Santo Wein

Getränke


vin Sohn-Schlepptau

Vin Santo oder „heiliger Wein“ ist ein seltener Dessertwein, der hauptsächlich in der Toskana vorkommt. Die Trauben werden zuerst auf Strohmatten getrocknet, um den Zucker zu konzentrieren. Die Gärung kann bis zu 4 Jahre dauern.

Primäre Aromen

  • Duft
  • Getrocknete Abb
  • Rosine
  • Mandel
  • Toffee

Geschmacksprofil



Sehr süß

Ganzkörper

Keine Tannine

Hohe Säure

13,5–15% ABV

Handhabung


  • DIENEN
    12-15 ° C (55–60 ° F)

  • GLASART
    Dessert

  • DEKANT
    Unterlassen Sie

  • KELLER
    5–10 Jahre

Speisenempfehlung

Biscotti ist die traditionelle Paarung, da die nussigen und karamellisierten Noten im Wein wiedergegeben werden.