Lieber Dr. Vinny,
Ist 'brut' ein Champagner?
Gina, Lagos, Nigeria
Liebe Gina,
So'ne Art! Wenn Sie ein 'Brut' (ausgesprochen 'Brute') bestellt haben, haben Sie wahrscheinlich ein Glas Sekt in der Hand. Aber genauer gesagt, brutto ist eine Art Sekt, der sich nicht auf die Trauben oder deren Anbau bezieht, sondern auf einen Stil, der darauf basiert, wie süß er ist.
Wie süß ist ein Brut? Nicht sehr - es bezieht sich auf einen der trockensten und knusprigsten Stile da draußen. Stellen Sie sich ein köstliches, erfrischendes Glas Sekt vor, das gut zu Kaviar oder Popcorn passt. 'Brut' und die anderen Begriffe, mit denen wir die Süße von Sekt beschreiben, der aus Champagner in Frankreich stammt, werden heute auf der ganzen Welt verwendet. In der Reihenfolge von trockensten bis süßesten sind diese Begriffe: brut, extra trocken oder zusätzliche Sek., sek , halb Trocken und Sanft als die süßeste, reichste Version. Die Brut-Kategorie wird manchmal auch weiter unterteilt extra brutto und brut Natur: Alle drei Kategorien erlauben nur 0 Gramm Restzucker Aber die Brut-Natur hat die niedrigste Obergrenze für den Zuckergehalt und ist damit die trockenste der trockensten.
-DR. Vinny