32 Weine für Bierliebhaber. 32 Biere für Weinliebhaber. Jeder gewinnt mit diesem umfassenden Leitfaden.
Wir sind nicht nur Weinfreaks bei Wine Folly, wir sind auch Bierfreaks! Warum würden wir Bier nicht lieben? Ähnlich wie bei Wein steckt hinter dem Getränk eine reiche Geschichte, endlose Variationen und Stile und unzählige Geschmacksstoffe, die man durchsehen kann.
Am wichtigsten ist auch, dass es einfach gut schmeckt. Mögen, Ja wirklich gut.
Wenn Sie ein Biertrinker sind, der den Sprung vom Schankraum in den Verkostungsraum wagen möchte, oder ein Weintrinker, der es umgekehrt tun möchte, ist dies die richtige Lektüre für Sie.
32 Weine für Bierliebhaber
Inhaltsverzeichnis
- Knackig, sauber und leicht
- Malzig, mittelkräftig und hopfenreich
- Erliegen Sie der dunklen Seite
- High-ABV-Territorium
- Sour 'n' Funky
- Lass uns ein bisschen komisch werden
Knackig, sauber und leicht
Lager & Pilsner
- Beispiel: Czechvar Budvar, Bitburger Pilsner
- Typische Aromen: Malz, gebackenes Brot, Mineralwasser, frische Blumen, Getreide
- Wein zum Probieren: Cava (Brut Natur)
Liebhaber aller leichten, knackigen und erfrischenden Dinge müssen ihre Krüge gegen eine Flöte von Cava Brut Nature eintauschen. Diese extra helle, extra trockene spanische Wunderkerze ist ein erschwingliches, zugängliches Tor in die Welt des Weins und passt gut zu allen Arten von salzigen Pub-Gerichten.
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Jetzt einkaufenCream Ale
- Beispiel: Neue Glarus gefleckte Kuh
- Typische Aromen: Mais, Malz, Laktose, Sahnesoda, Kokosnuss
- Wein zum Probieren: Muscadet und Sur Lie
Diese Art von Muscadet wird aus der fruchtigen, sauren Sorte Melon de Bourgogne hergestellt und auf suspendierten toten Hefepartikeln gereift. Sie entwickelt einen robusteren und bereits vorhandenen Charakter, der für Liebhaber des durstlöschenden Bieres ein einfacher Einstiegspunkt ist.
Hefeweizen
- Beispiel: Weihenstephaner Bräuweisse
- Typische Aromen: Banane, Kaugummi, Zitrusfrüchte, Sahne, Nelke
- Weine zum Probieren: Beaujolais , Sklave
Wenn Sie die klassischeren Bananenester des deutschen Hefeweizen lieben, finden Sie in einem jüngeren Beaujolais einen ähnlichen Geschmack (und eine leicht zu trinkende Struktur). Wenn Sie jedoch mehr Kaugummi-Noten graben, möchten Sie vielleicht Buongiorno zu der obskuren italienischen Traube Schiava sagen.
Weißbier
- Beispiel: Avery White Rascal
- Typische Aromen: Koriander, Orangenschale, weißer Tee, Honig
- Wein zum Probieren: Gewürztraminer (trocken)
Nur ein Wein fällt mir ein für das trübe, quaffable Ale nach belgischer Art mit einem würzigen Kick: Gewürztraminer. Am besten trocken, etwas gealtert, um nicht nur die Zitrus- und Blumennoten zu erhalten, sondern auch einen Hauch von warmem Gewürz. Ähnlich wie Witbier passt Gewürztraminer auch gut zur indischen und arabischen Küche und zu exotischeren Gerichten.
Woraus besteht der Hafen?
