olymp Weinberge anhand der Höhe, deren höchste Qualität sich in Höhen über 500 Metern befindet. Hier wachsen auf Schieferböden Buschreben von Xinomavro, Krasato und Stavroto (gelegentlich Limniona für Rosé). Weine von hier sind normalerweise Mischungen mit einer Dominanz von Xinomavro und würzigen Aromen von Himbeere, Anis, Fenchel, Kirsche und gelegentlich Oliven oder Tomaten mit Tanninen, die sich langsam (aber sicher!) Am Gaumen aufbauen. Diese Gegend ähnelt der bergigen Rhône Griechenlands, was bedeutet, dass die Weine von hier ideal für Liebhaber der Rhône-Mischung sind.
Wenn Sie nach Süden in das heißere und trockenere Klima Griechenlands ziehen, gibt es mehr Weißwein. Hier finden Sie Griechenlands am meisten gepflanzte (und am meisten gehasste) Traube: Savatiano. Es wird gehasst, weil es lange Zeit die vapidesten Weine hervorgebracht hat. Was die meisten von uns jedoch vergessen, ist, dass das moderne Griechenland sechs Kriege in weniger als 50 Jahren überlebt hat, eine Militärdiktatur in den 60er und 70er Jahren und jetzt eine turbulente 3. Hellenische Republik. Der Kampf verursachte die Überproduktion von billigem Weißwein mit Savatiano und Retsina, einem Weißwein, der mit Saft aus einer Aleppo-Kiefer angereichert ist.
Glücklicherweise nehmen die Produzenten Savatiano und Retsina ernst. Wenn Savatiano gut gemacht ist, bietet er Aromen von süßem Honigtau, grünem Apfel und Limette mit prickelnder Säure, ähnlich wie Chablis. Im Eichenalter liefert Savatiano mehr Zitronenquark, Wachs und Kulturcreme mit Zitronenbrotnoten und einer cremigen Struktur im mittleren Gaumen und einem ähnlichen Abgang wie Burgund . Es gibt mindestens acht Produzenten, die Retsina ebenfalls ernst nehmen.
Die Rotweine aus dem Süden aus Xinomavro und internationalen Trauben bieten eher gedünstete Früchte, obwohl der regionale Vradiano hier mit leckeren Noten von reifen Erdbeeren, schwarzem Pfeffer und Hibiskus zu glänzen scheint, die sich von mundtrocknenden, abgehackten Tanninen abheben. Gepaart mit geschmortem griechischem Fleisch ist Vradiano nur allzu leicht zu trinken.
Die Ruinen bei Nemea auf dem Peloponnes, Griechenland. Durch Edoardo Forneris
Südgriechenland
Beinhaltet: Kreta, Peloponnes, Kefalonia
Trauben: Moschofilero, Muscat Blanc, Robola (Kefalonia), Vidiano (Kreta) und Roditis
Rote Trauben: Agiorgitiko (Peloponnes), Mavrodaphne (Kefalonia + Peloponnes), Kotsifali (Kreta), Liatiko (Kreta), Mandilaria (Kreta), Syrah, Cabernet Sauvignon
Ein heißes mediterranes Klima ist das bestimmende Merkmal Südgriechenlands. Um ein Bild davon zu zeichnen, wie es ist, bauen Sie in Nafplio (der ersten Hauptstadt Griechenlands auf dem Peloponnes) Orangen an, die so säurearm und aromatisch sind, dass der Saft fast wie das Trinken eines frisch gepressten Sunny-Delight ist. Zum größten Teil finden Sie hier eine Fülle köstlicher aromatischer Weißweine sowie einen Wecker, Agiorgitiko, die andere Top-Sorte Griechenlands, und die am meisten gepflanzte rote Sorte.
