Nach sechs Jahren juristischer Auseinandersetzung hat St.-Emilion eine neue Klassifizierung der Top-Weinproduzenten. Die INAO ( Nationales Institut für Ursprungsbezeichnungen ), die für französische Appellationen zuständige Stelle, kündigte am 6. September die jüngste Liste der Top-Immobilien an. Ein überarbeitetes Klassifizierungsverfahren sorgte für zahlreiche Überraschungen, da mehrere Immobilien in jüngster Zeit für Innovation (und das Zerzaustönen der Federn traditioneller Hersteller) bekannt waren Jahre wurden gefördert.
Zwei der süßesten Triumphe gingen an Château Pavie und Château Angélus, beide zusammen mit Château Ausone und Château Cheval-Blanc in der obersten Kategorie - Premier Grand Cru Classé A. „Als ich heute Morgen den Brief öffnete, zitterten meine Hände ein wenig. Es war ein Moment starker Emotionen “, sagte Gerard Perse, Inhaber von Pavie Weinzuschauer . 'Wir sind seit 20 Jahren hier und ich sitze hier und denke an unsere Reise und all die Menschen, die uns geholfen haben, dorthin zu gelangen, wo wir sind. Du machst es nicht alleine. '
Im Gegensatz zu Mitgliedern der berühmten Klassifikation des Médoc und der Gräber von 1855 überarbeiten die Produzenten von St. Emilion ihre Rangliste alle 10 Jahre. Dies hat jedoch zu Problemen geführt: Als die INAO die Klassifizierung von 2006 bekannt gab, wurden herabgestufte Immobilien verklagt. Die Einstufung wurde von den Gerichten aufgehoben und schließlich teilweise wieder eingeführt.
Um dasselbe Melodram zu vermeiden, unterscheidet sich die Klassifizierung 2012 erheblich. Um einen Hauch von Interessenkonflikten zu vermeiden, hat die INAO die Verkostungen und Inspektionen an unabhängige Gruppen ausgelagert. Das St.-Emilion Wine Syndicate und der Bordeaux-Weinhandel sind nicht mehr beteiligt. Die Mitglieder der siebenköpfigen Kommission stammen aus Burgund, dem Rhône-Tal, der Champagne, dem Loiretal und der Provence.
Außerdem gibt es keine feste Anzahl von Schlössern mehr, die klassifiziert werden können. Während des Prüfungszeitraums werden die Weingüter auf einer Skala von 20 nach vier Kriterien bewertet: Verkostung, Ansehen, Merkmale des Weinbergs und der Infrastruktur, Weinbau und Weinherstellung.
Es gibt drei Ranglisten: Grand Cru Classé, Premier Grand Cru Classé B und Premier Grand Cru Classé A, wobei letztere die besten sind. (St.-Emilion Grand Cru ist eine Bezeichnung, keine Klassifizierung.) Von den 96 Bewerbern beantragten 68 die Anerkennung als Grand Cru Classé und 28 als Premier Grand Cru Classé. Zweiundachtzig bekamen ihren Wunsch, darunter 64 Grands Crus Classés und 18 Premiers Grands Crus Classés.
wie viele Unzen in Weinglas
'Die Anzahl der Premier Grand Cru Classé A - vier - war eine kleine Überraschung', sagte Jean-Louis Buer, Direktor der INAO Weinzuschauer . „Es zeigt eine echte Dynamik. Dies gilt auch für die Anzahl der Neuzugänge bei Premier Grand Cru Classé B. Es zeigt Dynamik, Arbeit, Investitionen und verbesserte Qualität in St.-Emilion. All dies ist gut für den Verbraucher. “
Die Châteaus Canon-La-Gaffelière, La Mondotte, Larcis-Ducasse und Valandraud wurden zum Premier Grand Cru Classé B erhoben. Dies ist das erste Mal, dass La Mondotte und Valandraud klassifiziert wurden.
'Sie haben viel Mut, ein Weingut Premier Grand Cru Classé zu klassifizieren, das noch nie klassifiziert wurde', sagte Stephan Von Neipperg, Inhaber von La Mondotte und Canon-La-Gaffelière. Er hat die Bedeutung der Klassifizierung in der Vergangenheit in Frage gestellt. Er sagt, dass es in einigen Märkten wichtig ist, nicht so sehr in anderen, aber es war definitiv wichtig für seine Mitarbeiter und seine Familie.
Der Miteigentümer von Valandraud, Jean-Luc Thunevin, litt im Juni ein oder zwei Momente unter Besorgnis, als die Kommission die Homogenität seiner Grundstücke in Frage stellte. Er stimmte daher zu, die klassifizierte Fläche um 3,7 Acres auf 22 Acres zu reduzieren. 'Es ist das erste Mal, dass ich eine Prüfung bestanden habe, also bin ich glücklich', witzelte er.
Für den Schweizer Geschäftsmann Silvio Denz, Inhaber von Faugères und Peby-Faugères, die beide zum ersten Mal zum Grand Cru Classé erhoben wurden, war es ein berauschender Moment. 'Eine Klassifizierung zu haben ist wunderbar, beide klassifiziert ist erstaunlich', sagte Denz.
Die Klassifizierung hilft Händlern, Türen zu öffnen, die sich nur mit klassifiziertem Wachstum befassen, und erhöht den Wert des Landes. Die Erzeuger sagen jedoch, dass die Preiserhöhungen schrittweise erfolgen werden. 'Sie können am nächsten Morgen nach der Klassifizierung nicht aufwachen und Ihre Preise erhöhen. Die Verbraucher werden das nicht akzeptieren “, sagte Perse und fügte hinzu, dass es Jahre dauern könnte, bis Pavie die ersten Wachstumspreise erreicht.
Einige zuvor klassifizierte Immobilien wurden weggelassen, darunter Châteaus Bergat, Kadett-Piola, Corbin-Michotte, Haut Corbin, Matras, Magdelaine, La Tour du Pin Figeac (Giraud-Belivier) und La Tour du Pin Figeac Moueix (auch bekannt als La Tour du Pin) ). Einige dieser Immobilien wurden jedoch in den letzten Jahren mit anderen zusammengelegt.
Natürlich kann sich in einem weiteren Jahrzehnt alles ändern, was der Kern der St.-Emilion-Rangliste ist. Es wird davon ausgegangen, dass sowohl Verbraucher als auch Winzer von einem System profitieren, das die Winzer an die Spitze setzt, um die Qualität aus Angst vor Herabstufung aufrechtzuerhalten, und den Winzern am unteren Ende die Möglichkeit gibt, ihre Position zu verbessern. Theoretisch bedeutet dies auch, dass ein Nachlass zwischen den Klassifizierungen nicht mittelmäßig aufkaufen kann Terroir verdünnen ihre klassifizierten roh mit minderwertigem Wein und verkaufen ihn als klassifiziertes Wachstum.
'Ich bin stolz darauf, in St. Emilion zu sein, wo wir den Mut und die Kraft haben, uns alle 10 Jahre selbst in Frage zu stellen und die Arbeit der Güter anzuerkennen', sagte Perse.