Lieber Dr. Vinny,
Was sind die Unterschiede zwischen den 'Banken' - links und rechts? Ich weiß nur, dass ein Fluss sie trennt.
- Alisha
Woraus besteht Weißwein?
Liebe Alisha,
Der Hauptfluss in Bordeaux ist die Gironde, in die zwei kleinere Flüsse, die Dordogne und die Garonne, münden. Zusammen sind die Flüsse fast wie ein auf dem Kopf stehendes Y geformt. Wenn Sie in Bordeaux stehen und nach Westen in Richtung Meer zeigen, befindet sich das „linke Ufer“ südlich der Flüsse Garonne und Gironde und das „rechte Ufer“ im Norden der Flüsse Dordogne und Gironde. (Das Gebiet dazwischen ist als Entre-Deux-Mers bekannt.)
Kalorienflasche Rotwein
Während rote Bordeaux-Weine aus Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Malbec-, Cabernet Franc- und Petit Verdot-Trauben gemischt werden, werden die Weinberge am linken Ufer von Cabernet Sauvignon dominiert, während sich die Weinberge am rechten Ufer eher auf Merlot konzentrieren. Dies bedeutet, dass die Weine am linken Ufer in Cabernet tendenziell etwas tanninhaltiger sind, während die Weine am rechten Ufer in Merlot eher zurückhaltende Tannine aufweisen.
-DR. Vinny