Viele von uns stehen vor Herausforderungen, wenn sie diese ersten Schritte in Richtung Wein unternehmen. Für Tahiirah Habibi wurden diese Herausforderungen durch eine subtile, aber durchweg unwillkommene Weinkultur verschärft. Wie ist es also, ein schwarzer Weinprofi zu sein? Und was können wir tun, um Wein einladender zu machen?
Was war dein erster Wein? Die Chancen stehen gut, dass Ihre frühen Schlucke süße Nektare waren, die zu Ihrem Gaumen sangen und Ihnen den Weg in die Weinwelt erleichterten. Als sich Ihre Reise ausdehnte, entwickelte sich Ihr Gaumen. Aber was ist, wenn ein Stereotyp Sie beschämt, als Sie anfingen, Wein zu erforschen? - und jedes Mal danach?
Moscato, der klassische Starterwein, ist für viele Schwarze in der Weinwelt zu einem Hindernis geworden. Die Idee, dass alle anderen Rassen jeden Wein genießen können, den sie mögen, ohne sie zu stereotypisieren, ist dem Trauma, das wir regelmäßig erleben, angeboren. Auf diese Weise wird Wein zur Waffe.
Werfen wir einen Blick darauf, wie süße Weine Barrieren für farbige Menschen in der Weinwelt schaffen. Dann werden wir uns ansehen, wie weit die Schwarzweinprofis trotz dieser Hindernisse gekommen sind.
wie viele Kohlenhydrate in Cabernet
Es ist Zeit aufzuhören, Moscato gegen Schwarze zu bewaffnen.
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Für viele von uns begann sowohl das Trinken von Wein als auch die Marginalisierung in der Weingemeinschaft mit Moscato. Weißer Muskateller (auch bekannt als Moscato) ist eine großartige, einfache Sorte mit süßeren Aromen, die leichter zu identifizieren sind. Es ist perfekt für Anfänger.
Wenn ein Weißer Moscato bestellt, denkt niemand viel darüber nach. Aber wenn eine farbige Person Moscato bestellt, wird dies meistens als Bestätigung eines Stereotyps angesehen.
Wenn sich eine schwarze Person an einen Sommelier wendet, um Hilfe beim Wachsen ihres Gaumens zu erhalten, erhält sie Empfehlungen für süße Weine, ob sie es mögen oder nicht.
Larissa Dubose ist Weinpädagogin und Gründerin von Der Lotus und die Reben
„Es ist verwirrend für mich, warum den Schwarzen das Stigma gegeben wurde, nur süßere Weine zu trinken, obwohl ich nach meiner Erfahrung gesehen habe, dass die meisten Menschen mit einem süßeren Gaumen beginnen, wenn sie anfangen, Wein zu trinken, und schließlich zu nicht trockenen und trockenen Weinen übergehen , ”
–Larissa Dubose, Gründerin und ansässige Weinpädagogin bei Der Lotus und die Reben
Mikroaggressionen
„Moscatotyping“ ist ein Beispiel für Mikroaggressionen, denen farbige Menschen täglich im Weinraum begegnen.
Was sind Mikroaggressionen? Subtile Stereotypen, ignorante Kommentare, verschleierte Beleidigungen und ungeschriebene, aber institutionalisierte Zugangsbarrieren, die die Erfahrungen der Menschen marginalisieren.
Was überrascht, ist, dass selbst die erfolgreichsten Schwarzen der Weinindustrie regelmäßig gegen Mikroaggressionen kämpfen.
Ntsiki Biyela ist der Winzer und Gründer von Originalweine in Südafrika
'Ich kenne mich sehr gut mit Wein aus', sagte Ntsiki Biyela, Südafrikanerin erste Winzerin und 2009 Winzer des Jahres. 'Die Leute scheinen überrascht zu sein, und das irritiert mich.'
Aniysa Brunner, Sommelierin in einem Country Club in Atlanta, sagte, dass viele ihrer Gönner auch davon ausgehen, dass sie sich mit Wein nicht auskennt:
'[Sie denken], dass ich offensichtlich nicht wusste, wovon ich sprach, bevor ich überhaupt meinen Mund öffnete. Die Annahme ist, dass es einen anderen Somm gibt, der ihnen hilft, einen erstaunlichen Wein auszusuchen, anstatt mich zu fragen, ob ich sie in die richtige Richtung weisen könnte. “
wie viele Flaschen in einem Fall
Die Praxis, die Zahl der Schwarzen zu verringern, ist ein branchenweites Problem, das weit über die Front des Hauses hinausgeht.