Köln
- Beispiel: Reissdorf Kolsch
- Typische Aromen: Cracker, Brot, knusprige, milde Obstgartenfrüchte
- Wein zum Probieren: Prosecco (Brut, extra trocken)
Betrachten Sie anstelle dieses sauberen, angenehm bitteren Bieres aus Köln einen Brut- oder Extra-Dry-Prosecco. Der trockenere Brut hat ein ähnliches Mundgefühl und Finish wie die meisten Kölsch, aber wenn Sie sich nur für diese Cracker- und Brotaromen interessieren, entscheiden Sie sich für den etwas süßeren, irreführend benannten Extra Dry-Stil.
Belgisches goldenes starkes Ale
- Beispiel: Delirium tremens
- Typische Aromen: weiße Gewürze, Zitrusfrüchte, Blumen, Hopfen
- Wein zum Probieren: Grenache Blanc
Diese Biere mit dem Spitznamen „Devil's Ale“ in Belgien verdienen ihren Ruf, indem sie so leicht aussehen wie ein Lager, während sie einen anmutigen, aber bedeutenden alkoholischen Schlag (7-12% ABV) einpacken. Grenache Blanc macht einen ähnlichen Tanz, indem sie auch leicht aussieht und zugänglich, mit einem ähnlichen versteckten Kick (13-15% ABV.) Außerdem können diese Weine genauso fruchtig und blumig sein wie ein belgisches Strong Pale Ale und sogar ein bisschen hopfenartig mit den charakteristischen grünen Noten!
Malzig, mittelkräftig und hopfenreich
Amber Ale / Red Ale
- Beispiel: Tröegs Nugget Nektar
- Typische Aromen: Malz, Karamell, Vollkornbrot, milde Früchte
- Wein zum Probieren: Sherry (Amontillado)
Zeit, sich zu stärken. Es ist schwierig, einen Wein zu finden, der auf der gleichen Wellenlänge liegt wie der gelegentlich hopfenreiche Amber / Red Ale. Bei der Herstellung der Korrelation gingen unsere Gedanken direkt zu Sherry, genauer gesagt zu Amontillado Sherry, wegen seiner Nussigkeit, seines Reichtums und seiner feinen oxidierten Aromen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sich ein kleineres Glas mit diesem erhöhten ABV einschenken!
Malzbier
- Beispiel: Samuel Smiths Brown Ale
- Typische Aromen: Erde, dunkle Früchte, Karamell, Keks, dunkle Gewürze
- Wein zum Probieren: Teroldego
Groß auf den Braunen? Wir geben Ihnen eine angesagte Variante: Teroldego. Diese norditalienische rote Rebsorte ist bekannt für die Herstellung dunkler, bitterer und ausgewogener Weine mit erdigem und blumigem Rückgrat. Da es dafür bekannt ist, dass es etwas adstringierend ist, ist es nicht die glatteste Parallele zu braunem Ale, aber wir setzen darauf, dass es Ihnen wie uns nur um diese erdigen Aromen geht.
Bock
- Beispiel: Ayinger Celebrator Doppelbock
- Typische Aromen: Pflaume, kristallisierte Früchte, Melasse
- Wein zum Probieren: Malbec
Dieses überdurchschnittlich dicke Lager bittet um einen kühneren Wein. Plummy, dunkel und vollmundig, Sie werden kein Problem damit haben, einen gegen einen glatten argentinischen Malbec auszutauschen.
Helle Brause
- Beispiel: Sierra Nevada Pale Ale
- Typische Aromen: Zitrusfrüchte, Hopfen, Stroh, Brot, Keks, Kiefer
- Weine zum Probieren: Sauvignon Blanc (kühles Klima) , Vermentino (aus Sardinien) , Soave
Mit Sauvignon Blanc aus Neuseeland, dem Loiretal und Chile erhalten Sie die sauberen und grasigen Aromen, nach denen Sie sich sehnen. Vertrauen Sie uns, es ist wie auf einem frisch gemähten Rasen. Wenn es einen Wein gibt, der Sie mit Sicherheit von einem angehenden Hopfenkopf zu einem ernsthaften Weißweinliebhaber macht, dann ist dies vielleicht der richtige…
Getränke pro Flasche Wein
Pro-Typ: Wenn Sie bereits die unwirkliche Verbindung zwischen Pale Ale und Sauvignon Blanc erlebt haben, machen Sie den Sprung zum schlanken Vermentino aus Sardinien oder zum federnden Soave Classico.
