Lieber Dr. Vinny,
Funktionieren Weinkonservierungsgeräte wie Coravin tatsächlich?
Arten von Rotwein süß
- Thomas, Sandwich, Messe.
Lieber Thomas,
Das Coravin Weinkonservierungs- und Serviersystem wurde 2013 eingeführt und Es hat die Welt des Weins verändert . Mit dem System können Sie Wein aus einer Flasche einschenken, ohne den Korken zu entfernen. Dabei werden eine Hohlnadel und Inertgas kombiniert, um die Reste in der Flasche zu erhalten.
Coravin löst nicht nur das Dilemma „Ich glaube nicht, dass wir heute Abend die ganze Flasche fertig machen werden“ (aber Sie müssen sich entscheiden, es zu verwenden, bevor Sie den Korken ziehen), sondern ermöglicht es Weinliebhabern, sich über die Alterung von Weinen zu informieren in ihren Kellern. Es hat auch viele Wine-by-the-Glass-Programme in Restaurants verändert. Restaurants können jetzt seltene und teure Weine einschenken, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass der verbleibende Wein oxidiert. Ich habe gerne Coravin gegossen. Ich bin auch begeistert, dass sie ein System für Schraubverschlussweine entwickelt haben.
wie man eine blinde Weinprobe macht
Das Problem mit Coravin ist, dass die Systeme teuer sein können. Sie beginnen bei etwa 200 US-Dollar und gehen bis zu 800 US-Dollar. Fügen Sie Ersatznadeln und Gaskapseln hinzu und es kann eine ziemliche Investition sein.
Ich bin kein großer Fan von anderen Geräten und Dingen, die vorgeben, Weine zu konservieren (mit Ausnahme von klappbare Sektstopfen , die ich liebe). Wenn ich Weinreste aus einer bereits geöffneten Flasche aufbewahren möchte, empfehle ich, sie in einen kleineren, nicht reaktiven Behälter wie eine 375-ml-Halbflasche zu füllen. Schauen Sie sich unser hilfreiches Video unten an!
-DR. Vinny
wie viele Flaschen Wein in einem Magnum