Lieber Dr. Vinny,
Ich habe eine Frage zu Etikettenbegriffen. Ich fand eine Flasche Cabernet Sauvignon in Costco unter der Marke „Kirkland“ in Napa County anstelle von Napa Valley. Könnten Sie mir bitte sagen, was 'Napa County' bedeutet?
- Xiaomeng Y., Peking
Lieber Xiaomeng,
Wenn Sie eine Flasche Wein aus Kalifornien oder einem anderen Land in den USA sehen, wird die Bezeichnung (der identifizierende Name des Ortes, an dem die Trauben angebaut werden) meistens als 'American Viticultural Area' (AVA) bezeichnet. Diese AVAs - Namen wie Napa Valley oder Sta. Rita Hills oder Mendocino Ridge - werden definiert, nachdem die Regierung festgestellt hat, dass es sich um unterscheidbare geografische Standorte handelt. Es ist ein langer, kostspieliger und manchmal umstrittener Prozess, um zu beweisen, dass eine AVA eine unterscheidbare Grenze, einzigartige Böden und Klimazonen sowie historische Relevanz aufweist.
Weine dürfen auch anhand von Staats- oder Kreisgrenzen identifiziert werden. Manchmal sieht man einen Wein, der einfach als 'Kalifornien' gekennzeichnet ist, und das bedeutet oft, dass die Trauben für diese Abfüllung aus verschiedenen Quellen im ganzen Bundesstaat gemischt wurden. Kalifornien hat auch 58 Grafschaften, die tendenziell größere Gebiete als die meisten AVAs sind und auch auf einem Etikett verwendet werden können. In der Regel werden Landkreise nur aufgelistet, wenn sie mit Weinanbaugebieten wie Napa County oder Sonoma County verbunden sind.
Beachten Sie, dass sich AVAs überschneiden können - einige AVAs befinden sich in anderen AVAs, z. B. wie Oakville eine Unterregion des Napa Valley ist. Darüber hinaus ist es innerhalb der gesetzlichen Grenzen Sache eines Weinguts, wie genau es seine Bezeichnung identifizieren möchte. Manchmal bringt ein Weingut eine ganz bestimmte Bezeichnung auf das Etikett, weil es mehr Gütesiegel trägt. Andere Weingüter verwenden möglicherweise eine breitere Bezeichnung, die ihnen Flexibilität gibt, wenn sie ihre Trauben jedes Jahr aus verschiedenen Quellen beziehen, aber das Etikett nicht bei jedem Jahrgang neu gestalten möchten.
Um auf Ihre Frage zurückzukommen: Napa Valley bezieht sich auf einen bestimmten Teil des Napa County, einen Landstreifen, der von zwei Gebirgszügen begrenzt wird und etwas weniger als ein Drittel der Größe des gesamten Landkreises ausmacht. Wenn also ein Wein 'Napa County' sagt, kann dies bedeuten, dass die Trauben aus dem Napa Valley oder aus Teilen des Napa County stammen, die nicht in der Definition des Napa Valley AVA enthalten sind, oder aus einer Kombination aus beiden.
-DR. Vinny