India Pale Ale
- Beispiel: Bell's Two-Hearted IPA
- Typische Aromen: Zitrusfrüchte, Hopfen, Cannabis, frische Kräuter, Blumen, Harz
- Weine zum Probieren: Grüner Veltliner , Riesling (trocken)
Hopheads und Obsessive im New England-Stil, bitte machen Sie auf Grüner Veltliner aufmerksam. Diese österreichische Sorte ist dafür bekannt, trockene, saure Weine mit Zitrusfrüchten zu produzieren, von denen bekannt ist, dass sie IPA-Trinker dazu bringen, „Whoa“ zu sagen. Vorsicht, ein Schluck und Sie werden vielleicht nie wieder Bier trinken ...
Pro-Typ: Wenn Grüner nur ein bisschen zu schwer zu finden ist, schnappen Sie sich einen schönen trockenen Riesling und fragen Sie sich gemeinsam, wie jemand diese Traube nicht lieben kann.
Erliegen Sie der dunklen Seite
Tragen
- Beispiel: Deschutes Black Butte Porter
- Typische Aromen: Kaffee, bittersüße Schokolade, Rauch, Schwarzbrot
- Wein zum Probieren: Sagrantino
Bitter, dunkel, schmackhaft ... Moment, beschreiben wir Ihren heutigen Porter oder Sagrantino? Betrachten Sie sich jedoch als gewarnt: Möglicherweise ist das Bier ein etwas einfacheres Getränk. Sagrantino di Montefalco ist einer der tanninreichsten Weine der Welt! Ihr Mund weiß möglicherweise nicht, was ihn getroffen hat.
Stout
- Beispiel: Guinness Stout
- Typische Aromen: Bitterschokolade, Kaffee, Lakritz, Stein, herzhafte Kräuter
- Wein zum Probieren: Klassischer Médoc (linkes Ufer) Bordeaux
Das linke Ufer ist bekannt für kiesige Böden und von Cabernet Sauvignon dominierte Rotweine. Die Weine aus diesem Teil von Bordeaux sind bekannt dafür, dass sie fett, konzentriert und mit komplexen sekundären Aromen / Aromen (Zigarrenschachtel, Leder, Tabak) gefüllt sind, die Musik für jeden kräftigen Liebhaber, ähm, Mund, sind.
Dubbel & Belgian Dark Strong Ale
- Beispiel: Nordküste Thelonious Monk
- Typische Aromen: Karamell, dunkler Zucker, Pflaume, Datteln, Feigen
- Wein zum Probieren: Portwein (Rubin, Late Bottle Vintage)
Das Dubbel und das belgische Dark Strong Ale können sehr unterschiedliche Biersorten sein, und normalerweise würden wir sie nicht zusammenschleifen. Das Problem dabei ist, dass wir den perfekten Wein gefunden haben, um all diese köstlichen Aromen von dunklem Zucker, Pflaumen und Datteln in die Nase zu bekommen: Portwein. Insbesondere Ruby- und Late Bottle Vintage-Stile, die fruchtbetonter, erschwinglicher und für junge Leute gedacht sind.
Scotch Ale / Wee Heavy
- Beispiel: Orkney Schädelspalter
- Typische Aromen: Karamell, Malz, Torf, Tee, Heidekraut
- Wein zum Probieren: Cognac (V.S.)
