Haben Sie schon einmal einen guten Wein in einem klobigen Wasserbecher, einem winzigen Glas oder einem Plastikbecher bekommen? Möglicherweise haben Sie bemerkt, dass Sie keine Nuancen wahrnehmen, nicht Sie oder der Wein, sondern das Gefäß. Nicht alles, was Flüssigkeit enthält, ist für Wein gut geeignet.
Glaswaren sind äußerst wichtig für die Wertschätzung von Weinen - sie beeinflussen, wie Sie Farbe, Aromen und Geschmack wahrnehmen -, daher ist die Qualität absolut entscheidend. Glücklicherweise gibt es auf dem Markt viele Optionen, sodass Sie ein Glas finden können, das zu Ihnen passt - eines, das die Ästhetik mit dem in Einklang bringt, was Sie sich leisten können und wie viel Platz Sie in Ihren Schränken haben.
Größe - und Form - spielen eine Rolle
Suchen Sie im Allgemeinen nach klarem Kristall mit dünn umrandeten, großen Schalen, die 10 bis 18 Unzen halten, sich oben leicht verjüngen und gut in der Hand balancieren.
Wie viele Weingüter in Napa County
Je klarer das Glas ist, desto satter erscheint die Farbe des Weins. Je dünner der Rand, desto weniger lenkt das Glas beim Schluck vom Wein ab. Eine große Schüssel und eine schmale Öffnung (aber nicht zu klein, um leicht zu trinken) tragen dazu bei, die Aromen des Weins zu verstärken. Sie bieten viel Platz für die Ausdehnung der Aromen, aber wenig Raum für das Entweichen. Viele Gläser sind zu klein, wenige sind zu groß.
Kann Wein nach Maryland verschifft werden?
Mundgeblasenes Glas ist im Allgemeinen dünner, insbesondere am Rand, und balanciert besser als maschinell hergestelltes Glas. Heutzutage finden Sie einige 'kombinierte' Weingläser mit mundgeblasenen Schalen und maschinell hergestellten Stielen und Sockeln. Sie können ein guter Kompromiss zwischen Schönheit und Kosten sein.
Weingläser haben traditionell Stiele, damit Ihre Hand die Schüssel nicht berührt, das Glas mit Fingerabdrücken verdeckt oder den Wein über die richtige Serviertemperatur erwärmt. Heutzutage sind stammlose Gläser jedoch populär geworden, da sie bei begrenztem Platz leichter zu lagern sind, spülmaschinenfreundlich sind und ohne zerbrechliche Stiele weniger bruchanfällig sind.
All-in-One oder eins für jedes
Viele Weinliebhaber finden ein Allzweck-Weinglas für den Alltag, das den Trick für sie erledigt. Der nächste Schritt wäre, ein Allzweck-Rotweinglas, ein Allzweck-Weißweinglas und vielleicht einige Champagnerflöten zu bekommen.
Im Allgemeinen haben Rotweingläser größere Schalen und größere Öffnungen als Weißgläser. Sektgläser sollten 6,5 Unzen oder mehr fassen und entweder schmal und hoch sein, um die Blasen in einem kontinuierlichen Strom zu kanalisieren, oder tulpenförmig mit einer Verengung am Rand, um die Aromen und Blasen besser einzufangen. (Standardweißweingläser reichen ebenfalls aus.) Bei Dessertweinen sind Gläser für Sherry und Portwein traditionell klein, da diese Likörweine normalerweise in kleinen Mengen konsumiert werden.
Wenn es innerhalb Ihres Budgets und Ihres Raums liegt, von dort aus zu expandieren, gibt es auch Weingläser, die bestimmte Weinsorten präsentieren sollen - beispielsweise eines für Pinot Noir, das sich von einem für Weine auf Cabernet Sauvignon-Basis unterscheidet. Die Größen und Formen der Schalen beeinflussen die Intensität und Komplexität der Aromen, während die Formen der Ränder bestimmen, wo der Wein anfänglich auf der Zunge landet, was die Wahrnehmung seines Geschmacks beeinflusst. Sie sind sicherlich ein Genuss, aber wenn Sie einen Geschmackstest nebeneinander mit diesen unterschiedlich geformten Gläsern versuchen, können Sie feststellen, wie stark sie den Geschmack eines Weins beeinflussen.
Das ist süßer Sauvignon Blanc oder Chardonnay
Es ist halb voll, nicht halb leer
Was auch immer Sie wählen, es ist am besten, ein Weinglas nicht mehr als halb voll zu füllen. (Flöten für Schaumweine - die Sie nicht verwirbeln müssen, da dies die Blasen zerstreut - sind eine Ausnahme.) Sie müssen genügend Luftraum lassen, um die Aromen zu verwirbeln und freizusetzen. Machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie mit Ihren Güssen vor den Gästen geizig aussehen, da Sie Ihre Weine jetzt in einwandfreiem Zustand servieren. Sie sollten aus jedem Glas den doppelten Genuss herausholen!