Hier finden Sie einige hilfreiche Tipps (und Bilder) zum Lesen eines Weinetiketts.
Weinetiketten enthalten viele Informationen. Ein Teil davon ist wichtig, um zu verstehen, was sich in der Flasche befindet, und ein anderer Teil bläst nur Rauch. Hier finden Sie eine Kurzanleitung, die Ihnen hilft, zu wissen, worauf es ankommt, wie Sie ein Schnäppchen erkennen und was Sie ignorieren müssen.
Wie man ein Weinetikett liest
In Frankreich werden Weine nach Region oder „Bezeichnung“ gekennzeichnet.
Appellation Credential
Die regionalen Erzeuger erhalten Appellationsnachweise nach strengen Regeln, die regeln, welche Trauben erlaubt sind, Ernteertrag, Alkoholanteil und Qualitätsniveau. Die spezifischen Anforderungen für Regionen werden vom Herkunftsland bestimmt.
Es gibt 2 Hauptstile von Weinetiketten, die üblicherweise in den Läden zu finden sind. Ein Wein identifiziert durch seine Markenname oder ein Wein von seinem bezeichnet Appellationsausweise . Ein Wein, der mit seiner Marke gekennzeichnet ist, gibt auf dem vorderen Etikett an, aus welchen Trauben er besteht (ob es sich um Chardonnay oder eine „rote Mischung“ handelt). Ein Wein, der anhand seiner Appellationsausweise gekennzeichnet ist, stützt sich auf die Qualitätsregeln und -bestimmungen der Appellation, um anzugeben, was in der Flasche enthalten ist. Ein perfektes Beispiel für einen Appellationswein ist Chablis: Nirgendwo auf einem Chablis-Etikett wird Chardonnay als Traube erwähnt, und Chablis ist normalerweise kein ungetränkter Chardonnay.
Das Verständnis eines Weinetiketts sagt Ihnen möglicherweise nicht immer, wie der Wein schmeckt, aber es kann Ihnen helfen, ein besseres Bild davon zu bekommen, was Sie genau kaufen.
5 Grundlegende Teile eines Weinetiketts
- Produzent oder Name Der Name des Herstellers ist entweder offensichtlich oder in kleinem Text oben oder unten auf dem Etikett (wie viele Beispiele für französische Weinetiketten). Dies ist, wer den Wein gemacht hat. Es ist wichtig zu beachten, dass einige amerikanische Weinetiketten, die nur eine haben Wein Name (sowie Apothic Red ) sind Markenweine größerer Weinunternehmen. Apothic Red ist ein Markenwein von E & J Gallo - dem Produzenten.
- Region Die Region gibt an, woher die Trauben stammen, um den Wein zu produzieren. Ein Wein aus einer größeren (sprich: vageeren) Region ist in der Regel ein Wertwein, während ein Wein aus einem bestimmten Weinberg häufig eine regionale Bezeichnung mit höherer Qualität anzeigt (d. H. „California“ vs. „Santa Rita Hills“ AVA). Wenn ein Wein von einem bestimmten Weinbergstandort stammt, wird dieser Standort in Anführungszeichen (d. H. „Les Suchots“) angegeben oder befindet sich direkt unter der Gebietsbezeichnung (dh Vosne Romanee) Les Suchots ). Wenn Sie die Quelle auf eine bestimmte Site beschränken, wird das Qualitätsniveau im Allgemeinen verfeinert und der Preis steigt.
- Sorte oder Bezeichnung Die Sorte bezieht sich darauf, welche Trauben oder Trauben zur Herstellung des Weins verwendet werden - Merlot zum Beispiel oder CMS-Mischung (Cab, Merlot, Syrah). Viele Mischungen enthüllen weder die Traubenbestandteile noch den Prozentsatz, den jede aus dem Ganzen macht. Wenn keine Sorte angegeben ist, suchen Sie nach der Bezeichnung, die Ihnen Hinweise darauf geben kann, welche Sorten basierend auf den Regeln für diese Region verwendet wurden. Es gibt 15 Nationen mit offiziell regulierten Bezeichnungen, obwohl die Strenge der Regeln und was zählt, zwischen ihnen sehr unterschiedlich ist.
