F: Kann ich Wein trinken, wenn ich Gicht habe? - Greg, Sarasota, Fla.
ZU: Gicht ist eine Form der Arthritis, die starke Schmerzen, Rötungen und Schwellungen in den Gelenken verursacht, häufig an der Basis des großen Zehs. Nach Angaben der National Institutes of Health haben Studien zahlreiche Gene identifiziert, die zum Gichtrisiko beitragen. Der Hauptrisikofaktor ist jedoch Hyperurikämie oder ein erhöhter Harnsäurespiegel. Da diese Erkrankung eine genetische Komponente hat, sollten Personen mit Familienanamnese ihren Arzt konsultieren, um eine Ernährung und einen Lebensstil festzulegen, die andere Faktoren wie den Verzehr von purinreichen Lebensmitteln und Getränken wie Organfleisch, Meeresfrüchten usw. mildern. Alkohol und zuckerhaltige Getränke (Harnsäure ist ein Nebenprodukt der Purinverdauung).
'Alkoholkonsum erhöht die Harnsäure', sagte Dr. Marie-Pierre St-Onge, Professorin für Ernährungsmedizin an der Columbia University, gegenüber Wine Spectator, 'und wurde mit einem erhöhten Risiko für Gichtanfälle in Verbindung gebracht.' Sie räumte jedoch ein, dass nicht alle Arten von Alkohol den gleichen Einfluss auf das Gichtrisiko zu haben scheinen. A 2004 Studie der Harvard Medical School zu den Auswirkungen von Alkohol auf Gichtpatienten kam zu dem Schluss, dass Weintrinker im Vergleich zu Nichttrinkern keine größere oder geringere Wahrscheinlichkeit für die Entwicklung von Gicht zeigten. Die Chancen der Spirituosentrinker, an Gicht zu erkranken, stiegen mit jedem Schuss Alkohol, den sie täglich konsumierten, um 15 Prozent, und die Neigung der Biertrinker stieg mit jedem täglichen Bier um 49 Prozent.
Laut der von der Mayo Clinic vorgeschlagenen „Gichtdiät“ sind Bier und Liköre mit einem erhöhten Risiko für Gicht und wiederkehrende Anfälle verbunden, aber ein moderater Weinkonsum scheint kein Risiko darzustellen. Unabhängig davon, ob Sie an Gichtanfällen leiden oder nicht, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie einen moderaten Weinkonsum als Teil einer gichtfreundlichen Ernährung einbeziehen.