Probieren Sie Washington Terroir - Washingtoner Weine sind berühmt für kräftige Früchte, pikante Säure und ausgewogene Tannine, aber warum? Finden Sie heraus, wie alte Überschwemmungen eine Region geschaffen haben, in der Trauben gut angebaut werden können.
Diese Überschwemmungen waren groß, wirklich groß.
Erinnern Sie sich an das Erdbeben in Japan im Jahr 2011? Dieses Erdbeben verursachte einen Tsunami, der bis zu 30 Fuß anstieg und japanische Strände mit 80 km / h traf. Im Vergleich dazu waren die Überschwemmungen im Columbia Valley mehr als zehnmal höher (400 Fuß hoch) und tobten mit 60 Meilen pro Stunde über das Land.
Glücklicherweise geschah dies vor 20.000 Jahren, so dass es nicht viele Einwohner Washingtons gab - abgesehen von ein paar wolligen Mammuts.
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Jetzt einkaufenEine kleine Geschichte über Washingtons Terroir
Wie haben Überschwemmungen eine Weinregion geschaffen?
Das Land im Osten Washingtons, das dem alten Missoula-See am nächsten liegt, ist spärlich und dieses Gebiet wird als 'Scablands' bezeichnet. Während der katastrophalen Überschwemmungen am Ende der letzten Eiszeit stürmten die Ströme die Clark Fork und den Columbia River hinunter, um sich in Wirbeln und Tälern zu sammeln und Sedimente fallen zu lassen. Wenn Sie sich vorstellen können, haben sie alles fallen lassen, von großen Felsbrocken und Bäumen bis hin zu mikroskopisch kleinem Schlick. Der Schlick, der als 'Warden Silt Loam' bezeichnet wird, wurde in den vielen Flusstälern Washingtons gesammelt.
Was macht Wein so gut an dieser Flut?
Junger Boden gegen alten BodenWashington ist bekannt für Obst-Forward-Weine - Böden sind nur 20.000 Jahre alt. Südafrika macht krautige Weine - Böden sind fast 50 Millionen Jahre alt.
Die Ablagerungen sind tief, relativ nährstoffarm und gut entwässert. Für Weinberge ist dies perfektes Terroir Dies bedeutet, dass die Reben sehr tiefe Wurzelstrukturen bilden, um Nährstoffe und Wasser zu sammeln. Je mehr die Rebe in den Boden integriert ist, desto mehr erzeugt sie gleichbleibend gute Trauben.
Nur damit Sie wissen, gibt es eine seltsame Korrelation zu den am höchsten bewerteten Weinen, die aus reifen Weinbergen mit tiefen Ablagerungen dieses speziellen Hochwassers stammen. Benötigen Sie ein Beispiel? Überprüfen Horse Heaven Hills (siehe Übersicht).
Welche Weine wachsen am besten in Washington?
Mehrere verschiedene Sorten sind im Bundesstaat Washington vielversprechend. Da es neu ist und wächst, werden die Winzer hoffentlich mit einzigartigeren Sorten experimentieren. Derzeit sind die Trauben, die in Washington am besten wachsen:
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Syrah und andere südfranzösische Sorten
- Sangiovese und andere zentralitalienische Sorten
- Tempranillo und andere Nordspanisch und Portugiesische Sorten
- Weißweine: Riesling, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Viognier, Marsanne und Roussanne
Terroir ist mehr als nur Dreck
Im Gegensatz zu anderen landwirtschaftlichen Produkten müssen Weintrauben ein wenig kämpfen, um die süßesten und intensivsten Trauben herzustellen. Es gibt andere Faktoren, die zur Herstellung perfekter Trauben beitragen.
Konzentrierte Fruchtaromen
Der jüngere Boden hält die Weine frisch und fruchtig, aber um die Konzentration zu haben, muss es viel Sonne geben. Das östliche Washington ist ein Hochwüstengebiet mit 300 Sonnentagen!
Erhöhte Säure
Das Säure In Washington sind Weine normalerweise höher als in Kalifornien. Dies verleiht den Washingtoner Weinen einen herben, köstlichen Geschmack und bedeutet auch, dass sie einen köstlichen Geschmack haben Alterswürdigkeit . Um an einem sonnigen Ort Trauben mit höherem Säuregehalt zu produzieren, müssen die Nächte kühl sein. Kalte Nächte setzen die Weinberge zurück und machen es möglich, dass Trauben bei der Reifung keine wertvolle Säure verlieren.
Mittlere Tannine
Tolle Weine haben Tannin, aber nicht zu viel. Weinbau und Traubenauswahl (z. B. Merlot) haben viel damit zu tun, wie viel Tannin Ein Wein hat jedoch die Umweltmerkmale einer Region, die den Geschmack des Tannins beeinflussen. Dicke Haut und reife Samen sind wichtige Faktoren für ein weiches und süß schmeckendes Tannin.
Abbildung 1
QuellenWir haben diese Infografik ursprünglich für die Washington Wine Commission erstellt mit der Unterstützung des Washingtoner Weinexperten Sean Sullivan . Möchten Sie einen Leitfaden für Ihre Region erstellen? Stellen Madeline in Kontakt mit Ihrer örtlichen Weinkommission.