Lieber Dr. Vinny,
Was ist Manischewitz und wie schmeckt es?
- Cole K., Portland, Ore.
Lieber Cole,
Manischewitz ist der Markenname eines in den USA ansässigen Unternehmens, das eine Vielzahl von koscheren Lebensmitteln herstellt. Manischewitz verkauft alles von Matze bis gefilten Fisch, aber der Name ist zu einem Synonym geworden koscher Concord Traubenwein. Nach dem Passahfest ist Manischewitz-Wein in vielen jüdischen Haushalten allgegenwärtig, wo Wein ein wichtiger Bestandteil der Urlaubsrituale ist. Manischewitz-Wein ist seit 1987 im Besitz des Weingiganten Constellation Brands, der den Namen von der Muttergesellschaft von Manischewitz Food lizenziert.
Derzeit gibt es eine Handvoll verschiedener Abfüllungen von Manischewitz-Wein, einschließlich Kirsch- und Brombeerversionen. Am bekanntesten ist die Concord-Traubenversion. Concord-Trauben sind im Osten der Vereinigten Staaten beheimatet. Als die jüdische Bevölkerung in den 1950er Jahren wuchs, stieg auch die Nachfrage nach Wein. Concord-Trauben waren erhältlich, und ihr weinrotes, moschusartiges Weinprofil schien zu bleiben. Heutzutage gibt es viel mehr Arten von koscheren Weinen zur Auswahl, aber Nostalgie, ein leicht zu trinkender Stil, eine breite Verfügbarkeit und ein erschwinglicher Preis machen Manischewitz immer noch zum beliebtesten koscheren Wein in den Vereinigten Staaten.
Ich trinke nicht viel Manischewitz, aber es hat einen sehr ausgeprägten Geschmack, der in deinem Kopf steckt. Viele Leute vergleichen es mit einem Hustensaft mit Traubengeschmack. Es ist dick und wirklich sehr süß, mit einem einfachen Traubensoda-Profil.
-DR. Vinny