Corinne Mentzelopoulos, Inhaberin des Château Margaux mit dem ersten Wachstum in Bordeaux, setzt ihre prestigeträchtige Rolle schnell ins rechte Licht. 'Ich sage oft, dass wir keine Schöpfer sind, wir sind keine Winzer', sagte sie am Samstagnachmittag beim Abschlussseminar der New York Wine Experience. 'Wir stehen im Dienst von Margaux, das viel größer ist als wir.'
ist Rotwein stärker als Weißwein
Demütige Worte für jemanden, der so erfolgreich ist. Mentzelopoulos übernahm das historische Anwesen in der gleichnamigen Appellation, als sie erst 27 Jahre alt war, nach dem unerwarteten Tod ihres Vaters André im Jahr 1980. Sie investierte viel in die Modernisierung des Schlosses, des Weinguts und der Weinberge und stellte, was vielleicht am wichtigsten ist, einen Jungen ein Paul Pontallier im Jahr 1983.
Mentzelopoulos wies darauf hin, dass alle sechs servierten Weine unter der Leitung von Pontallier hergestellt wurden, der verstorben im März 2016 . 'Die Qualität, die Sie hoffentlich in diesen Weinen finden, ist wirklich ihm zu verdanken', sagte sie. Aber Margaux ist immer noch in guten Händen, stellte sie fest: Sein Nachfolger Philippe Bascaules hatte 21 Jahre im Schloss verbracht, bevor er fünf Jahre im kalifornischen Inglenook gearbeitet hatte.
Die Aufstellung begann mit dem 100-prozentigen Sauvignon Blanc Schloss Margaux Bordeaux Pavillon Blanc 2011 (95 Punkte, 155 US-Dollar), ungewöhnlich für Bordeaux-Weißweine, die normalerweise mit Sémillon gemischt werden. Aus Magnum serviert, zeigte es eine kräftige Säure und einen ausgeprägten Salzgehalt.
Fünf Jahrgänge des Margaux toller Wein Es folgte die Verlagerung des Schwerpunkts des Anwesens von Merlot auf Cabernet Sauvignon in den letzten 40 Jahren. Bordeaux sah in den 1970er Jahren eine Reihe von schlechten Jahrgängen, und der leichter reifende, ertragreichere Merlot fand in der gesamten Region großen Anklang. In den folgenden Jahrzehnten verfeinerten Mentzelopoulos und Pontallier die toller Wein Paketauswahl mit Schwerpunkt auf erstklassigen Parzellen von Cabernet Sauvignon auf kalkhaltigen, steinigen Böden.
'Wie Sie jedes Stück Land besser kennen, kann Merlot, sobald Sie das bestmögliche Cabernet haben, nicht mehr mithalten', sagte sie. Das Chateau Margaux Margaux 2009 (97, 1.250 US-Dollar) ist ein Paradebeispiel für einen der besten Bordeaux-Jahrgänge des 21. Jahrhunderts. Cabernet macht 87 Prozent der Mischung aus, während Merlot nur 9 darstellt. Es zeigte bereits einige Anzeichen von Entwicklung mit Noten von schwarzen Oliven und Tabak.
Im Gegensatz dazu ist die Margaux 2004 (94 Punkte, 398 USD aktueller Auktionspreis) hat den doppelten Merlot-Prozentsatz. Es war kein Blockbuster-Jahrgang, aber Mentzelopoulos sagte, sie wollte einen Jahrgang zeigen, der in jüngeren Jahren gut trank, um die Vorstellung zu widerlegen, dass Bordeaux-Spitzen jahrzehntelang im Keller gelagert werden müssen.
Als Kontrapunkt schlug sie vor, dass die Margaux 1995 (97, aktueller Auktionspreis von 500 USD) könnte weitere 50 Jahre altern, ist aber jetzt auch im Alter von 22 Jahren trinkbar. Es zeigte einen festen Fruchtkern mit Akzenten von schwarzem Pfeffer. Interessanterweise ist die Margaux 1989 (97, $ 411 aktueller Auktionspreis) zeigte viel hellere Früchte mit parfümierten Bestandteilen, aber immer noch einige herzhafte Hinweise auf den langen Abgang.
Abschließend die Verkostung war die Margaux 1986 (95, $ 523 aktueller Auktionspreis), gegossen aus Magnum. Mentzelopoulos sagt, der Jahrgang sei ein Maßstab gewesen: In diesem Jahr, nachdem sie einen Winzerkollegen in Pomerol besucht und die Weinbergarbeit beobachtet hatte, begann sie, die Erträge zu senken - ein Wendepunkt für das Schloss. Der Wein zeigte dunkle Früchte mit Rauch- und Mineralnoten.
Der leitende Redakteur James Molesworth kommentierte, dass Château Margaux das einzige Erstwachstum ist, für das es kein weiteres Weingutprojekt gibt. Mentzelopoulos antwortete einfach: 'Ich bin ziemlich überzeugt, dass wir nicht etwas so Magisches tun würden wie Margaux.'