Lieber Dr. Vinny,
Was meinst du, wenn du sagst, dass ein Wein vollmundig oder mittelkräftig ist?
- Rima, Kolkata, Indien
Liebe Rima,
'Körper' und 'Gewicht' werden im Wein etwas austauschbar verwendet und beziehen sich darauf, wie schwer oder viskos sich ein Wein in Ihrem Mund anfühlt. Es stammt aus einer Kombination von Alkohol, Extrakt, Tanninen, Glycerin, Säure und Restzucker (falls nach der Fermentation noch etwas übrig ist).
Ein einfaches Beispiel für den Körper ist der Vergleich von Magermilch (schlank), Vollmilch (mittel) und Sahne (voll). Das sind gute Basiswerte, aber es gibt viel mehr Körpertöne - zum Beispiel, wie das Hinzufügen von Milch oder Sahne zu Ihrem Kaffee oder Tee ihn ein wenig voller macht. Oder wie Kokosmilch schwerer als Kokoswasser ist oder wie blasses Ale leichter als dick ist.
-DR. Vinny