Lieber Dr. Vinny,
Gibt es einen Unterschied zwischen Kompressor und thermoelektrischen Weinkühlern hinsichtlich der Luftfeuchtigkeit?
- Scott T., Australien
Lieber Scott,
Die meisten Weinkühler haben Kompressoren, die genau wie Lebensmittelkühlschränke funktionieren. Bei einem Kompressor werden die Moleküle des Kältemittels zusammengedrückt, wodurch ein erhitzter Dampf entsteht, der durch einen Kondensator strömt und dann eine Blitzverdampfung erfährt, die ihn kalt macht. Dann bläst ein Ventilator Luft über die Spulen, woher die kühle Luft des Kühlers kommt.
Thermoelektrische Kühlsysteme haben weniger bewegliche Teile. Wenn Sie während des naturwissenschaftlichen Unterrichts wach geblieben sind, können Sie sich daran erinnern, dass thermoelektrische Kühler den Peltier-Effekt verwenden, den ich nur beschreiben kann, ohne dass mein Gehirn verletzt wird, indem ich sage, dass der Temperaturunterschied durch elektrischen Strom erzeugt wird. Thermoelektrische Systeme fügen nicht so viel Kälte hinzu, wie sie Wärme abführen. Da sie keinen Kompressor haben, sind thermoelektrische Kühler dafür bekannt, vibrationsfrei, leiser und energieeffizienter zu sein. Aber sie funktionieren normalerweise nicht so gut in warmen Bereichen oder an Orten, an denen die Temperatur stark schwankt (wenn mehr Wärme abgeführt werden muss), und sie werden in der Regel in kleineren Einheiten hergestellt, in denen sie am effektivsten sind.
In der Diskussion über Kompressoren tritt manchmal Feuchtigkeit auf, weil Kompressoren Kondenswasser erzeugen können. Und whoa, bedeutet das, dass Wasser aus der Luft entnommen wird? Die Kondensation an einem Kompressor ist jedoch weniger ein Faktor dafür, dass der Kompressor die gesamte Feuchtigkeit aus der Luft saugt, als vielmehr für den Temperaturunterschied zwischen dem Wasserdampf und der Oberfläche, mit der er interagiert. Wenn ich eine kalte Flasche Wein in einen warmen Raum ziehe und sich Kondenswasser auf der Flasche bildet, heißt das nicht, dass der Raum plötzlich weniger feucht ist.
Das ist ein langer Weg, auf dem ich Nein sage. Ich glaube nicht, dass es einen besonderen Unterschied in der Luftfeuchtigkeit zwischen den beiden Kühltechniken gibt. Beide Systeme bieten Vorteile, und Sie müssen nur herausfinden, was für Sie am besten funktioniert.
-DR. Vinny