F: Ich habe schlechte saisonale Allergien. In diesem Frühjahr habe ich einige Weinproben besucht und mein Heuschnupfen scheint sich noch zu verschlimmern. Kann das Trinken von Wein zu meiner Allergie beitragen? –Dana
ZU: Heuschnupfen, die breite Kategorie, die „saisonale Allergien“ umfasst, ist laut der Mayo-Klinik eine der häufigsten Arten von Allergien, von denen etwa jeder fünfte betroffen ist. Die Symptome sind Niesen, juckende Augen, laufende Nasen und Verstopfung. Eine Unverträglichkeit gegenüber Alkohol, entweder gegenüber dem Alkohol selbst oder gegenüber den Inhaltsstoffen eines alkoholischen Getränks, kann Symptome von Schnupfen und Verstopfung hervorrufen. Klingt bekannt?
Herauszufinden, was passiert, wenn jemand über Nasensymptome berichtet, kann schwierig sein - insbesondere, wenn es um das Ausmaß der Reaktionen geht, wie in Ihrer Situation, da sich diese Art von Symptomen manchmal gegenseitig verstärken können (z. B. wenn Niesen zu Kopfschmerzen führt ).
Laut Dr. Corinne Bowser, Sprecherin der American Academy of Allergy, Asthma & Immunology, funktioniert eine echte saisonale allergische Reaktion folgendermaßen: Ein Proband trifft auf ein Allergen, indem er ein Partikel einatmet, und dieses Allergen reagiert im Körper mit IgE, einem Antikörper. was wiederum mit einer Mastzelle binden wird. Wenn diese Mastzelle dann explodiert (Degranulation), wird der Körper mit den Histaminen aus dieser Zelle überflutet, die die allergischen Symptome verursachen.
Dr. Bowser sagt, dass eine Studie gezeigt hat, dass Alkohol in japanischen Populationen die Degranulation von Mastzellen auslöst, dieses Ergebnis jedoch nicht mit kaukasischen Populationen wiederholt wurde. Das Trinken von Alkohol wird daher wahrscheinlich keine allergische Reaktion hervorrufen.
Es kann jedoch allergieartige Symptome verursachen, die als nicht allergische Rhinitis bekannt sind. Menschen, die an saisonalen Allergien leiden, reagieren möglicherweise auch auf nicht allergene Auslöser für Rhinitis (verstopfte Nase und Niesen). Eine schwedische Studie ergab eine hohe Korrelation zwischen Menschen mit Nasensymptomen nach Alkoholkonsum und Menschen mit saisonaler Rhinitis (saisonale Allergien), Bronchitis oder Asthma. Darüber hinaus berichteten Frauen nach dem Konsum von Alkohol häufiger über Nasensymptome. Dr. Bowser sagt, dass dies möglicherweise darauf zurückzuführen ist, dass Frauen weniger alkoholtolerant sind oder eher über ein Problem berichten.
Könnten die Histamine im Wein eine Nasenreaktion hervorrufen? Wissenschaftliche Studien haben widersprüchliche Ergebnisse. Dr. Bowser sagt vielleicht: 'Es ist ein wahrscheinlicher Schuldiger.' Aber andere sind anderer Meinung und sagen, dass Histamine in den Lebensmitteln, die wir essen, sehr häufig sind und die Menschen eine Reaktion bemerken würden, wenn sie diese anderen Lebensmittel essen. Fred Freitag von der Diamond Headache Clinic sagt, dass „4 Unzen Fisch oder eine Portion Auberginen mehr Histamin enthalten als 4 Unzen Rotwein“, als er nach der Rolle gefragt wird, die Histamin in der Nahrung bei der Verursachung von weinbedingten Kopfschmerzen spielen könnte. Obwohl er feststellte, dass eine Reaktion auf Histamine in der Nahrung wahrscheinlich eine verstopfte Nase sein würde. Wenn Sie glauben, dass Sie eine Histamin-Intoleranz haben könnten, sollten Sie Ihre Reaktion mit anderen histaminhaltigen Lebensmitteln wie gereiftem Käse und fermentierten Produkten abgleichen, um eine bessere Vorstellung zu erhalten.
Das ganze Problem wird dadurch kompliziert, dass Allergien manchmal situativ sein können. Zum Beispiel stellt Dr. Bowser fest, dass es so etwas wie übungsbedingte Allergien gibt, die durch bestimmte Lebensmittel oder Allergien nur gegen Lebensmittelkombinationen und nicht gegen Lebensmittel ausgelöst werden, wenn sie einzeln verzehrt werden. Es wurde auch gezeigt, dass Stress Allergien verschlimmert. Es könnte sich lohnen, über das, was Sie speziell konsumiert haben, hinaus auf die gesamte Umgebung zu achten, in der sich Ihre Symptome verschlimmern.