Lieber Dr. Vinny,
Sollten Sie Ihren eigenen Wein in ein Restaurant bringen?
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- Barbara W., West Allis, Wis.
Liebe Barbara,
Das Mitbringen einer eigenen Flasche Wein in ein Restaurant ist in Ordnung, wenn drei Kriterien erfüllt sind: Es muss legal sein, das Restaurant muss eine Richtlinie haben, die dies zulässt, und Sie können kein Idiot sein.
Die Rechtmäßigkeit (und Durchsetzung), Kunden zu erlauben, ihre eigenen Weinflaschen in Restaurants zu bringen, ist von Bundesstaat zu Bundesstaat unterschiedlich, und in Wisconsin ist dies leider gesetzeswidrig. Die einzigen Personen, die mit Alkohol umgehen dürfen, sind Personen mit Alkoholgenehmigungen - Gastronomen und Händler und dergleichen.
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Wenn Sie in einem Gebiet leben, in dem das Einbringen Ihres eigenen Weins legal ist, müssen Sie die Richtlinien des Restaurants berücksichtigen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was sie sind, können Sie vorher anrufen oder die Website überprüfen. Wenn es erlaubt ist, hat ein Restaurant normalerweise eine „Korkgebühr“, um die Kosten für das Öffnen des Weins durch seine Mitarbeiter, die Verwendung seiner Weingläser und die Erstattung eines Teils der Kosten für die Tatsache zu decken, dass Sie nichts von seinem kaufen eigene Liste.
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Wenn Sie Ihre eigene Flasche mitbringen, wird es als unhöflich angesehen, etwas mitzubringen, das bereits auf der Weinkarte des Restaurants steht. Es sollte etwas Besonderes sein, selten oder alt. Sie sollten ein Trinkgeld geben, um die Bequemlichkeit zu berücksichtigen, die Ihnen zusätzlich zu der von Ihnen gezahlten Korkgebühr geboten wird. Es ist immer schön, demjenigen, der Sie bedient, einen Vorgeschmack zu geben oder ein wenig in der Flasche zu lassen, damit er etwas über den Wein erfährt, den Sie mitgebracht haben.
-DR. Vinny
Weitere Informationen zu diesem Thema finden Sie unter Ist es Zeit, Corkage-Gesetze zu öffnen? und Korkenetikette: Was Sie wissen sollten, wenn Sie BYO .