Diese Geschichte wurde um 23:30 Uhr aktualisiert. 10. Oktober.
Die Master Sommelier-Zertifizierung, die zu einem Symbol für hohe Leistungen in der Restaurant- und Gastgewerbebranche geworden ist, war am 9. Oktober in Intrigen und Herzschmerz verwickelt. Der Verwaltungsrat der Organisation, die den Test in den USA verwaltet, ist das Court of Master Sommeliers Americas kündigte an, die Ergebnisse seiner deduktiven Blindverkostungsprüfung für 2018, die im September stattfand, für nichtig zu erklären. Der Vorsitzende Devon Broglie gab in einer E-Mail an die Mitglieder der Organisation bekannt, dass der Vorstand am 5. Oktober einen Bericht von einem externen Rechtsberater erhalten habe, wonach ein Sommelier-Meister Informationen über die Weine bei der Blindverkostung nicht ordnungsgemäß offengelegt habe.
Der Vorstand entschied sich einstimmig dafür, den Master-Sommelier-Titel für alle 23 Diplomempfänger, die die Verkostung im Jahr 2018 bestanden hatten, für ungültig zu erklären. 'Wir haben diese Entscheidung nach vielen Stunden sorgfältiger Prüfung der Beweise und Diskussion über die Auswirkungen auf die Gericht und einzelne Mitglieder “, schrieb Broglie in der ersten Ankündigung. Das Gericht gab außerdem bekannt, dass es ein Verfahren eingeleitet habe, um dem beleidigenden Master Sommelier die Mitgliedschaft zu entziehen und diese Person von allen Organisationsveranstaltungen auszuschließen.
Am folgenden Tag, dem 10. Oktober, entschied der Vorstand, dass alle 54 Kandidaten, die an der Prüfung teilnahmen, die Möglichkeit erhalten würden, an einem von drei Terminen später in diesem oder im nächsten Jahr erneut zu testen, wobei die Prüfungsgebühr in Höhe von 995 USD entfällt und „angemessene Reisekosten“ anfallen Hilfe “zur Verfügung gestellt. „Gestern war ein harter Tag für alle am Court of Master Sommeliers, vor allem aber für diejenigen, die die ungültige Verkostungsprüfung im September bestanden haben. Ich kann keine Worte sagen, die die Enttäuschung und den Ärger, die unsere Kandidaten heute empfinden, beseitigen würden “, sagte Broglie. 'Ich kann mir nur vorstellen, wie schwer es für alle war, zu erfahren, dass etwas, für das sie so hart gearbeitet haben, durch die Handlungen eines einzelnen Menschen beeinträchtigt wurde.'
Die Entscheidung hat Wellen in der Wein- und Restaurantbranche geschlagen. Die Kandidaten, deren Abschlüsse jetzt ungültig sind, hatten in vielen Fällen Jahre auf dem Weg zur Zertifizierung verbracht - die meisten Kandidaten wiederholen den Test mehrmals, bevor sie ihn bestehen. Einige fühlten sich jetzt unsicher über die Berufsaussichten und Verantwortlichkeiten, die mit ihren Prüfungserfolgen verbunden waren.
Als Mitglied der ersten Klasse in der illustren Geschichte des Hofes, die benannt werden soll, und anschließend ein Sternchen neben dem Titel, den wir so viel geopfert haben, um zu erhalten, biete ich eine sehr ernsthafte und gültige Frage an: Was jetzt? … Was sage ich zu meinem Arbeitgeber, der neue Leistungen und Verantwortlichkeiten erweitert hat? ' schrieb Christopher Ramelb, einer der Kandidaten und Mitarbeiter von Southern Glazer's Wine & Spirits, im Online-Forum der Weinbildungsorganisation GuildSomm. 'Ich fühle mich so dumm und verloren, als ob die Jahre der Vorbereitung und Disziplin, der Stress der Aufführung und der Jubel, dies endlich zu tun, umsonst gewesen wären.'
