Lieber Dr. Vinny,
Ist es in Ordnung, Rotwein mit Traubensaft zu mischen? Ist es wichtig, ob man es so genießt?
- Wendy, Südafrika
Liebe Wendy,
Die Leute haben ihren Wein verdünnt und gemischt, solange es Wein gibt. Die alten Griechen und Römer mischten ihren Wein mit Wasser (oder genauer gesagt, ihr Wasser mit Wein), um den Geschmack ihrer stehenden Wasserversorgung zu verbessern (der Alkohol diente auch dazu, potenziell schädliche Bakterien abzutöten). Glühwein stammt aus dem 2. Jahrhundert, und Sangria gibt es schon nicht lange danach. Ich sehe Leute, die Wein mit Sprudelwasser oder sogar Soda mischen, und es ist bekannt, dass ich einem Glas Wein ein paar Eiswürfel hinzufüge, wenn die Temperatur zu warm ist.
Sie dürfen Ihren Wein genießen, wie Sie möchten, aber ich glaube nicht, dass Sie neue Trends auf den Weg bringen werden. Ich denke, die meisten Leute trinken Wein, weil sie den Geschmack mögen, aber ich kann mir vorstellen, ihn mit Traubensaft zu mischen, um einen schlechten Wein besser schmecken zu lassen (oder zumindest leichter runterzugehen). Und obwohl ich ein aufgeschlossener Kolumnist für Weinberatung bin, sind nicht alle anderen so aufgeschlossen. Wenn Sie in einem Restaurant ein Glas Wein und Traubensaft bestellen, werden Sie wahrscheinlich ein seltsames Aussehen bekommen.
-DR. Vinny