Warum Wein lieben ...
Es ist wie eine Mikro-Zeitreisemaschine in einer Flasche
Anständige Qualitätsweine haben diese verrückte Fähigkeit, Sie zu dem Zeitpunkt (und Ort) zu bringen, an dem sie hergestellt wurden. Während viele andere Lebensmittel dies können (italienische Tomaten?), Kann selbst der Anfänger schnell regionale Unterschiede beim Wein erkennen. Aus diesem Grund ist Wein eines der wenigen landwirtschaftlichen Produkte, die seine Umwelt oder sein Terroir offenbaren. Natürlich haben nicht alle Weine diese Fähigkeit. Es gibt viele Weinprodukte, die so hergestellt werden, dass alle bis auf Hinweise auf ihre Herkunft entfernt werden. Für einige Weintrinker ist dies der wahre Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Wein.
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WEIL Es ist ein erworbener Geschmack
Ich werde dich nicht anlügen und dir sagen, dass Wein nicht von Natur aus sauer und manchmal bitter im Geschmack ist. In Wahrheit ist es dieses Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit, Säure, Bitterkeit und Körper, das Wein zu einem subtilen und dennoch faszinierenden Getränk macht. Wenn Sie sich für Wein interessieren, werden Sie höchstwahrscheinlich zunehmend zu der Idee von Getränken eingeladen, die weit über die meisten westlichen Gaumen hinausgehen - Vom Oolong-Tee bis zum Junmai Daiginjo (Sake).
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Es ist gut für Sie in kleinen Dosen
Während ein Glas Wein nicht wie eine Stunde im Fitnessstudio ist (was sich als Mythos herausstellt), hat sich gezeigt, dass Wein in kleinen Mengen Vorteile hat. Mit kleinen Mengen meinen wir, wenn Sie eine Frau sind, können Sie nur ein Glas pro Tag haben, und Männer sollten nicht mehr als 2 haben. Bei einer geringen Aufnahme wie dieser haben Langzeitstudien gezeigt, dass Weintrinker die niedrigsten Sterblichkeitsraten haben (auch im Vergleich zu Nichttrinkern). Wenn das nicht genug Grund ist, Wein zu lieben, weiß ich nicht, was es ist.
wie viele Unzen in einem Liter Wein
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Millionen von Aromen und Geschmacksrichtungen
Wenn Sie ein Glas Chardonnay-Traubensaft probieren, schmeckt es nicht wie der Wein! Während des Fermentationsprozesses treten chemische Prozesse auf, die Aromastoffe erzeugen. Es gibt Hunderte dieser Verbindungen in Wein und viele von ihnen sind identisch mit Aromen und Geschmacksrichtungen in anderen Lebensmitteln. Wenn Sie lernen, wie man schmeckt, verbessern Sie nicht nur Ihre Fähigkeit, Qualitätswein zu identifizieren, sondern auch Ihre Fähigkeit, insgesamt zu schmecken. Die meisten erfahrenen Weintrinker haben einen viel empfindlicheren Gaumen als der Durchschnitt.
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Egal wie tief Sie gehen, es gibt noch mehr zu wissen
(und das ist keine schlechte Sache)
So einfach Wein zu Beginn leicht zu erlernen sein kann, es ist ein tiefes Thema. Die wahren Liebhaber wissen seit langem, dass es unmöglich ist, alles über Wein zu wissen. Jede Flasche ist eine Gelegenheit, in eine kulturelle Tradition und Geschichte einzutauchen. Jede Weinsorte ist ein kleines Stück der Geologie und Biologie der Erde. Wenn Sie hoffen, nie aufhören zu lernen, dann fangen Sie an, Wein zu trinken.
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