Wann Sarah Jessica Parker 'Es war Dezember, was lustig war, sich den Sommer vorzustellen', sagte sie. 'Obwohl ein anderer Sommer als wir wahrscheinlich haben werden.'
Wir haben heute - zu Hause wie der Rest von uns - mit der Schauspielerin, Produzentin und Designerin anlässlich ihres neuen Weinstarts gesprochen. Auf dem Bildschirm kennen Sie sie von Sex and the City und Scheidung , aber wenn du gewesen bist nach ihren Weinausflügen Vielleicht haben Sie ihr Invivo X, SJP Sauvignon Blanc, ausprobiert, das im vergangenen Herbst auf den Markt gebracht wurde. Parker war eine schnelle Studie seitdem Partnerschaft mit neuseeländischen Winzern Rob Cameron und Tim Lightbourne von Invivo (die 'X, SJP'-Formulierung ist eine Anspielung auf ihre Unterschrift, na ja, Unterschrift). Der Rosé, hergestellt aus Weinbergen rund um St.-Tropez in Zusammenarbeit mit dem Weingut Vins Chevron Villette, ist heute zum Kauf erhältlich über Wine.com.
In der Zeit zwischen der Einführung der Marke und der Schaffung des Rosé hat sich Parker auf dem Regiestuhl wohler gefühlt. 'Ich habe gelernt, dass die Regeln nicht so standhaft sind, wie ich dachte und wie ich mir Sorgen machte', sagte sie. Der Sauvignon Blanc 'war einfacher zu bearbeiten, weil so viel davon gelernt und zugehört wurde.' Diesmal brachte sie mehr Know-how und eine schärfere Vision auf den Verkostungstisch. 'Ein Teil davon sind Erinnerungen an bereiste Orte und Rosés, die ich hatte und die nur lokale Weine ohne Label in kleinen Dörfern in verschiedenen Teilen Frankreichs sind.'
Nachdem die Partner die Entwicklung des Weins in den Monaten nach der Gärung bewertet und die Logistik für den Transport des Weins von der Provence nach New York in Angriff genommen hatten, versammelten sie sich für den Moment der Wahrheit, die morgendliche Mischsitzung, in der alles zusammenkommen musste (eine interessante Zeit dafür) über das Trinken nachdenken ').
'In gewisser Weise scheint es entmutigend. Dass [Cameron und Lightbourne] eine Aktentasche mit dieser Flüssigkeit mitbringen und wir zu etwas kommen, über das wir uns alle gut und aufgeregt fühlen “, erinnerte sich Parker. „Wir sind uns nicht immer einig - Sie wissen, Gaumen sind Gaumen. Jeder ist anders. … Es waren ein paar Stunden und viele Hin- und Herbewegungen und Hin- und Herbewegungen. “
Unterschied zwischen Syrah und Petite Sirah
„Aber ich denke, wo wir gelandet sind, ist sehr viel, wo ich gehofft habe. Es ist etwas größer, aber es behält einige der sofort erkennbaren Merkmale eines Rosés bei «, sagte sie. 'Üppig aber komplex.'
Um die neue Version zu feiern, wird SJP eine Livestream-Abend am 26. Mai um 19 Uhr ET, und alle sind eingeladen. Das Öffnen von Lieblingsflaschen war eine willkommene Abwechslung während des Aufenthalts zu Hause, sagte sie uns. „Wir sind eine Familie, die wirklich nur alle Mahlzeiten kocht. Es war ganz anders, Kinder den ganzen Tag zu Hause zu haben, also kochen wir den ganzen Tag , Frühstück, Mittagessen und Abendbrot.
„Wein war also ein bisschen Urlaub während des Essens. Es ist der einfachste Teil: Wir haben einen Korkenzieher und das war's! ' Sie lachte. 'Es war ein sehr netter Begleiter während der Quarantäne.'
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