Lieber Dr. Vinny,
Was bedeutet der Begriff 'Kahn' in Bezug auf Wein?
Recyceln Sie Weinflaschen?
- Dayle, Cary, N.C.
Lieber Dayle,
Die meisten Leute kennen den Begriff 'Kahn' als Fußballreferenz, und es ist auch ein Begriff für einen kleinen Bootstyp, aber in der Weinwelt ist der Kahn die Einkerbung in der Basis der meisten Weinflaschen.
Cabernet Sauvignon gegen Sauvignon Blanc
Punts sind ein Überbleibsel der Zeit, in der Glasweinflaschen mundgeblasen wurden: Durch Hochschieben der Naht im Boden erhielten die Flaschen eine stabilere Oberfläche und damit eine bessere Chance, aufrecht zu stehen zusätzliche strukturelle Integrität zur Verfügung gestellt . Im Laufe der Zeit wurde angenommen, dass Punts dazu beitragen, Sedimente zu sammeln, wenn der Wein altert, und Menschen mit starken Unterarmen eine ausgefallene Möglichkeit bieten, Wein einzuschenken, ohne das Etikett oder den Hals zu greifen, indem sie ihren Daumen in die Vertiefung einhaken.
Heutzutage sind Punts reine Designfragen und erfüllen keine Funktion (außer vielleicht für diese ausgefallenen Weingüsse). Während viele High-End-Flaschen zu tiefe Punts verwenden, ist dies keine Qualitätsangabe .
-DR. Vinny