Die Kandidaten trainieren oft in kleinen Gruppen oder mit etablierten Master Sommeliers miteinander, um ihre Fähigkeiten zu verbessern und starke Beziehungen aufzubauen. 'Ich habe einige dieser Leute im Laufe der Jahre lange Zeit professionell getroffen', sagte Master Sommelier Emily Wines, ein ehemaliges Vorstandsmitglied. „Ich habe mehrere Kandidaten, mit denen ich Blindverkostungsübungen gemacht habe, von denen ich einen im letzten Jahr einmal im Monat getroffen habe. Es ist ziemlich verheerend zu sehen, wie jemand den glücklichsten Moment seines Berufslebens in so etwas verwandelt. “
Der Hof zielt darauf ab, die Standards für Sommelier-Weinservices zu erhöhen, indem Bildungsprogramme durchgeführt und Zertifizierungsprüfungen durchgeführt werden, die in der Regel für Mitglieder der Getränkeservicebranche gelten. Es gibt vier Schwierigkeitsstufen: Einführende, Zertifizierte, Fortgeschrittene und Master Sommelier. Derzeit halten 249 den Titel eines Meisters.
Sommelier-Meisterkandidaten müssen drei Testsegmente bestehen, von denen jedes nur einmal im Jahr durchgeführt wird: eine 50-minütige Prüfung der verbalen Theorie, eine praktische Prüfung mit einem Scheinweinservice und schließlich das Segment, auf das es wohl am schwierigsten ist, sich vorzubereiten , eine Blindverkostung von sechs Weinen in 25 Minuten, bei der die Verkoster versuchen, Traube, Herkunftsort und Jahrgang des Weins zu identifizieren. Dies ist der Teil, von dem das Board sagt, dass er bei der Prüfung im letzten Monat kompromittiert wurde, als Informationen über die Weine durchgesickert sind. Die Kammer hat weder die Identität des Täters angegeben noch angegeben, welche oder wie viele Kandidaten die Informationen erhalten haben.
Schock und Frustration
Die Reaktion vieler in der Weingemeinschaft war eine von Überraschung, Wut und Traurigkeit. 'Mein Herz geht an alle Kandidaten, die von unethischen Handlungen im Zusammenhang mit dieser unglücklichen Situation negativ betroffen waren', sagte Andy Myers, Weindirektor von Die ThinkFoodGroup von Küchenchef José Andres , der 2014 sein Master-Sommelier-Zertifikat erhalten hat. 'Ich habe größtes Vertrauen in den Gerichtshof und seine Führung und vertraue darauf, dass sie die Situation auf fairste und professionellste Weise angehen.'
'Es ist schockierend zu glauben, dass jeder, der über diese Anmeldeinformationen verfügt, so etwas getan hätte', sagte Alex LaPratt, Partner und Weindirektor von Weinzuschauer Gewinner des Best of Award of Excellence Bestien & Flaschen und Atrium Dumbo in Brooklyn, New York, der 2014 Master Sommelier wurde.
Ein Harris Sommelier-Empfänger vom 24. 2018, Morgan Harris aus San Francisco, hatte zuvor die Verkostungsteilung bestanden und damit sein Diplom behalten. Aber er sprach von der Frustration, mit der seine angehenden Klassenkameraden konfrontiert waren. „Es ist unvermeidlich, dass all die Leute, die es ehrlich gesagt haben, wieder vorbeikommen. Ich habe vier Jahre gebraucht, um die Verkostung zu bestehen «, sagte Harris. 'Und es ist auf so vielen Ebenen so herzzerreißend und verheerend, weil es nur ein oder zwei unehrliche Menschen sind, die Sachen für viele andere Menschen ruinieren.'
Andere Weinfachleute außerhalb des Gerichts waren der Ansicht, dass der Verstoß und seine Behandlung Probleme mit dem Prüfungsprozess und der Organisation beleuchteten. 'Ich denke, es muss ein transparenterer Prozess sein', sagte Max Coane, Weindirektor von Prime Cellars in San Francisco und ehemaliger Chef-Sommelier beim Grand Award-Gewinner Jahreszeit .
'Ich bin zuversichtlich, dass wir Prozesse implementieren werden, um die Integrität und Genauigkeit unseres Prüfungsprozesses in Zukunft aufrechtzuerhalten', schrieb Broglie. 'Und wir werden dadurch eine stärkere Organisation sein.'
- Mit Berichterstattung von Lexi Williams
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