Das erste französische 75 Rezept wurde in der gedruckt Wirsing-Cocktail-Buch 1930 von Harry MacElhone. Der Champagnercocktail erschien zum ersten Mal während des Ersten Weltkriegs in Paris in einer amerikanischen Bar (1). Das nach dem ersten modernen Maschinengewehr benannte Getränk bietet einen Schlag, der weit über das durchschnittliche Glas Champagner mit niedrigem Proof hinausgeht. Es ist ein spritziges Getränk, das mit Gin, Champagner, Zitrone und Zucker zubereitet wird und es zum idealen Sommercocktail macht. Aufgrund seiner Einfachheit und seiner köstlichen Aromen erfreut sich der French 75 einer 100-jährigen Beliebtheit.
Aufgrund seiner Einfachheit und seiner köstlichen Aromen erfreut sich der French 75 einer 100-jährigen Beliebtheit.
Wir haben den Barchef Hideki Anpo im Poppy Seattle gebeten, das Getränk so zuzubereiten, wie es normalerweise mit frisch gepresster Zitrone und einem hausgemachten einfachen Sirup serviert wird. Sehen Sie sich an, wie man in einer Minute einen French 75 macht, und lesen Sie das Rezept unten für Zutaten.
Die ersten französischen 75 forderten Gin.
Französisch 75 Rezept
Zutaten benötigt
- 1,5 Unzen Gin
- 0,5 Unzen Zitronensaft
- 0,25 Unzen einfacher Sirup
- ~ 1 Unze Champagner
Tipps
- Machen Sie einfachen Sirup mit gleichen Teilen heißem Wasser und Zucker, es dauert eine Woche im Kühlschrank.
- Verwenden Sie Cava anstelle von Champagner, z. Gedicht Brut
- ZU Cocktail-Mixer mit einem Glas und Metallbecher ist besser zum Schütteln.
- Ein Jigger wird verwendet, um einen richtigen Schuss zu messen. Beispiel: Jigger
Messen Sie den Gin, den Zitronensaft und den einfachen Sirup mit dem Jigger und gießen Sie ihn in das Mixglas des Cocktail-Mixers. Die Mischung mit Eis bedecken und ca. 8-10 Sekunden schütteln. Mit einem Cocktailsieb durch ein Teesieb (wenn Sie die Zitrone perfekt abseihen möchten) in ein Champagnerglas abseihen. Top mit Cava. Mit einer Zitronenschale garnieren.
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Das ursprüngliche Savoy Cocktail-Buch erschien 1930 während der Depression. Dieses Foto ist von der Originalausgabe.
Das erste französische 75-Rezept für Gin
Es ist umstritten, ob es sich bei der Basislauge um Gin handelt oder nicht. In dem Buch von 1948 Die Kunst des Mixens von Getränken Sie riefen nach Cognac. Das Argument ist, wenn es wirklich ein französisches Getränk ist, würden die Franzosen dann nicht stattdessen ihren lokalen Brandy Cognac verwenden? Da es ursprünglich eine amerikanische Bar war, die den Cocktail entwickelte, vielleicht der ursprüngliche Cocktail namens French 75 wurde mit Gin gemacht . Unabhängig davon sind beide köstlich. Vielleicht können wir die Cognac-Version die nennen Französisch 75.2