Lieber Dr. Vinny,
Woher stammt der traditionelle Spitzname der Briten für Bordeaux-Weine als „Rotwein“? Es gibt eine französische weiße Rebsorte namens Clairette, eine Rhône-Rebsorte. Ist das ein Zufall oder gibt es dort einen Zusammenhang?
- Doug B., Clifton, Va.
Lieber Doug,
Bevor „Rotwein“ der Spitzname für Bordeaux-Weine war, bedeutete dies „klarer“, „blasser“ oder „heller“ Wein („Rotwein“ leitet sich vom lateinischen Wort für „klar“ ab). Dies ist im 14. und 15. Jahrhundert, als Weine aus Bordeaux tatsächlich blasser waren, fast wie Rosés. Im Spätmittelalter bezeichnete „Rotwein“ auch einen erhitzten Wein, der über eine Tüte Gewürze gegossen wurde.
Die ersten bekannten Hinweise auf „Rotwein“ als dunkelrote Bordeaux-Weine stammten aus dem 18. Jahrhundert vom britischen Handel. Geschichtsinteressierte werden sich daran erinnern, dass sich Frankreich und England in dieser Zeit im Krieg befanden, und genau zu diesem Zeitpunkt begannen die Engländer, portugiesische Weine zu suchen, um ihren Durst zu stillen.
Heutzutage wird „Rotwein“ als generische Bezeichnung für Bordeaux-Weine (oder Weine nach Bordeaux) und die damit verbundene dunkelrote Farbe verwendet, die auch zur Beschreibung von Nagellack bis Garn verwendet wird.
Ich konnte keine direkte Verbindung zwischen 'Rotwein' und der Clairette-Traube finden, aber vielleicht ist Clairette - eine Weißweintraube - auch mit den mittelfranzösischen und lateinischen Variationen von 'klarem' oder 'hellem' Wein verwandt.
-DR. Vinny