Weinhitzeschäden sind ein echtes Problem und weitaus häufiger als Sie vielleicht denken.
Fast das ganze Land ist von einer rekordverdächtigen Hitzewelle betroffen, und Wissenschaftler sagen voraus, dass Hitzewellen wie diese in den kommenden Jahren häufiger auftreten werden.
Rotwein ist wahrscheinlich das Letzte, woran Sie bei solchen Wetterbedingungen denken. In acht nehmen! Hitze ist ein Weinkiller. Temperaturen über 70 Grad über einen längeren Zeitraum können den Geschmack von Wein dauerhaft beeinträchtigen.
Über 80 Grad oder so und Sie fangen buchstäblich an, den Wein zu kochen. Weinhitzeschäden schmecken unangenehm sauer und marmeladig ... wie Dosenpflaumen. Hitze kann auch die Versiegelung der Flasche beeinträchtigen und dazu führen Oxidationsprobleme .
So verhindern Sie Schäden durch Weinhitze
Lassen Sie keinen Wein in Ihrem Auto
Dies ist eines der häufigsten Szenarien: Du rennst zum Laden, um ein paar Sachen für eine Dinnerparty zu holen. Sie kaufen keine Tiefkühlprodukte und denken daher nicht daran, danach ein paar Besorgungen zu erledigen.
Ihr Auto (insbesondere Ihr Kofferraum) kann an einem durchschnittlichen Sommertag deutlich über 100 ° Fahrenheit erreichen. Wein beginnt über 90 ° Fahrenheit zu kochen. Behandeln Sie Ihren Wein wie einen Korb mit frischen Beeren oder einen Liter Eis. Wertvoll!
- Stellen Sie Wein in den Fahrgastraum
- Machen Sie einen Weinkauf / holen Sie die letzte Station ab und gehen Sie direkt nach Hause
- Wenn Sie an einer Weinprobe teilnehmen, bringen Sie Ihre Einkäufe in das nächste Weingut oder Restaurant
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Jetzt einkaufenIhr Wein könnte beschädigt werden, noch bevor Sie ihn bekommen
Wenn ein Geschäft heiß oder schwül ist, lohnt es sich nicht, seinen Wein zu kaufen. Darüber hinaus kann die Art und Weise, wie Geschäfte ihre Lieferungen erhalten und abwickeln, die Haltbarkeit und Qualität der Artikel erheblich beeinflussen. Wenn Ihr normaler Laden verpackte Weinpaletten erhält und diese einige Minuten in der Sonne liegen lässt, kann die Hitze stundenlang in der Stretchfolie und den Pappkartons gefangen bleiben… langsames Kochen der Wein auch nach der Lagerung. Kaufen Sie bei extremen Temperaturen in Geschäften ein, die Empfangsdocks geschützt oder den Empfang unter freiem Himmel optimiert haben.
Hier einige Vorsichtsmaßnahmen für den Online-Einkauf von Wein:
- Seien Sie bei extremen Temperaturen nicht sparsam mit der Bodenschifffahrt.
- Lesen Sie die Versandoptionen des Weinhändlers. Manchmal halten sie Ihren Wein, bis sich das Wetter verbessert.
- Kaufen Sie Wein in Einheiten von sechs oder mehr.
- Styropor-Weinversender sind nicht der Teufel.
Sogar Ihr Haus könnte zu warm sein
Wenn die Hitze wirklich an ist, kann die Temperatur in den meisten Wohngebäuden mit Klimaanlage auf die niedrigen bis mittleren 70er Jahre ansteigen. Die Temperatur bei Personen ohne Wechselstrom kann in die Höhe schnellen. Wilde Temperaturschwankungen können auch den Wein schädigen.
- Lagern Sie Wein in Ihrem Keller oder Keller.
- Bewahren Sie Ihren Wein im Kühlschrank auf, wenn Sie keinen Keller haben.
- Stellen Sie Ihren Wein nicht in die Nähe von Fenstern oder auf den Kühlschrank
- Stellen Sie keinen Wein auf einen Dachboden oder in eine Garage, da diese Räume nachts Wärme und Abkühlung einfangen und verstärken.
Kein Pool, Lattenzaun muss reichen. durch Carolyncole
Patio Dining in der Sonne
Essen im Freien kann einer der schönsten Teile des Sommers sein. Selbst während einer Hitzewelle ist das Sitzen am Pool mit einem Glas eine großartige Möglichkeit, den Tag zu verschwenden. Lassen Sie Ihren Wein jedoch drinnen, da das dunkle Glas der Flasche wie eine Linse wirken kann und den Wein mit einem Laser von Sonnenschein kocht. Die zusätzlichen Fahrten von und zur Küche zahlen sich mit einem trinkbareren, kühleren und erfrischenderen Wein aus.