Da Scotch Ales glatt und malzig sind und nicht schnell zurückgeworfen, sondern genossen werden möchten, empfehlen wir, nach einem jüngeren V.S. (Ganz besonderes) Cognac. Mit Noten von Karamell, Toffee, Leder, Kokosnuss und Gewürzen ist Cognac garantiert Ihr Ding. Holen Sie sich die richtigen Gläser, wirbeln Sie und genießen Sie. Vielleicht holen Sie sich sogar einen Spiegel, um zu sehen, wie cool Sie aussehen, wenn Sie ihn trinken.
Winterwärmer / Weihnachtsbier
- Beispiel: Great Lakes Weihnachts Ale
- Typische Aromen: Zimt, Orangenschale, Vanille, Nelken
- Wein zum Probieren: Mulled Wine/Glühwein
Biertrinker verwenden Winterwärmer, um die kalte Jahreszeit zu überstehen. Weintrinker verwenden Glühwein. Warum nicht beides trinken? Wenn Sie Ihren eigenen Wein von Grund auf neu machen möchten, nehmen Sie einen vollmundigen Rotwein wie Syrah oder Malbec.
Weinprobe zu Hause
High-ABV-Territorium
Verdreifachen
- Beispiel: Dreifaches Karmeliet
- Typische Aromen: Birne, Zitrone, weiße Kirsche, Weißbrot, Sahnesoda
- Wein zum Probieren: Rosé-Sekt (einheimischer Sekt, Cremant D’Alsace)
Golden, dicht und komplex, das einzigartige Tripel ist eines unserer Lieblingsbiere hier. So wunderschön es auch sein mag, es muss mit einiger Vorsicht konsumiert werden. Ähnlich wie das belgische Golden Strong Ale sieht es täuschend leicht aus, enthält aber genug alkoholischen Punsch, um eine Nacht zu verkürzen. Wenn Sie also nach süßeren, fruchtigeren Aromen und einem ähnlichen cremigen Mundgefühl suchen, sollten Sie einen Rosé-Sekt mit niedrigerer Oktanzahl in Betracht ziehen, entweder aus dem Inland oder aus Frankreich Verbrennung Stylings.
Pro-Typ: Kosten kein Problem? Untersuchen Sie nussiger, panischer und ach so dekadent Vintage Champagner . Ja, es könnte Ihr Budget sprengen. Aber es wird auch Ihr Gehirn brechen (auf eine gute Weise.)
Double / Imperial India Pale Ale
- Beispiel: Alchemist berauschender Topper
- Typische Aromen: Kiefer, Grapefruit, Baumsaft, Harz, Cannabis
- Wein zum Probieren: Retsina
Grüner Veltliner und trockener Riesling werden für die meisten IPAs immer noch den Trick machen, aber wenn Sie sie besonders feucht und klebrig mögen, werden wir Sie in die allgemeine Richtung von Retsina schicken. Dieser griechische Wein ist mit seinem Geschmacksprofil aus Kiefer, Harz und Limettenschale nichts für schwache Nerven (auch nicht für Weinliebhaber). Aber hey, wenn Sie DIPA / IIPAs lieben, hatten wir Sie wahrscheinlich bei 'nichts für schwache Nerven!'
Double / Imperial / Russian Stout
- Beispiel: Nordküste Old Rasputin Russian Imperial Stout
- Typische Aromen: starker Kaffee / Espresso, gebrannter Zucker, herzhafter Hafer, getrocknete dunkle Früchte
- Wein zum Probieren: Australischer Shiraz
Groß, muskulös und bekannt für sein aggressives Geschmacksprofil, braucht dieser aufgemotzte Stout etwas, das ebenso breitschultrig ist. Geben Sie Aged Australian Shiraz. Diese robuste und animalische Art von Syrah bietet Aromen von Mokka, Graphit, herzhaftem Fleisch sowie einen hohen Alkoholgehalt dank des reichlich vorhandenen Down Under-Sonnenscheins.