Agiorgitiko (Ah-your-yeek-tee-ko) ist bekannt aus Nemea, einer Region auf dem Peloponnes, die für diese Traube am bekanntesten ist. Die Rotweine sind vollmundiger mit Aromen von süßer Himbeere, schwarzer Johannisbeere und Pflaumensauce mit Muskatnuss und subtilen bitteren Kräutern (etwas wie Oregano) und weichen Tanninen. Die Weine sind großzügig und fruchtig, ähnlich wie Merlot, aber mit etwas mehr Würze. Die mit Agiorgitiko hergestellten Roséweine haben herrlich gewürzte Himbeernoten und eine brillante tiefrosa Farbe.
Auf dem zentralen Peloponnes in der Nähe von Tripolis wächst die Sorte Moschofilero in einer Region namens Mantineia. Dieser schöne, trockene, aromatische Weißwein riecht nach Pfirsich, Potpourri und süßer Zitrone. Mit zunehmendem Alter der Weine entwickeln sie mehr Nektarinen- und Aprikosenaromen mit gerösteten Haselnuss- oder Mandelnoten. Für diejenigen, die Moscato d’Asti lieben, ist dies eine großartige neue Sorte, die es zu entdecken gilt.
Die Nordseite von Peloponnes und Kefalonia ist historisch dafür bekannt, süße Rotweine mit Mavrodaphne-Trauben zu produzieren (stellen Sie sich Rosinen und Hershey-Küsse vor), aber dieses Gebiet hat sich zunehmend auf Weißweine mit Robola und Roditis konzentriert. Roditis ist die schlankere der beiden mit Noten von Limette, Melone, Kochsalzlösung und etwas bitterer Limettenschale. Robola ist viel seltener (hauptsächlich auf Kefalonia zu finden), mit reichhaltigeren Aromen von süßer Zitrone, Ananas und Bienenwachs sowie etwas Bitterkeit im Bereich Quitten- und Limettenschalen. Diese Weine passen hervorragend zu gebratenem Fisch oder Hühnchen.
Auf der südlichsten Insel Kretas finden Sie schließlich eines der wärmsten Weinklima. Ein sehr beliebter Wein auf der Insel ist Vidiano, ein leicht zu trinkender, trockener Weißwein mit Aromen von Melone, Birne und süßem rotem Apfel mit einem etwas öligen mittleren Gaumen und einer weichen (niedrigen) Säure. Die Rotweine von Kreta, Kotsifali und Mandilaria werden normalerweise miteinander vermischt, um einen Wein mit süßen Aromen von roten und schwarzen Früchten, Zimt, Piment und Sojasauce mit einem weicheren, süßen Tannin-Abgang zu erhalten. Es gibt eine andere seltenere rote Traube, die auch hier Interesse zeigt, Liatiko, die aromatische Rotweine mit Aromen von Süßkirschen, Rosen, Rosenstielen und Piment mit einer schönen ausgleichenden Säure herstellt. Liatiko würde ein tolles Sommerrot gekühlt servieren. Einige Hersteller verwenden es auch, um einen sonnengetrockneten süßen Wein herzustellen, der nach mit Kirschen angereichertem salzigem Ahornsirup schmeckt. Heftig.
Wie authentischer griechischer Feta-Tomatensalat tatsächlich aussieht. Durch Zack Lee
Iss das Essen, trink den Wein
Griechenland ist ein großartiger Ort (besonders im späten Frühling und Frühsommer), um die Speisen mit den Weinen des Landes zu probieren. Sobald Sie dies tun, werden Sie feststellen, wie gut die gewürzten und etwas bitteren Aromen in den Weinen die Intensität (und Einfachheit) der griechischen Lebensmittel perfekt ausgleichen. Die oben genannten Sorten sind nur eine Momentaufnahme der 77 einheimischen griechischen Weintrauben, die derzeit produziert werden, zusammen mit vielen anderen, die viel seltener sind. Hoffentlich haben Sie die Möglichkeit, es zu besuchen, zu probieren und selbst zu sehen!
Besonderer Dank geht an Sofia Perpera und Konstantinos Lazarakis MW für die großartige Unterstützung und Ausbildung in diesem faszinierenden Weinland.