Lieber Dr. Vinny,
wie viele Gläser in einem Magnum Wein
Was ist ein Barrique?
- Mitch K., Bowie, Md.
Lieber Mitch,
ZU Barrique ist ein Fass oder ein Fass, und der Begriff bezieht sich typischerweise auf eine bestimmte Größe und Form eines Fasses. Das Barrique stammt ursprünglich aus Bordeaux und fasst traditionell 225 Liter. Es ist die häufigste Art von Weinfass.
Die Größe eines Fasses ist wichtig, da es angibt, wie viel Einfluss die Eiche auf sie hat. Das Verhältnis von Fassoberfläche zu Weinvolumen ist bei kleineren Fässern größer. Für Winzer, die weniger Einfluss auf die Eiche haben möchten, könnte ein größeres Fass verwendet werden, wie das 300-Liter-Hogshead-Fass.
Wein kochen gegen normalen Wein
Fässer können ein wichtiger Bestandteil des Werkzeugkastens eines Winzers sein, und es gibt viele Variablen bei der Auswahl eines Fasses. Nicht nur welche Größe , aber Was für eine Eiche , Wie neu oder alt Das Fass ist, wie viel Toast es hat, oder wenn es für einen Winzer sinnvoll ist, zu verwenden Fassalternativen , oder Gärung in Beton oder stattdessen Edelstahl. Jede Wahl wirkt sich auf den Wein aus.
-DR. Vinny