Bourbon-Barrel-Aged Stout
- Beispiel: Gänse-Insel Bourbon County Stout
- Typische Aromen: Bourbon, Holz, gebrannter Zucker, Vanille, Fudge, Saibling
- Wein zum Probieren: Sherry (Oloroso)
Der Bourbon Barrel-Aged Stout ist teuer in der Herstellung und erfordert viel Geduld beim Brauen. Er ist oft das Juwel im Keller eines jeden Bierliebhabers. Sie sind reich, komplex und eine der sichersten Wetten, um mit dem Alter besser zu werden. Für Weine ist Oloroso, der schöne Fehler des Sherry-Geschäfts, eine gute Wahl. Gelegentlich stirbt der Flor (eine spezielle Hefe, aus der Sherry hergestellt wird), und dann wird dieser Sherry in Fässer gefüllt, um zu altern. Das Endergebnis ist ein tiefer, dunkler und trockener Likörwein mit parallelen Noten von Holz, Fudge und gebrannter Vanille.
Vierfach
- Beispiel: Trappisten Rochefort 10
- Typische Aromen: Rosinen, Datteln, Obstkuchen, Lebkuchen, Erde, Anis
- Wein zum Probieren: Sherry (Pedro Ximénez)
Das bullige, aber köstliche Quadrupel mag unter den Schirm „Belgian Dark Strong Ale“ gepasst haben, aber wir haben festgestellt, dass wir in unseren Erfahrungen mit Rochefort und Westvleteren etwas noch schwereres bekommen haben. Nachdem wir die Aromen von Obstkuchen, Rosinen und sogar etwas Lebkuchen festgenagelt hatten, dachten wir, es gäbe eine bessere Passform als Portwein. Sirup Pedro Ximénez (eine Traube, keine Person) Sherry hat unsere Herzen mit seinem üppigen Profil aus Feigen, Datteln und Kamingewürzen erobert.
Old Ale & Barleywine
- Beispiel: Great Divide Old Ruffian Gerstenwein
- Typische Aromen: Alkohol, englischer Toffee, Melassesirup, Bonbons, Butterscotch
- Wein zum Probieren: Madeira (Diskussion)
An Gerstenwein oder sogar an Old Ale, seinem eher sitzungsfähigen Äquivalent, ist nichts Feines. Es wird oft nicht einmal versucht, den Alkohol zu verbergen, und er ist absolut reich an fruchtigen Estern, Malz (Englisch) und Hopfen (Amerikanisch). Der angereicherte portugiesische Inselwein Madeira ist mit seinen Aromen von gerösteten Nüssen ein großartiger Begleiter. gedünstetes Obst und Toffee. Wir mögen besonders den süßeren Bual-Stil mit seinem zusätzlichen gesalzenen Karamell, der goldenen Rosine und den Dattelgerüchen und -geschmäcken.
Sour 'n' Funky
Saison / Bauernhaus Ale
- Beispiel: Ghost Season
- Typische Aromen: Heu / Stroh, Scheunenhof, weißer Pfeffer, Orange, Zitrone, Limette
- Wein zum Probieren: Rosé von Tempranillo, Rosé von Syrah , Natürlicher Wein
Ooh, harter Anruf. Wenn es um Saison geht, kann der Geschmack sehr unterschiedlich sein, aber wir haben einige gute Optionen für einen unserer persönlichen Lieblingsbiersorten. Wenn Sie den pfefferigeren Stil der Saison mögen, sollten Sie Rosé von Tempranillo oder Syrah in Betracht ziehen. Sie werden feststellen, dass diese speziellen Rosé-Stile eher kräuterig und herzhaft als reichlich fruchtig sind.
Pro-Typ: Wenn Sie sich nur mit dem Bauernhaus-Funk / Brettanomyces in Ihrem Bier beschäftigen, sind Sie möglicherweise ein Spiel für einen ungezähmten natürlichen Wein (Wein, der mit minimaler menschlicher Interaktion hergestellt wird).
