Lieber Dr. Vinny,
Was macht manche Weine so teuer?
- Stacia P., Frankreich
Liebe Stacia,
Der Preis einer Flasche Wein spiegelt einige Dinge wider. An erster Stelle stehen die Produktionskosten oder die Kosten für die Herstellung einer Flasche. Es gibt die Rohstoffe Trauben, Fässer und Flaschen sowie Nebenkosten und Arbeitskräfte. Sie müssen auch die Verwaltungs-, Vertriebs- und Marketingkosten berücksichtigen. Wenn der Wein nicht direkt an einen Verbraucher verkauft wird, versuchen Händler, Groß- und Einzelhändler, mit jeder verkauften Flasche einen Gewinn zu erzielen. Daher gibt es auf dem Weg Aufschläge. Eine Flasche Wein in einem Restaurant kaufen? Das sind oft die größten Aufschläge. Es gibt auch die Variable Mutter Natur: Einige Jahrgänge können in ihren Erträgen dramatisch variieren, was sich auf den gesamten Angebots- / Nachfragefaktor auswirkt, und einige herausfordernde Jahrgänge bringen höhere Arbeitskosten mit sich.
Teure Weine sind normalerweise aus zwei Gründen teuer. Zunächst einmal kosten teure Weine in der Regel mehr. Die Rohstoffe können sehr unterschiedlich kosten - eine ertragreiche Traube aus einem unbekannten Weinberg, die in einem Edelstahltank fermentiert wird, kostet nicht so viel wie ein Wein aus einem ertragsschwachen Festzelt-Weinberg, der in einer Marke fermentiert wird -neue Eichenfässer von einem sehr gefragten Weinberater.
Zweitens sind teure Weine teuer, weil sie es können. Dies ist ein Phänomen, das als „wahrgenommener Wert“ bezeichnet wird und bei dem die Zahlungsbereitschaft eines Verbrauchers den Preis einer Ware oder Dienstleistung beeinflusst. Dies gilt insbesondere für Dinge, die in die Kategorie „Luxus“ fallen. Die Produktionskosten sind einfach nicht die ganze Geschichte, wenn High-End-Parfums oder Moden zu Preisen angeboten werden. In ähnlicher Weise können einige Weine einen Preis von 500 USD oder mehr haben und jedes Jahr ausverkauft sein, wobei sie sogar das Zwei- oder Dreifache dieses Betrags auf dem Sekundärmarkt erzielen.
Wert ist natürlich auch subjektiv. Sie werden möglicherweise viel Freude an einem teuren Wein haben, oder Sie werden feststellen, dass eine Flasche über 20 US-Dollar Ihnen nicht mehr als 20 US-Dollar Freude bereitet. Ich trinke Weine aus vielen verschiedenen Preisklassen, aber ich muss sagen, ich genieße die teuersten wirklich, wenn jemand anderes kauft.
-DR. Vinny