John Legend, seit Anfang der 2000er Jahre das beliebte R & B-Standbein, hat sich zu einem äußerst erfolgreichen Entertainer in allen Medien und Genres entwickelt: Im vergangenen Jahr wurde der aktuelle Star von NBCs The Voice zu einem seltenen EGOT-Gewinner - jemand, der Emmy, Grammy und Oscar gefangen genommen hat und Tony Awards. Jetzt hat der 40-jährige Legend ein weiteres kreatives Feld im Visier.
Wine feierte 2015 sein Debüt in Legends professionellem Lebenslauf, als er in Zusammenarbeit mit Raymond Vineyards von Napa und dem Winzer Jean-Charles Boisset sein Weinlabel LVE (Legend Vineyard Exclusive) auf den Markt brachte. Es ist auf fünf Weine angewachsen, darunter ein Napa Cabernet, ein Carneros Chardonnay und 2019 ein französischer Schaumrosé.
trockener Weißwein aus Italien
„Die Weine, die wir entwickeln möchten, basieren wirklich auf den Dingen, die ich gerne trinke“, sagt Legend. Wein spielt auch eine große Rolle in seiner Küche, wo er mit Rezepten seiner Frau, der Kochbuchautorin Chrissy Teigen, kombiniert wird. 'Es ist ein sehr großer Teil dessen, wer wir sind - wie wir unterhalten, wie wir miteinander interagieren und wie wir mit unseren Freunden und unserer Familie interagieren', sagt er.
Legend sprach mit der Schriftstellerin Brianne Garrett darüber, wie es ist, Wein zu mischen, um im Studio nach dem „perfekten Mix und perfekten Mastering-Prozess“ zu suchen, wie er und Teigen Paarungen seines Weins mit ihren Gerichten zusammenstellen und was ihn am Weingeschäft am meisten überrascht hat.
Weinzuschauer :: Wie begann Ihre Liebe zum Wein?
John Legend: Ich denke, als ich viel mehr gereist bin und angefangen habe, Weinberge und wirklich schöne Restaurants auf der ganzen Welt in Italien, Frankreich und im Napa Valley und überall zu besuchen, habe ich mich einfach in Wein und die Erfahrungen verliebt, die ich damit gemacht habe. Wir lieben Burgund, wir lieben Südfrankreich, wir lieben die Toskana. Wir werden in ein paar Wochen [in die Toskana] zurückkehren, um einen kleinen Familienurlaub zu verbringen. Und wenn wir gehen, ist der ganze Grund, warum wir dorthin gehen, Essen und Trinken.
Ich hatte auch das Gefühl, dass meine Musik und meine Persönlichkeit sehr gut zu Wein passen. Ich hatte das Gefühl, dass es eine Gelegenheit gab, diese Verbindung mit meinen Fans herzustellen, weil ich denke, dass viele von ihnen sowieso an diese Verbindung dachten. Es ging wirklich mit der Erfahrung einher, zu meinen Shows zu gehen und meine Musik zu hören.
John Legend mit seiner Frau, Kochbuchautorin Chrissy Teigen. Beide lieben es zu kochen und lieben Wein. (Andrew Goodman / Getty Images für Celebrity Fight Night) WS: Wie ist Wein machen wie Musik machen?
J L: Wenn ich so lange in der Musik bin, habe ich gelernt, welche Vorteile es hat, mit wirklich talentierten Leuten zusammenzuarbeiten, die wissen, was sie tun. Menschen, die dich besser machen, wenn du zusammenkommst, und du kannst sie hoffentlich auch besser machen. Mit Jean-Charles Boisset haben wir definitiv einen solchen Partner gefunden.
Ich denke auch an den iterativen Prozess, an einem Song zu arbeiten, bis Sie das Gefühl haben, dass er richtig ist, und dann an einem Wein zu arbeiten, zu probieren und zu mischen - alles basiert auf Ihrem persönlichen Geschmack, alles basiert auf Ihrer eigenen Meinung, alles ist subjektiv. Aber dieser iterative Prozess, sich weiter zu vermischen, bis Sie es genau dort bekommen, wo Sie es für perfekt halten, und Sie das Gefühl haben, es sei geöffnet und alle Ihre Sinne sind davon begeistert. Ich denke, es ist ein ähnlicher Prozess wie wenn die Musik zusammenkommt und Sie ' Ich warte auf diesen perfekten Mix und perfekten Mastering-Prozess. Auf diese Weise denke ich, dass sie sehr vergleichbar sind. Als wir den Wein mischten, hörten wir auch Musik und versuchten, in bestimmte Stimmungen zu kommen, damit die gesamte Sinneserfahrung miteinander verbunden wurde.
WS: Ihre Frau Chrissy Teigen hat zwei Kochbücher veröffentlicht. Wie spielt Wein zu Hause am Tisch eine Rolle?
J L: Weißt du, [Chrissy und ich] lieben es wirklich zu unterhalten. Wir lieben es, füreinander zu kochen, wir lieben es, für unsere Freunde zu kochen, und so viel dreht sich um Rezepte, die sie für ihr Buch gemacht hat oder entwickelt, und dann darum, dass wir unseren LVE-Wein trinken. Wir geben diesen Produkten nicht nur unsere Namen und Gesichter, wir genießen sie auch.
Wir kombinieren den [Provence] Rosé mit meinem gebratenen Hühnchen. Wir haben den [Napa], der funkelt, wenn ich samstags oder sonntags morgens frühstücke, wie einen schönen Pfannkuchenbrunch. Einige unserer herzhafteren Gerichte werden wir mit dem Cabernet haben. Wir servieren das Cabernet oft mit Pasta, Steaks und Chrissys Lasagne. Ich denke, es ist eine gute Kombination. Und es geht wirklich gut über.
Ich mag Cabernets sehr und Bordeaux sehr. Ich mag viele Sachen aus der Toskana, wie Brunello di Montalcino. Ich liebe einen guten Rosé und ich liebe eine gute Wunderkerze.
WS: Was hat Sie am Weingeschäft überrascht?
J L: Ich denke, es ist wichtig zu wissen, dass es keine Abkürzungen gibt, um etwas zu tun, das wirklich von hoher Qualität ist, insbesondere für Prominente, die sich engagieren. Wenn Sie es richtig machen wollen, müssen Sie mit großartigen Menschen arbeiten, Sie müssen Ihre eigene Zeit und Aufmerksamkeit darauf verwenden, Sie müssen Zeit auf der Mischseite, aber auch auf der Verkaufsseite verbringen und sich mit Käufern treffen.
Ich denke, die komplexeste Seite ist die Verkaufs- und Vertriebsseite, denn es steckt viel dahinter, und ich lerne immer noch von unseren Freunden bei Boisset, aber es hat Spaß gemacht, mit ihnen zu lernen und unsere Käufer zu treffen, sich mit ihnen zu treffen Einzelhändler und Händler. Es hat mir viel Respekt vor Menschen gegeben, die dieses Geschäft betreiben.
WS: Was kommt als nächstes auf Ihrer Reise mit Wein?
J L: [Chrissy und ich] haben definitiv versucht, möglicherweise ein Grundstück im Napa Valley zu errichten, da wir es so lieben, es zu besuchen. Das ist definitiv etwas, worüber wir uns Gedanken machen.
Serviertemperatur für Weißwein
Wir schauen uns die Welt der Dosenweine an und werden wahrscheinlich bald damit experimentieren. Wir werden weiter wachsen und weiter lernen. Wir wollten, dass es von Dauer ist, und hoffentlich wird es so sein.