Lieber Dr. Vinny,
Können Sie etwas Licht in die Geschichte des kleinen Gefäßes bringen, mit dem Porto getrunken wurde? Heute stellen Glashersteller kleine Glasgefäße mit einem Schluckrohr her. Ich habe gelesen, dass dies eine Nachbildung eines Keramikgefäßes aus dem 18. Jahrhundert ist. Ist das wahr? Was ist der Vorteil des Trinkens von Portwein aus einer Portpfeife gegenüber einem Standardverkostungsglas?
- Watty, Michigan
Woraus bestehen Plakate?
Lieber Watty,
Port-Schluckpfeifen sehen aus wie große Tabakpfeifen aus klarem Glas. Der „Stiel“ des Rohrs ist wie ein Strohhalm, der vom Boden des Glases kommt, was bedeutet, dass Sie den Port von unten nach oben schlürfen. Die Idee ist, dass Sie den Port trinken, der nicht zuerst der Luft auf seiner Oberfläche ausgesetzt war, obwohl ich nicht sicher bin, ob ich die Logik dahinter verstehe. Ich habe gesehen, dass aktuelle Hersteller von Port-Schluckrohren, wie Sie sagen, behaupten, dass die aktuellen Modelle auf Brillen aus dem 17. Jahrhundert basieren, aber ich war nicht dort, daher kann ich es nicht bestätigen.
Während Port Sipper ein schönes Geschenk und eine harmlose Neuheit zu sein scheinen, habe ich gehört, dass der Strohteil des Glases schwer zu reinigen ist und dass sie zerbrechlich und instabil sein können. Ich war schon mit vielen Portliebhabern zusammen und habe noch nie gesehen, wie sie diese Gläser herausgezogen haben. Sie haben in der Regel spezielle Portgläser, die wie kleinere Versionen von Weingläsern aussehen, oder sie servieren Portwein nur in kleinen Weingläsern.
Weingläser für Weißwein
Es gibt auch etwas, das als ' Rohr des Hafens , “Das hat eine ganz andere Bedeutung als diese Port-Pfeifen-ähnlichen Schluckgläser. Wenn Sie sich für Port und all seine Geheimnisse interessieren, schauen Sie sich meine an Port Primer .
-DR. Vinny