Lieber Dr. Vinny,
Was ist der beste Weg, um Weingläser aufzubewahren, zu reinigen und zu pflegen?
- C., Irvine, Kalifornien.
Lieber C.,
Wenn Sie Ihre Weingläser in einem Schrank aufbewahren, stellen Sie die Gläser zunächst am besten aufrecht. Wenn Sie sie auf den Kopf stellen, besteht die Gefahr, dass Sie sie an der Lippe der Schüssel dort abplatzen lassen, wo sie am empfindlichsten sind. Lassen Sie so viel Platz wie möglich zwischen ihnen, damit sie nicht herumklappern. Wenn Sie den Platz haben, sind Weinglasregale ziemlich fantastisch. Ich habe einige meiner zerbrechlicheren Gläser in den Pappkartons aufbewahrt, in die sie kommen, aber dann muss ich sie vor dem Gebrauch vorbereiten, da sie nach Pappkarton riechen.
Wenn es um das Waschen von Weingläsern geht, ist heißes Wasser Ihr Freund und rückstandsbildende Seife Ihr Feind. Versuchen Sie, sie so schnell wie möglich zu waschen (oder zumindest auszuspülen), bevor Flecken auftreten. Wenn ein langer Abend voller Feste zu Ende ist, können Sie sie über Nacht in warmem Wasser einweichen. Spülen, spülen, mit heißem Wasser spülen. Bei hartnäckigen Flecken habe ich Produkte gefunden, die funktionieren: Backpulver, spezielle Schaumbürsten für Kristall und diese wegwerfbaren weißen Schwammartikel mit dem Wort 'Radiergummi' im Namen. Ich kenne einige Leute, die kohlensäurehaltige Prothesenreiniger verwenden. Wenn Sie fettige Fingerabdrücke oder Lippenstiftreste entfernen müssen, verwenden Sie so wenig Seife wie möglich und spülen Sie sie dann aus, bis Sie nicht mehr spülen können.
Es ist wirklich am besten, Gläser von Hand zu waschen. Obwohl einige Weingläser als 'spülmaschinenfest' bezeichnet werden, weiß ich aus erster Hand, dass einige wirklich großartige Weinliebhaber das Schicksal versucht haben, indem sie ihre Gläser in eine Spülmaschine mit schlechten Ergebnissen gestellt haben (ähm). Wenn Sie diesen Rat ignorieren, stellen Sie bitte sicher, dass zwischen den Gläsern genügend Platz ist, dass sie sicher sind, waschen Sie sie in einem Zyklus selbst und öffnen Sie dann die Tür, damit der Dampf nach dem Zyklus entweichen kann ist vorbei. Sie werden gewarnt: Mehrfachgeschirr kann zu trüben Gläsern führen.
Das Trocknen von Weingläsern ist einer der schwierigsten Teile und dort, wo ich am wahrscheinlichsten ein Glas zerbreche. Verwenden Sie niemals eine Drehbewegung. Wenn Sie die Schüssel vom Stiel drehen, haben Sie möglicherweise die Schüssel in einer Hand und den Stiel in einer anderen. Das Trocknen und Polieren mit einem fusselfreien Handtuch (das Sie niemals mit einem Weichspüler waschen oder trocknen sollten) ist die beste Wahl. Ein Wäscheständer ist auch eine gute Idee.
-DR. Vinny