Sauer (Gueuze, Gose & Berlinerweisse)
- Beispiel: Gueuze Tilquin
- Typische Aromen: Zitronensaft, Limettenschale, Traubenmost, Apfelwein, Salz
- Wein zum Probieren: Orangenwein
Dieser ist ein Kinderspiel. Orangenwein, ein Weißwein, der hergestellt wird, indem Haut und Samen in Kontakt mit dem Saft gehalten werden, ist für den sauren Bierliebhaber konzipiert. Es ist sauer, säuerlich und durchsetzungsfähig mit atypischen Aromen und Geschmacksrichtungen (Jackfrucht, Leinöl, Paranüsse, Sauerteig). Klingt nach einem Bier, das du kennst?
Frucht Lambic
- Beispiel: Lindemans Himbeer Lambic
- Typische Aromen: frische Fruchtaromen
- Wein zum Probieren: Lambrusco , Beaujolais Nouveau
Wenn Sie Obst-Lambic-Biere (Kriek, Cassis, Framboise) mögen, sollten Sie Lambrusco unbedingt probieren. Dieser Rotschaumwein ist in verschiedenen trockenen und nicht trockenen Geschmacksrichtungen erhältlich, jedoch immer mit Fruchtaromen im Vorfeld. Je nach Stil finden Sie sogar zusätzliche Creme-, Schokoladen- und Blumennoten! Wer kann widerstehen?
bestes Glas für Portwein
Pro-Typ: Lambic-Lambrusco-Verbindung hergestellt? Grabe einen Beaujolais-Jugendstil! (Bojo Nouveau, wenn Sie böse sind.) Dieser ultra-saure, schnell zubereitete Wein bietet üppige, saftige Aromen von Himbeeren, Preiselbeeren, kandierten Früchten, Bananen und sogar Kaugummi.
Flandern Red Ale & Oud Bruin
- Beispiel: Herzogin von Burgund
- Typische Aromen: grüner Apfel, Balsamico-Essig, saure Trauben, oxidierte Früchte
- Wein zum Probieren: Blanquette de Limoux / Mauzac
Mit starkem Essig, grünem Apfel und erdigen Aromen können diese beiden Sauren für den Uneingeweihten eine Art Curveball sein. Glücklicherweise ist der Wein, den wir empfehlen, viel zugänglicher, wenn auch etwas übersehen! Wir übermitteln Ihnen: Blanquette de Limoux, eine trockene Sektart aus dem französischen Languedoc-Roussillon, in der die alte, esoterische Sorte Mauzac Blanc eine herausragende Rolle spielt. Pfirsichfarben, grasig und bündig mit Noten von grünen Äpfeln. Am besten gehen Sie gleich zu Ihrer örtlichen Weinhandlung.
Lass uns ein bisschen komisch werden
Weizenbock
- Beispiel: Schneider Weisse Tap 6 Unser Aventinus
- Typische Aromen: Vanille, Nelke, Malz, Muskatnuss, Zimt
- Wein zum Probieren: Santo Wein
Fans dieses malzigen, ester-scheinbaren Dunkelweizen mit Bockstärke sollten Vin Santo aufsuchen, einen faszinierenden italienischen Dessertwein, der für seine Aromen von Vanille, Karamell, Honig-Haselnuss und getrockneten Aprikosen bekannt ist. Wie bei Weizenbock ist es ein wunderbares Gleichgewicht zwischen Köstlichkeit und Intensität, das an der Seite Ihres Glases haften bleibt. Austrinken.
Cascadian Dark Ale / Black IPA
- Beispiel: Firestone Walker Wookey Jack
- Typische Aromen: Kaffeesatz, Limettenschale, Baumharz, geröstetes Getreide
- Wein zum Probieren: Carménère
Dieses dunkelkörnige IPA ist bereits eine schöne Mischung aus fruchtig, süß und bitter und etwas rauchiger und komplexer. (Beste Beschreibung? Wie eine Limette, die in eine Tasse Kaffee gepresst wird. Lecker.) Herzhafte, krautige und ebenso fruchtige südamerikanische Carménère könnten genau das sein, wonach Sie suchen.
