Lieber Dr. Vinny,
Ist es sicher, Wein in einem Zigarren-Coolidor aufzubewahren?
- Luciana, Bridgewater, N.J.
Liebe Luciana,
Für diejenigen, die mit dem Begriff nicht vertraut sind, ist ein „Coolidor“ oder Zigarrenkühler-Humidor eine temperatur- und feuchtigkeitsgesteuerte Einheit zur Aufbewahrung von Zigarren, die einem Weinkühlschrank ähnlich - aber nicht identisch! - ist. Ich habe Ihre Frage an David Savona, Chefredakteur von Weinzuschauer Schwesterpublikation Zigarrenamateur und er stellte klar, dass Zigarren unter Bedingungen gelagert werden sollten, die die Tropen imitieren, wo die meisten von ihnen gerollt werden. Das bedeutet, dass ein typischer „Coolidor“ bei einer Luftfeuchtigkeit von etwa 70 Prozent und einer Temperatur von etwa 70 ° F gehalten wird.
Richtige Weinlagerung fordert Bedingungen, die einen Weinkeller imitieren: typischerweise eine Temperatur von 55 ° F und etwa 70 Prozent Luftfeuchtigkeit. Aber Luftfeuchtigkeit ist relativ zu Temperatur und Kurzgeschichte (das ist ein Hinweis auf die berühmte Arturo Fuente Hemingway Kurzgeschichte-Zigarre, die einer meiner Favoriten ist!), Wenn Sie die Temperatur Ihres Coolidors auf 55 ° F einstellen, Ihre Zigarren wird austrocknen. 'Während es für eine Zigarre in Ordnung ist, kühl zu sein, und es nicht schadet, wird es sehr schwierig sein, die Luftfeuchtigkeit zu erreichen, die erforderlich ist, um sie geschmeidig zu halten und gut zu rauchen', sagt Savona. 'Wenn Zigarren längere Zeit trocken bleiben, verlieren sie ihren Geschmack.' Und deshalb willst du nicht Bewahren Sie Zigarren in Ihrem Weinkeller auf .
Unzen in einer 750 ml Flasche
Auf der anderen Seite setzen Sie Ihren Wein nicht kurzfristig einer Gefahr aus, indem Sie ihn relativ kurzfristig in einem 70 ° F-Kühlgang lagern. Es ist kein idealer Ort, um eine Flasche jahrelang aufzubewahren, und Ihr Wein könnte irgendwann Anzeichen vorzeitiger Reifung aufweisen, aber es besteht keine Gefahr, dass er unter Hitzeschäden leidet.
-DR. Vinny