Jetzt geöffnet: MGM National Harbor Resort & Casino
Am 8. Dezember öffnete der MGM National Harbor seine Türen. Das Resort liegt etwas außerhalb von Washington, DC, auf der Maryland-Seite des Potomac River und beherbergt ein Casino, einen Blumen-Wintergarten, ein Spa, ein Einkaufszentrum, zwei Nachtleben-Konzepte und einen Veranstaltungsort mit 3.000 Plätzen sowie Restaurants von renommierten Köchen Jose Andres , Marcus Samuelsson und Bryan und Michael Voltaggio. Zusätzlich zu den Gourmet-Konzepten bietet das Resort auch eine Sportbar, eine Konditorei, ein panasiatisches Restaurant und einen Lebensmittelmarkt mit mehreren Fast-Casual-Spots.
Neben der umliegenden DC-Restaurantszene haben Weinliebhaber im Resort selbst eine große Auswahl. Das Restaurant Fish in Andrés ist täglich zum Abendessen geöffnet und bietet Meeresfrüchte aus der Region. Auf der Speisekarte stehen blaue Krabben aus Maryland und Austern aus dem Rappahannock River. Die Weinkarte konzentriert sich auf säurereiche Weißweine und tanninarme Rotweine mit einem Kern aus Spanisch Flaschen und eine Handvoll Auswahlmöglichkeiten aus Virginia. Die vielfältige Gruppe von Restaurants in Andrés umfasst derzeit 16 Restaurants Weinzuschauer Gewinner des Restaurantpreises, geleitet vom Weinregisseur Andy Myers . Das amerikanische Restaurant von Marcus Samuelsson, Marcus, bietet auch eine umfangreiche internationale Weinkarte mit über 30 Optionen im Glas. Die Liste im Voltaggio Brothers Steak House umfasst 25 Seiten und enthält zahlreiche Informationen zu Burgund und Bordeaux, kalifornischem Cabernet und Champagner.
Chef's Table im Brooklyn Fare zieht nach Manhattan
Renommierte 3 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurants Chef's Table im Brooklyn Fare ist nicht mehr in Brooklyn. Anfang dieses Monats zog das Haus von seinem ursprünglichen Standort in der Schermerhorn Street 200 im Stadtteil Boerum Hill in die 431 W. 37th St. in Manhattan um. Das Restaurant ist bekannt für sein zweieinhalbstündiges saisonales Degustationsmenü von Küchenchef César Ramirez, das am intimen, gleichnamigen Gemeinschaftstisch serviert wird, sowie für seine Weinkarte mit 400 Auswahlmöglichkeiten. Das von der Weindirektorin Christine Collado kuratierte Programm bietet Stärken in der Champagne, im Burgund, an der Rhône, in Deutschland und in Österreich und ist seit 2015 mit dem Best of Award of Excellence ausgezeichnet worden.
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Joël Robuchon kommt nach Montreal
Anfang dieses Monats öffnete L’Atelier Joël Robuchon Montréal im Casino de Montréal im Stadtteil Ville-Marie seine Türen. Das Restaurant ist sieben Nächte in der Woche zum Abendessen geöffnet. Die Restaurants in Robuchon sind dafür bekannt, umfangreiche Weinkarten von hoher Qualität zu produzieren. Dazu gehören drei Gewinner des Grand Award: Joel Robuchons Werkstatt in Hongkong, Robuchon an der Kuppel in Macau und Joël Robuchon Restaurant in Las Vegas.
Charlie Palmer Steak zieht nach New York um
Im Januar 2017 Charlie Palmer Steak wird im Archer Hotel in Midtown Manhattan in der 45 W. 38th St. eröffnet und von seinem früheren Standort in der 5 E. 54th St. verlegt. Das Restaurant wird den Platz des Best of Award of Excellence-Gewinners einnehmen David Burke Fabrick . Die Steakhäuser von Palmer legen seit langem großen Wert auf hochwertige Weinkarten vier Standorte von Charlie Palmer Steak im ganzen Land rühmen sich derzeit Restaurant Awards, und seine Aureole las Vegas ist seit 2000 mit einem Grand Award ausgezeichnet. Der Standort in New York wurde seit 2015 mit dem Best of Award of Excellence ausgezeichnet und bietet eine umfangreiche Auswahl an Weinen aus Kalifornien, Italien, Bordeaux und dem Rest von Frankreich.
Anker eröffnet in Chicago veröffentlicht
Anfang dieses Monats eröffnete das Team der One Off Hospitality Group Publican Anker im Stadtteil Wicker Park in Chicago, 1576 N. Milwaukee Ave. Das Restaurant ist täglich für leichte Snacks und Abendessen geöffnet. Der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Chefkoch und Partner Paul Kahan ist auch Mitbesitzer des Award of Excellence-Gewinners Amsel in der Westschleife. Sein saisonales Menü im Publican Anker konzentriert sich auf Meeresfrüchte und Gemüse und umfasst vielseitige Gerichte wie Schwertfischwurst, grünen Chilifischeintopf und einen Kakisalat mit roter Quinoa und Labneh. Die Weinkarte wird von Bret Heiar verwaltet, der das Programm auch beim Gewinner des Award of Excellence überwacht Nico Osteria . Die Liste mit französischen Flaschen umfasst fast 100 Auswahlmöglichkeiten, von denen 16 im Glas angeboten werden.
Was ist ein Weinkenner?