Wein, Bier, das geschwürverursachende Bakterien auslöscht, zeigt Studie

Laut einem Forscherteam in Großbritannien kann ein mäßiger Konsum von Wein oder Bier dazu beitragen, den Körper von Bakterien zu befreien, bei denen seit langem der Verdacht besteht, dass sie Magengeschwüre verursachen.

Die Studie, veröffentlicht in der American Journal of Gastroenterology, zielte darauf ab herauszufinden, ob das Rauchen von Zigaretten oder der Konsum von Alkohol und Kaffee damit verbunden ist Helicobacter pylori Infektion.

Ärzte glauben das H. pylori , der Löcher in die Magenwand bohren kann, ist für die Mehrzahl der Magengeschwüre verantwortlich. Jedoch, H. pylori verursacht nicht bei jedem, den es infiziert, Geschwüre, daher glauben Wissenschaftler, dass bestimmte Substanzen dazu beitragen können, es zu aktivieren oder zu bekämpfen. Über die Existenz der Bakterien im menschlichen Körper ist wenig bekannt.

'Es wird allgemein angenommen, dass die Infektion in der Kindheit erworben wird und normalerweise lebenslang ist, es sei denn, es wird eine spezifische Therapie angewendet, um sie auszurotten', sagte der Hauptautor der Studie, Liam Murray, Epidemiologe an der Queen's University in Belfast. (Zum Beispiel können die Bakterien durch eine Antibiotikakur eliminiert werden.) 'In einigen Fällen kann es jedoch spontan ausgerottet werden', sagte er.

An der Untersuchung nahmen mehr als 10.000 Menschen im Alter von 20 bis 59 Jahren teil, die Patienten in sieben Gesundheitszentren in und um Bristol, einer Stadt im Südwesten Englands, waren. Zwischen 1996 und 1998 füllten die Freiwilligen Fragebögen zu ihrem aktuellen Lebensstil und ihren Lebensbedingungen in der Kindheit aus. Sie wurden getestet für H. pylori Infektion durch Röntgen oder Spektroskopie.

Die Teilnehmer wurden danach gruppiert, ob sie tranken, ihr bevorzugtes Getränk (Bier, Wein oder Spirituosen) und die Menge, die sie normalerweise pro Woche konsumierten. (Eine Einheit wurde als Standardglas Wein, ein Schuss Spirituosen oder ein halbes Pint Bier definiert.)

Weintrinker wurden in drei Kategorien eingeteilt: ein bis zwei Einheiten pro Woche, drei bis sechs und sieben oder mehr. Biertrinker hatten vier Kategorien: ein bis zwei Einheiten pro Woche, drei bis sechs, sieben bis 14 und mehr als 14 Einheiten. Spirituosentrinker wurden in zwei Gruppen eingeteilt: ein bis zwei Schüsse pro Woche und drei oder mehr.

Die Forscher fanden heraus, dass diejenigen, die mehr als sieben Gläser Wein pro Woche tranken, eine um 17 Prozent geringere Chance hatten, eine zu bekommen H. pylori Infektion als Nichttrinker. Diejenigen, die drei bis sechs Einheiten Bier pro Woche tranken, hatten das gleiche reduzierte Risiko.

Weintrinker, die drei bis sechs Einheiten pro Woche konsumierten, zeigten ein um 11 Prozent geringeres Infektionsrisiko als Nichttrinker, ebenso wie diejenigen, die ein bis zwei Biere pro Woche tranken. Biertrinker, die mehr als 14 Einheiten pro Woche konsumierten, zeigten jedoch ein höheres Risiko, 5 Prozent mehr als Nichttrinker.

Der Konsum von Spirituosen war unabhängig von der Menge mit einem erhöhten Risiko verbunden. Zum Beispiel hatten diejenigen, die nur ein oder zwei Schuss Alkohol pro Woche tranken, ein um 7 Prozent höheres Infektionsrisiko als Nichttrinker.

Das Rauchen und Kaffeetrinken schien laut der Studie nicht mit dem Infektionsrisiko verbunden zu sein.

Es wurde auch festgestellt, dass Wein hilft töten E coli und Salmonellen im Magen, nach den Ergebnissen einer aktuellen Studie von Lebensmittelwissenschaftlern an der Oregon State University.

Wie in der Oregon-Studie stellten die britischen Wissenschaftler die Theorie auf, dass Komponenten wie Polyphenole, in denen Bier und Wein reich sind, für die Ausrottung der Bakterien verantwortlich sind. 'Es ist möglich, dass die antibakterielle Wirkung von Wein und Bier nicht mit ihrem Alkoholgehalt zusammenhängt', schrieben sie.

Die Autoren fügten hinzu: 'Da diese Infektion überwiegend im Kindesalter erworben wird, ist es wahrscheinlich, dass alkoholische Getränke diesen Effekt ausüben, indem sie die Ausrottung des Organismus erleichtern und nicht dessen Erwerb verhindern.'

Murray warnte davor, die Trinkgewohnheiten aufgrund dieser Studie zu ändern. 'Wenn Menschen aus diesem Grund mit dem Trinken beginnen, laufen sie Gefahr, dass einige neue Trinker zu Alkoholabhängigen werden', sagte er und fügte hinzu, dass die Ergebnisse 'ein zusätzlicher Grund für etablierte gemäßigte Trinker sein könnten, ihren bescheidenen Alkoholkonsum fortzusetzen.'

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