Lieber Dr. Vinny,
Was ist der Unterschied zwischen Pinot Noir und Burgunder?
- Malcom, Tasmanien, Australien
Lieber Malcom,
Pinot Noir ist sowohl der Name einer Rotweintraube als auch der aus dieser Traube hergestellten Weine. Burgund ist der Name einer Weinregion in Frankreich und bezieht sich auf die Weine aus dieser Region. Die Begriffe überschneiden sich tatsächlich ziemlich stark - Pinot Noir ist die primäre Rotweintraube, die in Burgund angebaut wird. Wenn sich jemand auf einen roten Burgunder bezieht, spricht er von einem Pinot Noir. Weinfreak-Tipp: Chardonnay ist die primäre Weißweintraube, die dort angebaut wird, wenn jemand von einem „weißen Burgunder“ spricht, er spricht von einem Chardonnay.
Es ist verpönt, den Begriff 'Burgund' zu verwenden, um einen Wein zu beschreiben, der aus einem anderen Land als Burgund hergestellt wird. Es ist einer dieser Begriffe wie 'Champagner', die sich speziell auf Weine beziehen sollen, die von diesem Ort stammen , nicht nur Weine im gleichen Stil. (Einige Weinmarken wurden jedoch großväterlich behandelt, um den Begriff zu verwenden, wie z Gallos herzhafter Burgunder , die eigentlich eine Mischung aus Syrah, Cabernet Sauvignon und anderen Trauben ist, aber ironischerweise nicht Pinot Noir.) Obwohl es nicht erlaubt ist, einen Wein 'Burgund' zu nennen, höre ich oft Winzer außerhalb von Burgund, die Chardonnay und Pinot Noir dazu bringen, ihre Weine als solche zu bezeichnen hergestellt im 'burgundischen Stil' oder mit „burgundischen Techniken“ als Hommage an die französische Region.
-DR. Vinny