Während Sie in Südamerika alle üblichen Verdächtigen finden (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc usw.), gibt es eine Handvoll weniger bekannter Sorten, die eine einzigartige südamerikanische Identität angenommen haben.
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Sie kennen Malbec vielleicht schon sehr gut, aber andere (wie País) sorgen erst jetzt außerhalb der südlichen Hemisphäre für Furore.
Fünf südamerikanische Weinsorten zu kennen
Malbec
Malbec ist eindeutig das beste Kind für die berühmteste Sorte Südamerikas und das goldene Kind des Kontinents. Vor 20 Jahren trank niemand Malbec, nicht einmal die Franzosen (zumindest in großen Mengen), aber seit dem Boom in Argentinien trinken alle wieder die Traube - einschließlich der Franzosen. Der Argentinier Malbec, der seit über einem Jahrzehnt als Top-20-Dollar-Pop (zumindest für den Schwarz-Eichen-Trinker) übermarktet ist, ist erwachsen - und es hat sich als kein One-Hit-Wunder herausgestellt. Sie werden eine Reihe von Malbec-Stilen finden, die sich in Ihr Glas einschleichen. Hier sind drei, die Sie im Auge behalten sollten:
Old Vine Malbec:Alte Weinberge
Einige vermarkten vielleicht alte Reben im Alter von 30 bis 40 Jahren, aber die Ja wirklich alte Rebe Malbec ist in einigen Fällen weit über 100 Jahre alt . Malbec kam vor über 150 Jahren auf den Kontinent, wo die ersten Plantagen höchstwahrscheinlich in Südchile in der Nähe der Hafenstadt Concepción lagen. In dieser Gegend finden Sie über ein Jahrhundert alte Malbec-Reben, die wildes und blumiges Malbec mit seidenweichen Tanninen und frischer Säure herstellen (lockerer und schmackhafter als der üppige argentinische Stil, den wir alle gut kennen). Weine werden oft zu einer Feldmischung mit anderen lokalen Rebsorten verarbeitet. Neben Südchile gibt es in Argentinien (insbesondere in Mendoza) einige über 80 Jahre alte Malbec-Reben, die außergewöhnlich ausgewogene Weine produzieren.
- Schlüsselregionen: Argentinien - Maipu, Lujan de Cuyo Chile - Itata (San Rosendo), Maule, Bio Bio
- Namen, auf die Sie achten sollten: Argentinien - Finca Mirador von Achaval Ferrer, Malbec de los Angeles Chile - Clos de Fous, Tinto de Rulo, De Martino
Fruchtiger, alltäglicher Malbec
Der Argentinier Malbec hat die Supermarktregale aus gutem Grund im Sturm erobert: Er kann einen üppigen, konzentrierten Wein mit echter Gluggabilität zu einem günstigen Preis anbieten. Es ist praktisch Napa Cabernet, aber im Allgemeinen zu einem viel besseren Preis-Leistungs-Verhältnis, da die Kosten für die Landwirtschaft insbesondere in Argentinien weitaus niedriger sind. Hier finden Sie viele feste Malbec-Weine mit Aromen von dunklen Früchten und etwas Eichenalterung Struktur aus den wärmeren Tälern Argentiniens und Chiles. Erwarten Sie, 10 US-Dollar nach oben auszugeben.
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Jetzt einkaufen- Schlüsselregionen: Argentinien - Lujan de Cuyo, Maipu, Neuquen, San Juan Chile - Colchagua, Cachapoal.
- Namen, auf die Sie achten sollten: Argentinien - Bodega Norton, Santa Julia, Humberto CanaleChile - Viu Manent, Caliterra.
Top Dollar, Top Uco Malbec
Einige der besten Malbecs in Südamerika stammen aus dem argentinischen Uco Valley. Nach über einem Jahrzehnt intensiver Bodenuntersuchungen und Experimenten zwischen Zement- und Eichenalterung machen viele Hersteller Beispiele für Weltklasse-Weine, die sich auf Eleganz und Länge konzentrieren und die begehrten herzhaften Kräuter- und Veilchennoten aus Malbec zum Ausdruck bringen. Diese raffinierten Flaschen kosten über 50 US-Dollar.
- Schlüsselregionen: Gualtallary, Paraje Altamira, Vista Flores (im Uco-Tal)
- Namen, auf die Sie achten sollten: Zuccardi, Zorzal, Catena Zapata, Monteviejo, Tinto Negro.
