Der Schauspieler Ian Somerhalder ist einer der bekanntesten Vampirinterpreten unserer Zeit. Acht Jahre lang spielte er den Fanfavoriten Damon Salvatore in der CW-Hit-Show Die Vampirtagebücher und jetzt ist er Regisseur, Produzent und Star von Netflix V-Wars . (In diesem Film, der am 5. Dezember herauskommt, kämpft er tatsächlich gegen die Vampire.) Aber der 40-jährige Schauspieler hat einen neuen Durst: Er versenkt seine Reißzähne im Weingeschäft.
„Eine Weinmarke zu haben, war etwas, das ich immer tun wollte - für mein Leben, nicht für mein Ego“, sagt Somerhalder. Partnerschaft mit Bucht Somerhalder, ein Weingut im Millahue-Tal in Zentralchile, bekam endlich seine Chance. „Ich habe [die Weine] beim Frühstück mit Eiern gegessen, nur um es zu lernen“, lacht er. Der erste Jahrgang 2017 mit dem Namen Dark II Dawn wurde im März in China veröffentlicht. Somerhalder plant, seinen Wein 2020 auf dem US-amerikanischen Markt zu präsentieren. Die erste Abfüllung besteht aus einer Mischung aus 64 Prozent Cabernet Sauvignon, 22 Prozent Carmenère und 14 Prozent Syrah. Im September gab Somerhalder bekannt, dass er mit dem ehemaligen Co-Star Paul Wesley auch einen Bourbon kreiert.
Somerhalder denkt auch über das Gesamtbild nach. Seine Ian Somerhalder Foundation setzt sich für Umweltbildung und Umweltschutz ein, wobei der Schwerpunkt in jüngster Zeit auf dem Klimawandel liegt. „Weinbau ist eines der Dinge, die einen so erstaunlichen Querschnitt des Klimas und der Gesundheit unserer Umwelt darstellen“, sagt er. Die Schriftstellerin Brianne Garrett sprach mit Somerhalder über die „Alchemie“, aus der seine Mischung hergestellt wurde, die Parallelen zwischen Wein und Film und warum er immer noch nach wertvollen Weinen greift.
Weinzuschauer : Sie schließen die Postproduktion für ab V-Wars . Sag mir, wie sich Weinherstellung und Regie vergleichen lassen.
Ian Somerhalder: Sie wissen, für mich ist alles Wissenschaft und Kunst: Wein, der sich mit Chemie und Filmen befasst, mit der Chemie der Menschheit. Sie haben ein Skript mit Worten, das Sie mit einem gesamten Produktionsteam, das in einem künstlichen Raum erstellt wurde, in eine Kamera übersetzen müssen, damit diese menschlichen Momente stattfinden können. Es ist also eine Art Alchemie, oder? Es gibt Wissenschaft und ein bisschen Glück und Geduld.
Ähnlich wie im Filmgeschäft mit Wein, wenn Sie die Trauben ernten, ernten Sie nachts und es ist eine massive Produktion von Menschen im Weinberg um zwei Uhr morgens mit Lichtern. Ja, die einzigartige Qualität der Alchemie oder Wissenschaft - Zutaten, Geduld und Fähigkeiten - ist im Weingeschäft und im Filmgeschäft unglaublich parallel.
Gott der Fruchtbarkeit und des Weins
WS :: Erzählen Sie mir von der Alchemie, mit der Ihr Wein hergestellt wurde.
IS: Ich mag Bordeaux-Mischungen sehr, aber wenn Sie sich für einen jungen Wein entscheiden und ihn sehr schnell auf den Markt bringen möchten, ist die Wahrscheinlichkeit, dass dieser Wein die nächsten 15 Jahre [reift], sehr gering. Ich wollte eine Mischung aus New World-Mischungen mit dem Gefühl eines klassischen Bordeaux, die aber auch in jungen Jahren leicht zu trinken ist. In Chile ist Vik unglaublich berühmt für seinen Cabernet Sauvignon und seine Carmenère ist wie nichts, was ich jemals hatte. Carmenère ist so ein besonderer Geschmack, aber er soll gemischt werden. Und für mich war das Mischen von Syrah mit Cab Sauv die Nummer 1, aber natürlich kann man nicht zu viel Syrah haben, weil es so süß und sirupartig ist. Die Carmenère verleiht dem Fahrerhaus ein wenig Gleichgewicht, und der Syrah verleiht ihm ein gewisses Maß an Fluidität. Es nimmt fast sowohl das Profil des Cab als auch des Carmenère an und ermöglicht es ihm, auf eine viel einfachere Weise über Ihren Gaumen zu rollen, als es die meisten jungen Weine einfach nicht tun.
