Lieber Dr. Vinny,
Warum hassen Menschen weiße Zin? Und uns hassen? Ich liebe White Zin (und ich bin nicht auf dem College - ich habe bereits meinen Abschluss gemacht). Warum drehen die Leute die Nase hoch, wenn sie es servieren?
- G. G. T., New York
Lieber G.G.,
Nun, einige Leute sind einfach unhöflich. Sie sollten genießen, was auch immer in Ihrem Glas ist, Hasser sind verdammt.
Weißer Zinfandel wird von einigen Weinliebhabern verleumdet, weil er den Ruf hat, dass die Weinleute trinken, wenn sie eigentlich keinen Wein mögen. Es wird oft aus Trauben von relativ geringer Qualität hergestellt und in einen einheitlichen Hausstil eingemischt, der die Traubensorten, aus denen es hergestellt wird und wo die Trauben angebaut werden, maskieren kann. Es liegt auch am äußerst erschwinglichen Ende des Weinkostenspektrums, das manche Leute nur als 'billig' ansehen werden. Und die Gründe, warum Sie es genießen können - sein Frucht-Punsch-Geschmacksprofil und sein ansprechender süßer Abgang - sind genau das, was einige Weinliebhaber abschreckt. Süße kann einem einfachen Wein die Schärfe nehmen, aber auch die Nuancen eines Weins maskieren, falls vorhanden.
Ich denke, Sie haben den nächsten Punkt angedeutet, den ich ansprechen werde. Für einige Leute (Ihre wirklich eingeschlossen) war weißer Zinfandel das, was wir getrunken haben, bevor wir zu anderen, ernsteren und teureren Weinen „graduiert“ haben. Es half mir, mich mit einem Weinglas in der Hand wohl zu fühlen, und vor allem gab es mir einen Grund, in eine Weinhandlung zu gehen. Es ist ein paar Jahre her, seit ich ein Glas weißen Zinfandel getrunken habe, und ich kann mir vorstellen, dass es mir süß und einfach erscheinen würde. Aber ich würde niemals ein Idiot sein wollen.
Heutzutage gibt es eine gewisse Wiederbelebung des weißen Zinfandel - einige großartige Weingüter machen es, aber in einem trockenen Rosé-Stil, der die typischen weißen Zinfandel-Trinker ansprechen kann oder nicht. Und ich sollte auch erwähnen, dass es neben Zinfandel viele Rosés aus anderen Trauben gibt, bei denen nur der unwissendste Kellner die Nase runzeln würde.
Leider wird es immer jemanden geben, der Sie danach beurteilt, was Sie trinken. Ich habe viele unappetitliche Namen für diese Leute, aber das einzige, was Sie nie hören werden, wenn ich sie nenne, ist 'Freund'.
-DR. Vinny