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Carménère
Carménère, eine weitere weit gereiste französische Sorte, fand ihre zweite Heimat in Chile, wo sie heute am weitesten verbreitet ist. Chiles Übernahme der Sorte war jedoch nicht beabsichtigt - sie wurde fälschlicherweise als Merlot übernommen und wuchs unter dem Deckmantel ihrer geliehenen Identität im ganzen Land, bis der unerschrockene Ampelograf Jean Michel Boursiquot 1994 entdeckte, dass es sich tatsächlich um das lange verlorene Französisch handelte Sorte, Carménère.
TATSACHE: Chile macht 98% des weltweiten Carménère ausObwohl bekanntermaßen schwer auszusprechen, ist Carménère ein einfacher Trinker. Mit fleischigen Früchten und einem attraktiven Kräutergewürz passt es gut zu vielen verschiedenen Gerichten, von kurzen BBQ-Rippchen bis zu Mais-Tamales. Die Stile reichen von plummy und opulent mit süßerer Eichenalterung bis zu frischeren Versionen mit Noten von Wildkräutern und Paprika.
- Schlüsselregionen: Colchagua (Apalta), Alto Cachapoal, Aconcagua, Maipo.
- Namen, auf die Sie achten sollten: Lapostolle, Montes, Santa Carolina, Errazuriz, Valle Secreto, Viña Ventisquero.
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Landaka Criolla, Mission
País (Criolla in Argentinien oder Mission in den USA) war eine der ersten Trauben, die auf dem amerikanischen Kontinent gepflanzt wurden. Sie war auch die am häufigsten angebaute Rebsorte in Südamerika, bis die französische Weinbaurevolution einige hundert Jahre später stattfand. Die alten Pais-Reben, die jahrhundertelang unter der Grenze der Anerkennung zappelten, wurden zu billigem Tafelwein verurteilt und größtenteils aufgegeben. In den letzten Jahren haben Winzer und Winzer in Chile diese Sorte wiederentdeckt und stellen einige interessante Weine aus den hundertjährigen Reben her.
Rustikal, Pipeño Land
Im Zentrum der Wiederbelebung von Pais steht die Wiederbelebung der Weinbautechniken der Vorfahren, die Wein-Hipster als „natürliche Weinbereitung“ bezeichnen. Mit minimalen Eingriffen in das Weingut (oder häufig in die Garage), in biologische und trocken geerntete alte Reben sind diese Weine in der Regel eine kleine Produktion und bei spezialisierten Naturweinhändlern erhältlich. Funky, erdig und oft überraschend, zeigen sie rustikale Fruchtaromen und manchmal blumige Noten.
- Schlüsselregionen: Itata, Maule, Bio Bio.
- Namen, auf die Sie achten sollten: Luis Antoine Luyt, El Huaso de Sauzal und Cacique Maravilla.
Moderne País im Beaujolais-Stil
Moderne País-Weine nehmen einen Beaujolais-Nouveau-Stil an und verwenden Kohlensäuremazeration, um frische Fruchtaromen und einen leichten, knackigen Abgang einzufangen. Dies sind perfekte Quaffer, um gekühlt am Pool zu trinken. In diesem Sinne wird ein Hauch von funkelnden rosa País verwendet - ein leichtes und fruchtiges Sekt, das nach der traditionellen Champenoise-Methode hergestellt wird und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
- Schlüsselregionen: Secano Interior, Itata, Maule, Bio Bio.
- Namen, auf die Sie achten sollten: J. Bouchon, Marques de Casa Concha.
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Bonardaaka Charbono, Raven, Sweet Black
Wenn País die am meisten gepflanzte rote Sorte in Chile wäre, wäre Argentiniens Äquivalent Bonarda. Vor dem Malbec-Boom war Bonarda die am weitesten verbreitete rote Rebsorte und erlebte eine ähnliche historische Behandlung wie País: Sie wurde auf Tafelwein herabgestuft und aufgegeben, da sie an Mode verloren hatte. Bonarda ist zurück. Die Bonarda in Argentinien ist übrigens eine andere Rebsorte als die Bonarda aus Italien und wird auch als Charbono, Corbeau oder Douce Noir bezeichnet.
Traditionelle Bonarda
Historisch gesehen als Malbecs kleiner Bruder angesehen, wurde es oft als Alternative zu Malbec angesehen und auf die gleiche Weise vinifiziert. Traditionellere Bonarda-Weine sind marmeladig und fruchtbetont aus wärmeren Regionen.
- Schlüsselregionen: San Juan, La Rioja, San Rafael, Rivadavia.
