Vouvray („Voo-Vray“) ist ein Weißwein aus Chenin-Blanc-Trauben, die an den Ufern der Loire im französischen Stadtteil Touraine wachsen. Die Weine reichen von trocken über süß bis hin zu Schaumweinen, von denen jeder seinen eigenen Charakter hat. Unabhängig vom Stil wird Vouvray wegen seiner zarten Blumenaromen und seines ausgelassenen Geschmacks geliebt, der Ihre Lippen verzieht und Sie sofort dazu bringt, sich einen weiteren Schluck zu wünschen.
'Vouvray ist Chenin Blanc, und bis zu einem gewissen Grad ist Chenin Blanc Vouvray'
–Jancis Robinson, der Oxford-Begleiter zum Wein
Da die Vouvray-Weine sehr unterschiedlich sind, ist es hilfreich, etwas mehr über die verschiedenen Vouvray-Stile zu erfahren, um festzustellen, was Ihnen gefällt.
Alles über Vouvray
Vouvray-Verkostungsnotizen
Weine reichen in der Farbe von mittleres Stroh (für Schaumweine) bis hin zu tiefem Gold (für gereiften süßen Moelleux). Typischerweise sind die Aromen mäßig intensiv und liefern Aromen von Birne, Geißblatt, Quitte und Apfel (grün oder gelb). Oft zeigen die Weine subtile Noten von Ingwer und Bienenwachs - ein Hinweis auf die Anwesenheit von Edelfäule. In Bezug auf die Aromen reichen diese Weine je nach Stil von mager, trocken und mineralisch bis fruchtig und saftig süß.
Kaufen Sie die Premiere Wein lernen und servieren Ausrüstung.
Alles, was Sie brauchen, um die Weine der Welt zu lernen und zu probieren.
Jetzt einkaufenStile von Vouvray
Sekt
Heutzutage sind Schaumweine der dominierende Stil, der in Vouvray hergestellt wird. Die meisten sind als gekennzeichnet traditionelle Methode (und weniger Mousseux), die die verwenden gleiche Weinherstellungsmethode wie Champagner. Gelegentlich finden Sie zarte Schaumweine, die als pétillant gekennzeichnet sind und mit dem hergestellt werden können alte Sektmethode , obwohl dies sehr selten ist. Hier sind die gängigen Süße-Levels:
- Brutto: Trocken
- Demi-Sec: Süss
Immer noch Weine
- Sec: Trocken (Weine mit weniger als 8 g / l Restzucker). Der trockenste Stil von Vouvray ist in der Regel kräftig und mineralisch.
- Ich werde haben: Off-Dry. Ursprünglich 'Sec-Tendre', was 'zart trocken' bedeutet, haben diese Weine einen Hauch mehr Süße, um den Weinen ein fruchtiges Profil und einen weniger strengen Stil zu verleihen.
- Demi-Sec: Süss. Deutlich süßer Vouvray oft mit süßen Apfel- und Kaki-Aromen.
- Sanft: Sehr süß. Das reichhaltigste Vouvray mit süßen, cremigen Apfel- und Birnennoten und kandierten Ingweraromen.
Möchten Sie eine Flasche kaufen?
Vouvray Weinpreis: In den USA können Sie damit rechnen, zwischen 18 und 25 US-Dollar für eine anständige Flasche Vouvray-Wein auszugeben, entweder perlend oder still. Im oberen Preissegment sollten Sie mit 35 bis 55 US-Dollar die besten aktuellen Veröffentlichungen von großartigen Produzenten erhalten.
Achten Sie beim Kauf von Vouvray auf Vintage: Die Loire ist ein kühleres Klimaanbaugebiet, und die Schulterperioden von Frühling und Herbst können die Reife von Chenin Blanc stark beeinflussen. 2015, 2014, 2012 und 2009 waren alles gute Jahrgänge. Der Jahrgang 2015 für Vouvray war ausgezeichnet - Sie finden großartige Weine in allen Qualitätsstufen und Preisklassen.
Alternder Vouvray-Wein: Die besten Produzenten stellen Weine mit einem so hohen Säuregehalt her, dass Weine seit mehreren Jahrzehnten (oder sogar länger) im Keller gut bekannt sind. Das heißt, die meisten Vouvray, die wir auf dem Markt sehen, werden ungefähr 5 Jahre alt.
Andere Loiretal Chenin Blanc
Vouvray befindet sich in Touraine, etwas außerhalb der Stadt Tours in Frankreich und ist Teil des Weinanbaugebiets im Mittleren Loiretal. Da Chenin Blanc eine wichtige Rebsorte in diesem Teil des Loiretals ist, gibt es einige andere Regionen, die es wert sind, erkundet zu werden, wenn Sie ein Fan von Vouvray sind:
Montlouis
Ein Weinbaugebiet direkt an der Südseite des Flusses. Diese Region produziert Weine in einem sehr ähnlichen Stil wie Vouvray und ist eine großartige Alternative, insbesondere auf typischen Jahrgängen wie 2015.
Anjou und Côteaux du Layon
Eine größere Region westlich von Vouvray, in der süßer Chenin Blanc und Schaumweine im Vordergrund stehen. Anjou Mousseux (die Blanc de Blancs-Version) und Crémant de la Loire enthalten Chenin Blanc als Basis. Für süße Weine stellt das Côteaux du Layon erstaunliche süße Weine her, die aus edler Fäule hergestellt werden. Innerhalb von Côteaux gibt es einige Unterregionen, die das teuerste süße Chenin der Welt produzieren, darunter Quarts de Chaume und Bonnezeaux.
Savennières
Ein Chenin Blanc, der in einem Stil hergestellt wird, der Vouvray mit oxidativer Weinbereitung sehr unähnlich ist. Er vertieft die Farbe, reduziert die frischen floralen Eigenschaften und verleiht den Weinen einen nussigen, reifen Apfelgeschmack. Savennières mag für die meisten ein erworbener Geschmack sein, aber die Region hat eine begeisterte Anhängerschaft und produziert insgesamt Weine von außergewöhnlicher Qualität.
Weißweinglas gegen Rotweinglas
Lesen Sie mehr über die Weine des Loiretals
Letztes Wort: Jenseits von Vouvray
Die Holländer waren im Zeitalter der Erforschung von der Traube von Vouvray besessen und pflanzten Chenin Blanc in ganz Südafrika. Heute ist Chenin Blanc die am meisten gepflanzte Traube in Südafrika. Sie werden feststellen, dass die besten Weine in dieser Region von den Stilen von Vouvray und dem größeren Loiretal inspiriert sind. Wenn Sie ein Fan dieser Rebsorte sind, ist dies ein Weinland, das Sie auf Ihrer Reise zum Wein-Nirvana auf faszinierende Weise entdecken werden.