Landrys Hospitality Group gab am 25. September bekannt, dass sie Del Friscos Grille und Double Eagle Steakhouse, die beiden Flaggschiffmarken der Del Frisco's Restaurant Group (DFRG), übernehmen wird. Die Restaurantketten schließen sich einem bereits gestapelten Kader bei Landry's an, zu dem unter anderem die berühmten Steakhäuser Morton's und Mastro's gehören. Der Verkaufspreis wurde nicht bekannt gegeben.
'Eines der Dinge, die uns begeistert haben, ist, dass [Del Friscos Restaurants] ein so großes Weinprogramm haben', sagte Tilman Fertitta, Inhaber und CEO von Landry Weinzuschauer . 'Wir lieben das ihre New York [Restaurant] hat den Grand Award, genau wie unser [Mastro's Steakhouse in der] Post Oak Jetzt haben wir einen Grand Award für zwei verschiedene Immobilien. '
In der Tat sind diese beiden Restaurantgruppen keine Unbekannten für exzellente Weinprogramme. Sowie die beiden Weinzuschauer Landry's, Gewinner des Grand Award in New York und Houston, veranstaltet derzeit 104 Restaurant Awards, und es gibt 19 mit dem Restaurant Award ausgezeichnete Standorte von Del Friscos Gitter und 16 von Doppeladler Steakhouse quer durchs Land.
Julie Soefer Tilman Fertitta im Post Oak Hotel in HoustonDiese Neuerwerbung ist das langfristige Ziel von Fertitta, sich in seinen Restaurants stärker auf Wein zu konzentrieren. Zu den jüngsten Schritten gehören die Platzierung von mehr Sommeliers in den mehr als 600 Restaurants des Unternehmens und die Entwicklung eines Weintrainingsprogramms für Unternehmen. In einem Weinzuschauer Profil, das auf dem Cover der Ausgabe vom 15. Dezember 2018 erschien Fertitta sagte: 'Ich würde das gerne tun, wenn Weinliebhaber herum sitzen und über die besten Weinprogramme sprechen, wenn jemand fragt:' Nun, wer hat das beste Weinprogramm des Landes? ' Die Antwort lautet offensichtlich: Tilman Fertitta in der Post Oak.
Wie viele Unzen in einer Flasche Wein?
Fertitta sagt, er habe Del Frisco schon eine Weile im Auge gehabt und 2012 versucht, das Unternehmen zu übernehmen. Nachdem dieses Ziel nun erreicht ist, verfügt Landry's über die seiner Meinung nach größten Restaurantweinbestände in den USA.
Laut Fertitta wird es bei Del Frisco keine Änderungen an den Betriebsabläufen oder den Weinkarten geben. 'Sie haben ein großartiges Weinprogramm und ich bin nicht klug genug, um diese Entscheidungen zu treffen', sagte er. „Ich weiß, was ich weiß und was ich nicht weiß. Ich habe einen Master Sommelier (Keith Goldston, Postdirektor von Mastro's Post Oak) und viele wirklich kluge Leute. Ich lasse mich von ihnen sagen, was ich tun soll. ' Das heißt aber nicht, dass die Erweiterung des Geschäfts vom Tisch ist. 'Ich sehe definitiv, dass wir weiter wachsen', fügte er hinzu.
Der Deal zwischen Landry's und Del Frisco kam zustande, als die Private-Equity-Gruppe L Catterton DFRG für 650 Millionen US-Dollar kaufte und die beiden Marken an Landry's verkaufte, aber die Vermögenswerte der Barteca Restaurant Group - Bartaco und Barcelona Wine Bar - behielt. die DFRG im Mai 2018 gekauft hat . Barcelona Wine Bar hat 15 Best of Award of Excellence-preisgekrönte Standorte . Die DFRG verkaufte die Steakhouse-Kette von Sullivan im September 2018.
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