- Jahrgang oder Nicht-Jahrgang (NV) Das Jahr, in dem die Trauben geerntet wurden, ist der Jahrgang. Der Jahrgang sagt viel über einen Wein aus, wenn Sie mit Vintage-Variationen vertraut sind. In der Regel handelt es sich bei Weinen mit mehreren Jahrgängen oder „NV“ -Weinen um Weine mit geringerem Wert, da sie leicht Wein aus mehreren Jahrgängen ziehen können, um den Geschmack zu kontrollieren.
- Alkohol nach Volumen (ABV) Der Alkoholgehalt sagt eigentlich viel über einen Wein aus. In vielen europäischen Weinregionen dürfen die Weine höchster Qualität nur 13,5% ABV und mehr aufweisen. In Amerika können die ABVs ziemlich hoch sein (bis zu 17% bei einigen trockenen Weinen) und der Alkoholgehalt ist ein Hinweis darauf, wie reich / groß der Wein schmecken kann. Viele Weine mit höherem Alkoholgehalt werden aus reiferen Trauben hergestellt und haben tendenziell mehr Fruchtgeschmack. Auch dies ist eine Verallgemeinerung und es gibt Ausnahmen von der Regel.
Der Jahrgang 2009 war in Chablis heiß, stattdessen Limonade trinken.
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Jetzt einkaufenSonstige Angaben auf einem Weinetikett
Estate Flaschenwein
Nachlass abgefüllt bedeutet, dass der Wein auf dem Weingut angebaut, hergestellt und in Flaschen abgefüllt wurde. Es gibt verhandelnde Weinproduzenten wie Georges Deobueof, die sowohl Trauben als auch Wein an vielen Orten kaufen und zusammen abfüllen. Diese Arten von Weinen sind tendenziell von geringerer Qualität (wiederum eine Verallgemeinerung). In Flaschen abgefüllte Weine müssen auf dem Weingut angebaut und hergestellt werden, von dem sie stammen. Hier ist der Begriff 'Estate Bottled' aus verschiedenen Ländern wie Italien, Deutschland, Frankreich, Spanien:
- Abgefüllt im Schloss
- Abgefüllt auf dem Grundstück
- Abgefüllt auf dem Gut.
- Abgefüllt auf Eigentum (Spanien)
- Abgefüllt am Ursprung (Italien)
- Erzeugerabfüllung (Germany)
Reservieren
Die Anzeige von Reservieren klingt schick, bedeutet aber eigentlich nichts offizielles. Es gibt keine Regeln dafür, was ein Reservewein ist, und daher könnte dieses Wort auf einer Flasche überhaupt nichts bedeuten. Viele kleine Produzenten verwenden es, um ihre Spitzenweine anzugeben, die die hochwertigsten Produktionsweine des Winzers aus den besten Fässern verwenden. Nehmen Sie diesen Indikator mit einem Körnchen Salz, wenn der Wein, den Sie kaufen möchten, zu gut scheint, um wahr zu sein.
Alte Reben oder Vielles Vins
Die Verwendung von Trauben von älteren Reben Verleiht einem Wein normalerweise konzentriertere Aromen. Es gibt jedoch keine Regeln, die angeben, wie alt die alte Rebe sein muss, um die Bezeichnung „Alte Rebe“ zu erhalten. Die Hersteller verwenden es, um den Weinstil anzugeben, den sie produzieren. Die Reben können zwischen 15 und 115 Jahre alt sein und das Etikett „Old Vines“ auf dem Etikett tragen. Einige Weine, die als „alte Reben“ bezeichnet werden, enthalten eine Mischung aus jungen und alten Weintrauben.
Enthält Sulfite
Die Wörter 'Enthält Sulfite' ist eine Kennzeichnungspflicht für alle offiziell importierten oder inländischen Weine in den Vereinigten Staaten. Die meisten Trauben enthalten tatsächlich Schwefel im Weinberg, und es gibt eine ziemlich heftige Debatte darüber, ob Sulfite im Wein eine Rolle spielen oder nicht. Ich verwende gerne diese Analogie: Wenn Sie nicht empfindlich auf getrocknete Mangos oder Aprikosen reagieren, die etwa 1000-4000 ppm (parts per million) Sulfite enthalten, im Vergleich zu nur 300-400 ppm Sulfiten in einem Wein mit hohem Sulfitgehalt, ist alles in Ordnung .
Quellen
Französische Bezeichnung Herkunft inao.gouv.fr/ pdf Anleitung
Italienisches Weinetikett Informationen zu italianmade.com