Lieber Dr. Vinny,
Woraus bestehen synthetische Weinkorken?
Wie lange kannst du Wein altern?
- Adrian, Vereinigtes Königreich
Lieber Adrian,
Die beiden Haupttypen von synthetischen Korken werden entweder aus petrochemischen Kunststoffen oder aus pflanzlichen Kunststoffen hergestellt.
Die Kunststoffe auf petrochemischer Basis bestehen aus Polyethylen niedriger Dichte, einem biegsamen Kunststoff. Kunststoffpellets werden eingeschmolzen und dann in eine Schaumkonsistenz umgewandelt, sodass sie die schwammige Textur des natürlichen Korkens nachahmen, die normalerweise mit einer glatten Außenhaut bedeckt ist.
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Das pflanzliche Kunststoffkorken sind in der Produktion ähnlich, mit der Ausnahme, dass sie aus Biopolyethylen hergestellt werden, einer Art erneuerbaren Polyethylens, das aus Ethanol hergestellt wird, das aus dem Dehydratisierungsprozess von Rohstoffen wie Zuckerrohr und Zuckerrüben stammt.
Die pflanzlichen Kunststoffe erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da sie einen geringen CO2-Fußabdruck aufweisen und erneuerbar sind. Biokunststoffe wie diese werden üblicherweise auch zur Herstellung von Wasser- und Sodaflaschen verwendet.
Warum wählen einige Weingüter Kunststoffe gegenüber traditionellen Naturkorken? Schraubverschlüsse oder Verbundwerkstoffe ? Synthetische Korken sind billig: Sie kosten jeweils etwa einen Cent bis 15 Cent, ungefähr so viel wie ein zusammengesetzter Korkenzieher bis zu 25 Cent, und natürliche Korken von guter Qualität können zwischen 75 Cent und 2 US-Dollar kosten. Einige Leute entscheiden sich für synthetische Korken, um das Risiko von ' Korkgeschmack , 'oder das Potenzial für Unregelmäßigkeiten, die durch die Verwendung eines Naturprodukts wie Kork entstehen.
Ich habe nichts gegen synthetische Korken, aber es kann sehr schwierig sein, sie aus der Flasche zu holen - sie können manchmal so steif sein, dass ich tatsächlich einen Korkenzieher an einigen von ihnen gebrochen habe. Ich habe auch vereinzelte Berichte gehört, wonach Wein, der über lange Zeit (Jahre) unter synthetischem Kork gereift ist, Gerüche oder Aromen annehmen kann, die möglicherweise mit dem Kunststoff zusammenhängen.
-DR. Vinny