Das von uns gewählte Taxi stammte aus zwei getrennten Teilen des Weinbergs, so dass ihre Eigenschaften bereits so unterschiedlich und so komplementär zueinander waren, dass dies auch für die Carmenère und für die Syrah der Fall war. Diese Alchemie ist buchstäblich Wissenschaft, und manchmal hat man Glück und die Profile verschmelzen einfach in Harmonie.
WS :: Woher wusstest du, dass du mit Vik arbeiten willst?
IS: Alexander Vik hatte eine Vision - er ging dort nach Chile und kaufte 11.000 Morgen und baute den modernsten, natürlichsten und biologischsten Weinberg. Jeder einzelne Stiel wird wiederverwendet und ist umwerfend. Das Tolle an Vik ist, dass die Weine bereits erstklassig sind und mit [Winzer] Cristián zusammensitzen - die Menge, die ich von Cristián Vallejo gelernt habe, war außergewöhnlich.
WS :: Woher kommt deine Liebe zum Wein?
IS: Ich bin alleine mit 16 nach Europa gezogen. Ich habe als Model gearbeitet. Ich habe im Grunde genommen zwischen 16, 19 Jahren zwischen Frankreich, Italien, Spanien und New York gelebt. Es waren Fotoshootings, es waren viele Künstler, Fotografen, Art Direktoren, Werbefachleute, Designer - viele Leute in diesem Bereich sehr offen und redete viel über Wein. Nachdem ich viel Zeit hatte, reiste ich durch Europa und probierte einige der besten und einfachsten Weine. Ich entwickelte einen Geschmack für Wein und fand es wirklich toll, die Nuancen zu finden und die Profile und ihre Herstellung zu verstehen.
Ich musste in viele Weinberge, aber als ich jung war, hatte ich nicht viel Geld. Auch in Spanien war Spanien immer ein Anlaufpunkt, weil es außergewöhnliche Weine produziert und nicht teuer ist. So habe ich mich sehr an Rioja gewöhnt. Ich habe auch Chiantis und Super-Toskaner geliebt. Natürlich waren die erstaunlichen Brunellos und Barbarescos und Barolos außergewöhnlich, aber das war mehr von dem, was ich bekam, als ich mit all diesen coolen, schicken Leuten an diesen großen Esstischen saß. Aber alleine musste ich die Weine beschaffen, die nicht so teuer waren. Ich habe gerade Glück gehabt.
WS :: Dark II Dawn ist derzeit nur in China erhältlich. Welche Pläne haben Sie, um die Zugänglichkeit zu erweitern?
IS: China war ein großartiger Ort für uns, um einen so großen Markt zu eröffnen. Aber absolut das Ziel ist, dass dieser Wein so schnell wie möglich verfügbar ist, damit die Welt ihn schmecken kann. Wenn ich Millennials und jüngere Menschen betrachte, die Zugang zu gutem Wein haben und diesen probieren möchten, ist es mein Ziel im Weinbereich, die Welt mit hochwertigen Weinen zu Kosten zu überschütten, die für Menschen erreichbar sind. [Mit] den Informationen, die ich habe, und den Menschen, mit denen ich in Kontakt kommen konnte, ist es für mich sinnvoll, qualitativ hochwertige Weine zu einem Preis anzubieten, der Ihr Scheckbuch nicht zerstört.
WS :: Was trinkst du neben deinen eigenen Weinen gerne?
IS: Meine Lieblingsbeschäftigungen sind momentan Spanisch und Italienisch. Einer meiner spanischen Lieblingsproduzenten ist La Rioja Alta , der unglaublichen Wein für Wert produziert. Sie machen [eine Abfüllung] namens Viña Ardanza, und das sind hoch bewertete Weine und ihre Preise sind unglaublich vernünftig. Sie machen eine andere namens Viña Alberdi. Auf italienischer Seite gibt es einen erstaunlichen Produzenten, Avignonesi . Der Vino Nobile Avignonesi 2010 - Ich habe 10 Koffer gekauft und bin froh, dass ich das getan habe.