Lieber Dr. Vinny,
Was ist der Unterschied zwischen einem Nebbiolo und einem Barolo und Barbaresco? Ich weiß, dass die beiden 'B' aus der Nebbiolo-Traube hergestellt werden, aber was zeichnet einen Nebbiolo-Wein aus?
- Kathryn, Los Angeles
Liebe Kathryn,
Wie viel kostet Wein?
Sie haben Recht, dass Nebbiolo der Name der Traube ist, aus der Barolos und Barbarescos hergestellt werden. Obwohl weltweit kleine Mengen Nebbiolo angebaut werden, kommt es hauptsächlich in Norditalien im Piemont vor. Innerhalb des Piemont gibt es zwei Weinanbaugebiete namens Barolo und Barbaresco, deren gleichnamige Weine beide aus der Nebbiolo-Traube hergestellt werden. Ein Wein kann als Nebbiolo gekennzeichnet werden, wenn er in einer Region außerhalb von Barolo und Barbaresco hergestellt wird, in der die Sortenkennzeichnung zulässig ist.
Was zeichnet Nebbiolo und die Weine von Barolo und Barbaresco aus? Ich finde die Weine sehr charakteristisch, mit aromatischen Teer-, Rosen-, Lakritz- und Trüffelnoten. Die Weine können stark tanninhaltig sein und haben den Ruf, gut zu altern. Im Allgemeinen ist Barolo der massivere, tanninhaltigere und reichhaltigere der beiden, während Barbaresco als eleganter und zugänglicher gilt.
-DR. Vinny