Baltic Porter
- Beispiel: Schwarzer Boss Porter
- Typische Aromen: geröstetes Getreide, Alkohol, schwarzes Lakritz, Balsam, Sarsaparilla
- Wein zum Probieren: Aglianico , Valpolicella (Ripasso, Amarone)
Ursprünglich entwickelt, um kälteren Klimazonen und Bedingungen standzuhalten, haben diese Lagerbiere (ja, sie gären am Boden!) Den ganzen Körper, den Alkohol und die Aromen, die Sie von schwereren Stouts erwarten - mit etwas mehr. Etwas so Herzhaftes, so Grübelndes braucht einen passenden Wein. Aus diesem Grund haben wir uns für Aglianico entschieden, einen vollmundigen Rotwein mit hohem Tanningehalt, der Noten von Rauch, Wild und gewürzten Früchten enthält. Aglianico del Taburno und Aglianico del Vulture sorgen für großartige, erschwingliche Gateway-Weine.
Pro-Typ: Obwohl wir bezweifeln, dass wir jeden davon überzeugen können, seinen Baltic Porter (~ 8 USD) gegen den reichen und berauschenden Amarone della Valpolicella (über 50 USD) der Überlieferung auszutauschen, sollten Sie es versuchen, wenn Sie das Geld haben.
Sahti
- Beispiel: Dogfish Head Sah’Tea
- Typische Aromen: Wacholder, Harz, Pfefferkorn, Kardamom, Zweige
- Wein zum Probieren: Wermut
Dieses primitive finnische Bier mit aromatischem Kopf und breitschultrigem Körper ist ein einzigartiger Genuss. Wir gehen davon aus, dass Sie, wenn Sie verrückt nach Sahti sind, wahrscheinlich verrückt nach seinem typischen Wacholdercharakter sind. Das erfordert Wermut. Gehäuse öffnen und schließen.
Oyster Stout
- Beispiel: 21. Änderung Marooned auf Hog Island
- Typische Aromen: Molluske, Salzlake, Meersalz, dunkles Korn
- Wein zum Probieren: Muscadet
Trockene Stouts passen hervorragend zu Schalentieren. Sie sorgen auch für eine verdammt gute Paarung im Bier selbst und verleihen einem dunklen, leicht zu trinkenden Gebräu einen salzigen und salzigen Charakter. Die Empfehlung eines leichten, erfrischenden Weißweins wie Muscadet fühlt sich weit entfernt von einem schwarzen Bier an - bis Sie feststellen, dass es auch trocken und salzig ist und gut zu den Schätzen des Meeres passt.
Rauchbier
- Beispiel: Aecht Schlenkerla Rauchbier
- Typische Aromen: Rauch, Holz, Malz, Speck, herzhafte Gewürze
- Wein zum Probieren: Rioja (im Alter von) , Syrah (Alte Welt)
Es gibt viele Getränke, die man als rauchig bezeichnen könnte, aber nur wenige sind so begeistert wie ein Rauchbier. Es ist auch nicht nur rauchig. Es ist auch scharf, herzhaft und fleischig, wobei einige Leute sogar einen Speckgeschmack bemerken! Der Rauch und das Leder eines gealterten Rioja klingen wie ein ausgezeichneter Ersatz, aber Sie können auch gut mit einem Syrah aus der Alten Welt und seinen Erd- und Speckfetteigenschaften umgehen.
Letztes Wort: Haben wir Ihren Lieblingsbierstil vermisst? Suchen Sie einen Wein, der dazu passt? Lass es uns in den Kommentaren wissen und wir werden versuchen, unsere Empfehlungsmagie umzusetzen!