F. Enthält nicht fermentierter Traubensaft aus roten Trauben dieselben nützlichen Verbindungen wie Resveratrol wie Rotwein? Bob W.
ZU: R. Curtis Ellison, Arzt und Professor für Medizin und öffentliche Gesundheit an der Boston University Medical School, antwortet: „Trauben, insbesondere Concord-Rottrauben, enthalten viele der im Rotwein enthaltenen Polyphenole. Einige Studien haben gezeigt, dass große Mengen an rotem Traubensaft die Klebrigkeit von Blutplättchen [im Blut] verringern, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken würde. Die Wirkungen von Traubensaft sind jedoch viel geringer als die von Rotwein, da die Gärung die vorteilhaften Wirkungen erhöht. Darüber hinaus kommt ein Großteil des Schutzes vor Herzerkrankungen durch mäßiges Trinken vom Alkohol selbst. Traubensaft ist also gut für dich, aber Wein ist besser. '
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