Wenn ich mit Wein reise, bevorzuge ich Flaschen mit Drehverschlüssen. Das sollte keinen regelmäßigen Leser dieses Blogs oder meiner Magazinkolumne überraschen. Ich bin von der Gültigkeit von Twisties überzeugt, und wenn ich einen Fall davon herumschleppe, kann ich meinen eigenen Glauben testen.
Ich habe vor kurzem eine Woche auf dem Pazifik auf einem Fischerboot auf halber Strecke entlang der Küste der Baja California verbracht, und der Kapitän und die Besitzer der Aufenthalt , aus San Diego heraus, ermutigten die Angler fast zu BYOW, da dies ein Artikel war, den sie nicht auf Lager hatten (die Mahlzeiten waren übrigens ausgezeichnet). Neuseeländische Weine, weil fast alle Twist-Offs sind, sind meine Favoriten, aber wie Sie wissen, bekommen immer mehr Weingüter von überall die Botschaft. Es ist in Ordnung, Kork zugunsten eines zuverlässigeren und benutzerfreundlicheren Verschlusses zu vermeiden. Es macht keinen Sinn, einen fehlerhaften Korken zu riskieren, wenn Sie viele Meilen vom Land entfernt sind.
Viele von denen an Bord brachten auch Wein zum Abendessen und natürlich kam das Thema meiner Weine auf. Einige Angler waren neugierig auf Schraubverschlüsse - ein Begriff, den ich vermeide - und während des Abendessens teilten wir uns Flaschen. Leider waren einige der Weine, die meine Begleiter mitbrachten, verkorkt oder auf andere Weise verwöhnt. Meins zeigte wie erwartet perfekt eine angenehme Mischung aus jungen kalifornischen und Kiwi Sauvignon Blancs, Chardonnays und Pinot Noirs. Ein schön gealterter australischer Riesling war trocken und flintig.
An einigen Stellen habe ich diese Weintrinker von der Gültigkeit und Benutzerfreundlichkeit von Twist-Offs überzeugt. Ob sie dieses Wissen beim nächsten Einkauf von Wein nutzen werden, werde ich nie erfahren. Twisties zu befürworten ist ein bisschen wie ein Verkäufer von Tür zu Tür zu sein. Bei jedem Stopp müssen Sie Ihren Pitch machen. Aber ich weiß, dass die Zahl der Winzer von überall, die Twisties verwenden, sprunghaft gewachsen ist.