Frische, flirty Bonarda
Dieser neue Bonarda-Clan wird mit kürzeren Mazerationszeiten und einer gewissen Kohlensäuremazeration behandelt und ist leichter, fruchtiger und perfekt, um ihn beim Mittagessen gekühlt zu genießen. Der Anstieg der leicht schimmernden Roséweine aus der Sorte ist auch etwas, das Sie im Auge behalten sollten.
- Schlüsselregionen: Lujan de Cuyo (die Unterregionen von Vistalba und Ugarteche), Tupungato.
- Namen, auf die Sie achten sollten: Alto Las Hormigas 'Colonia Las Liebres', leidenschaftliche Weine, Matias Riccitelli.
Ernsthafte Bonarda
In den letzten Jahren sind einige neue Bonarda-Plantagen auf erstklassigen Weingütern im Hochland des Uco-Tals in Argentinien aufgetaucht, was zeigt, wie ernst die Winzer die Sorte erneut nehmen. Diese Weine, die sich mit der potenziellen Qualität von Bonarda befassen, sind nicht billig, schmecken aber auch nicht billig. Die meisten Produzenten überspringen die Eiche und reifen Weine in Zementeiern, was zu lineareren, dunklen Früchten und blumigem Bonarda mit Finesse führt.
- Schlüsselregionen: Uco Valley.
- Namen, auf die Sie achten sollten: Drossel 'Eggo', Der Feind, Zuccardi.
Torrontésalias Torrontés Riojano, Torrontés Sanjuanino, Torrontés Mendocino
Torrontes ist die Königin von Argentinien und die einzige einheimische Rebsorte in Südamerika, die ihre Trinker wirklich umwirbt. Mit muskatähnlichen Eigenschaften ist es eine Kreuzung zwischen Criolla (siehe Pais oben) und Muscat de Alejandra, die erstmals im Norden Argentiniens auftauchte. Es gibt drei Sorten von Torrontes - San Juanino, Mendocino und Riojano - aber die höchste Qualität ist Riojano, das jetzt im ganzen Land gepflanzt wird. Die besten Ausdrucksformen von Torrontes finden sich in großer Höhe normalerweise in Cafayate (in der Nähe von Salta), obwohl auch neue Plantagen in den höheren Teilen des Uco-Tals in Mendoza vielversprechend sind.
Torrontes ist eine Parfümbombe in der Nase und vor Ort als „der Lügner“ bekannt. Seine blumigen, fruchtigen und tropischen Noten lassen Sie glauben, Sie hätten vielleicht einen süßen Wein, aber der Mund ist im Gegenteil knochentrocken und gelegentlich ein wenig bitter. Wenn Sie einen süßeren Abgang wünschen, probieren Sie eine der Versionen für die späte Ernte (süßer Wein). Wenn es gut gemacht ist, ist es wie das weinige Äquivalent von Gin Tonic!
- Schlüsselregionen: Salta (Cafayate), La Rioja, Uco-Tal.
- Namen, auf die Sie achten sollten: Susana Bablo, Etchart, Piatelli, Colome.
Weniger bekannte Weine aus
Südamerika
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Tannat
Urannays emblematische Traube Tannat ist ein dunkler und trockener Rotwein mit hohem Säuregehalt und hohen Tanninen. Es ist schwieriger zu zähmen, daher stammen einige der besten Tannat-Weine aus langen Eichenperioden und längeren Flaschenalterungsperioden. Eine andere Möglichkeit, Tannats Charakter zu mildern, besteht darin, ihn mit leichteren, fruchtigeren Sorten zu mischen. Viele Winzer in Uruguay mischen ihn mit Merlot und sogar Pinot Noir. Probieren Sie Tannat aus Uruguay (besonders die Cannelloni Region) und aus Nordargentinien in der Nähe von Salta.
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Carignan / Cariñena
Carignan, der hübsche Kumpel von Pais, wurde in ganz Chile gepflanzt, um Pais etwas Rückgrat zu verleihen, aber seine stachelige Natur hat sich jetzt in den alten Reben zu aromatischen Weinen mit roten Früchten mit würzigen Noten und frischer Säure gemildert. Probieren Sie VIGNO-Weine und suchen Sie nach Carignan von Maule, Itata und Bio Bio.
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Cabernet Franc
Diese Sorte erlebt weltweit eine Renaissance, aber die Kraft ist auch in Südamerika bei uns. Argentinien dreht einige Cabernet Francs von ausgezeichneter Qualität aus Lujan de Cuyo und insbesondere aus dem Uco-Tal um, und Chile besucht seine alten Cabernet Franc-Reben in Maule erneut, um Spitzenmischungen und sortenreine Weine zu erhalten.