Donae Burston, Industrie-Tierarzt und CEO / Gründer Das Rosé Festival, erklärte, dass viele Weiße nicht verstehen können, dass er seine eigene Weinmarke gegründet hat. Auch nachdem er sich vorgestellt hat, bekommt er die Frage:
'Wie haben Sie Ihren Job bei der Marke bekommen?'
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Glücklicherweise hat sich der Geist der Schwarzen in diesem Land als hartnäckig angesichts der Unterdrückung erwiesen. Trotz dieser Vorurteile haben wir uns gut entwickelt.
Femi Oyediran gegründet Graft Wine Shop in Charleston, South Carolina, nach dem Beschleunigen durch die Advanced Sommelier-Prüfung.
Femi Oyediran, ein Weinliebhaber 40 unter 40 Preisträger und Gründer von Graft Wine Shop, sprach mit dem größten Risiko, das er jemals eingegangen ist:
„Ich mache mich selbstständig. Es war ein großer Schritt, ohne die Schutzmaßnahmen einer bewährten Institution, in der ich jahrelang gearbeitet hatte, selbstständig zu arbeiten.
Es fühlt sich definitiv so an, als würden Sie mit dem Glauben auf die Luft treten, dass Ihre Füße den Boden berühren, wenn Sie das Potenzial Ihrer eigenen Schöpfung nutzen. Das Gefühl ist sowohl erschreckend als auch aufregend. “
Donae Burston, das Marketing- und Vertriebsunternehmen für Champagner, gründete seine Marke. Das Rosé Festival
Donae Burston meinte: „Das größte Risiko bestand definitiv darin, ein Roséweinetikett zu gründen, ohne über technische Stillweinausbildung oder Weinherstellung zu verfügen. Ich glaube jedoch, dass mein Hintergrund in der Champagne und mein Wissen über die Branche insgesamt dazu beigetragen haben, ein angemessenes Risiko zu minimieren. “
Jetzt sind wir hier
Hier ist eine Momentaufnahme dessen, was wir heutzutage trinken.
Aniysa Brunner ist Weinsommelierin und Inhaberin von @randbwinetasting
Aniysa Brunner ist 'immer noch unter Schock' von einer Domaine De La Romanee Conti La Tache aus dem Jahr 2004, die sie als 'ERSTAUNLICH' bezeichnete.
Ntsiki Biyela erzählte mir von der Verkostung einer von 300 Flaschen in der Produktion von Touriga Nacional, hergestellt von Micu Narunsky.
Femi Oyediran sprach von 2000 Bollinger Vieilles Vignes Francaises. 'Es ist eine seltene Abfüllung von Bollinger, die aus 3 Paketen stammt, die (zu diesem Zeitpunkt) nicht der Reblaus erlegen waren. Es war eine ziemlich außergewöhnliche Erfahrung. Strukturierte, elegante, wunderschöne Aromen. “
Larissa Dubose erinnerte sich an gute Erinnerungen an das Trinken von Opus One während ihrer Zeit als Vertriebsmitarbeiterin in Baltimore: „Zu der Zeit war es sehr verteilt, und ich hatte nur einen Account in meinem gesamten Gebiet, der sich für einen Sechserpack des neuen Jahrgangs qualifizierte Jahr.'
Tahiirah Habibi ist Sommelierin, Autorin dieses Artikels und Gründerin von Die Hue Society.
RESPEKT.
Tatsache ist, dass die Schwarzen ein Teil der Weinwelt sind - und ein wachsender Teil dieses Marktes. Jetzt ist die Zeit gekommen, dies zu respektieren –Und uns zu respektieren.
Moscato, eine der ältesten Rebsorten, verdient Respekt. Viele Weinexperten hätten ohne Moscato niemals einen Stiel gehoben. Es ist vielleicht nicht das Omega, aber es ist sehr viel das Alpha.
Welche Art von Wein ist süß
Der Abbau impliziter Vorurteile in der Weinwelt geht über ein Stereotyp hinaus. Es ist an der Zeit, schwarze Bilder in Marketing und Kommunikation einzubeziehen. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Mitarbeiter geschult werden, Fragen zu stellen und farbigen Personen Vorschläge zu unterbreiten, wie dies bei jedem anderen der Fall wäre.
Schließlich geschieht die wirkliche Veränderung, wenn mehr schwarze Profis in Ihren Teams arbeiten: als Ihre Autoren, Führungskräfte, Sommeliers, Geschäftspartner, Getränkedirektoren, Entscheidungsträger usw.
Und wenn Sie das nächste Mal eine schwarze Person sehen, die an diesem guten Gut nippt, denken Sie daran, wo Sie angefangen haben, bevor Sie urteilen.